广东名菜十大禁菜

孙晶修4393粤菜中的经典菜品有哪些? -
浦奋禄14754023402 ______ 粤菜三特点 粤菜选料广博奇异,品种花样繁多,令人眼花燎乱.天上飞的,地上爬的,水中游的,几乎都能上席.鹧鸪、禾花雀、豹狸、果子狸、穿山甲、海狗鱼等飞禽野味自不必说;猫、狗、蛇、鼠、猴、龟,甚至不识者误认为”蚂蝗”的禾...

孙晶修4393为什么醉虾是禁菜? -
浦奋禄14754023402 ______ 因为做法残忍和不卫生而被禁掉,醉虾是没有经过高温加热的,活虾未经处理,其里面的寄生虫等等未经高温杀死即进入体内,对人体有害,对于海鲜类来说,这也是极不健康的,其极有可能含有细菌和令人害怕的寄生虫等等,一些人吃了会生...

孙晶修4393哪些菜属于粤菜菜系 -
浦奋禄14754023402 ______ 广东菜,简称粤菜,是我国四大菜系之一,有“食在广州”的美誉.广东地处亚热带,濒临南海,四季常青,物产丰富,山珍海味无所不有,蔬果时鲜四季不同,清人竹枝词曰:“响螺脆不及至鲜.最好嘉鱼二月天,冬至鱼生夏至狗,一年佳味...

孙晶修4393广东的名菜是什么?...
浦奋禄14754023402 ______ 广东名菜:白云猪手 “白云猪手”是广东的一道名菜.相传古时,白云山上有一座寺院.一天,主持该院的长老下山化缘去了,寺中一个小和尚乘机弄来一只猪手,想尝尝它的滋味. 在山门外,他找了一个瓦坛子,便就地垒灶烧煮,猪手刚熟...

孙晶修4393广东十大名菜是什么呢?
浦奋禄14754023402 ______ 阿一鲍鱼 广州文昌鸡 明炉烤乳猪 新龙皇夜宴 半岛御品官燕 清蒸东星斑 挂炉烧鹅 生拆蟹肉烩虎翅 雁南飞茶田鸭 潮州卤味

孙晶修4393粤菜的代表菜有什么? -
浦奋禄14754023402 ______ 中国名菜菜系 粤 菜 中国四大菜系之一,包括广州菜、潮州菜和东江菜,以广州菜为代表. 粤菜博采众长选料广博,奇而且杂,合、海鲜是食中珍品,鸟、鼠蛇、虫皆为佳肴.选菜还讲究鲜爽滑嫩, 夏秋清淡,东春浓郁.除讲究原料新鲜、现宰现烹外,还讲究在火候上保持原料清鲜.粤菜调料独特,常见的有蚝油、 汁、鱼露、珠油、糖醋、西汁等.烹调方法独特,有煲、泡、“局”等.粤菜的代表菜有:三蛇龙虎会、龙虎凤蛇羹、 油包鲜虾仁、八宝鲜莲八宝盅、蚝油鲜菇、瓦掌山瑞、脆皮乳猪等.

孙晶修4393中国10大禁菜是什么? -
浦奋禄14754023402 ______ 头像好评

孙晶修4393粤菜和香港菜有什么区别吗 -
浦奋禄14754023402 ______ 粤菜由广州菜、潮州菜、东江菜组成,此外还有海南地区风味.广州菜包括珠江三角洲和肇庆、韶关、湛江等地名食在内地域最广,用料广泛,先料精细,技艺精良,善于变化,品种多样.广东菜的主要特点在烹调上以炒、烩、煎烤、局着称,...

孙晶修4393吃榴莲可以吃姜酒鸡吗? -
浦奋禄14754023402 ______ 最好不要两样东西一起吃,因为两样都是热性的,吃了之后身体会内热.榴莲热性,除了容易产生内火之外,吃多了还会影响到吃其他食物的口感,也会影响到味觉.所以一般吃榴莲不能多吃,吃完后最好不要马上吃其他食物.而姜酒鸡实际上是用黄酒或者客家娘酒煮出来的.这是一种大补品,对体虚者、体寒者有很好的食料效果.特别是在冬天吃最好.如果两种东西一起吃的话,如果身体健康的人吃了,会出现内热严重,适得其反,而体虚者则会出现虚不受补的情况,不但不能达到补虚的效果,反而会引起新的不适.所以最好慎重!

孙晶修4393广东有哪些名菜
浦奋禄14754023402 ______ 广式烧乳猪脆皮烧鹅上汤焗龙虾白切鸡红烧乳鸽老火靓汤香滑鱼球清蒸海河鲜糖醋咕噜肉八宝南瓜盅