在中国的南海边，有座美食的孤岛，她是美食孤岛中的文化高地，丝毫不比美食名片顺德差。

她是一座国家历史文化名城，没有大肆的旅游宣传，也很少人将她列入清单，但是去过的人，却爱死了这里。

这里的景点或许不知道，但是提到这里的美食，一碗功夫茶、一份卤味，便让人知晓。

在前不久发布的“中国最美好生活城市”，这里就上榜“十大秀美之城”。

这里就是有“岭海名邦”、“海滨邹鲁”美誉、古韵犹存的

广东·潮州

潮州处于中国大陆南部海滨，广东省的东端一隅，东海和南海在这里交汇。比汕头、揭阳更早出名于海外的城市。

潮州是潮汕文化发源地之一，更是整个粤东地区的经济和文化中心，妥妥的“老大级别”。

因为潮州自东晋建制以来，便一直是粤东地区的政治、经济、文化中心，妥妥的是“大哥大”。

潮州虽然地处繁华广东，也大有来头，但是相比广东其他地方的城市来说，潮州算是低调的城市。

她是最具潮汕味的地方，但低调的她，没有声张自己，这里依然保留着市井安逸的老城与慢生活。

没有景区的熙熙攘攘，找个时间去这里安静小住几天，三俩好友、一间茶楼、一泡工夫茶。

她是虽然慢，但这里也有现代城市之感，也有历久弥新的民俗味，也有传统文化和仪式、信仰宗教氛围。

潮州，

曾经的“老大哥”

韩愈曾写下—

“潮之州，大海在其南。”

向海而生的潮州人，

骨子里有着大海的平静，

也有着大海的野心。

因此造就了潮州人重商的特质。

历史上，

潮州商人和晋商、徽商、

并称为我国古代三大商帮，

凭借自己的智慧和能力，

让“潮商”遍布全国，乃至全球。

潮州出了许多华人富商，

在全球华人富豪榜上占据1/4的财富，

也滋养了一众超级巨星和富商，

蔡少芬、孙燕姿、李嘉诚祖籍都是潮州。

潮州

值得慢下来、认真逛！

古城七百多条老街古巷，

仍然很好地保留有原有的格局。

1600多年胚史

一座从藏月里来的城市

清清淡淡

却附有秀气且精致

潮州牌坊街

▽

它是国内最大的古牌坊街，

街上立有22座牌坊，

大多篇谁士、状元、尚妻等设立，

街道上最早的牌坊是出现于1517年的柱史牌坊。

两旁遍布古民居、骑楼、

府第建筑、祠堂庙宇、古井城门

…

到处都是潮州古城的历史记忆。

白天这里有潮州文化最为纯粹的缩影

晚上灯光下的牌坊街更绚丽。

甲第巷

▽

甲第巷兴于宋时，

由于上层阶级的商人名士在这里居住，

甲第巷又有“甲等府第”的寓意。

现如今

不足300米长的甲第巷中，

仍保留明清街巷格局和大量的古民居，

虽然经过整修后虽然少了几分人气，

但仍保留着清净古朴的氛围。

古城墙

▽

尽管褪沾染了时光的旧痕，

但它依然是素朴宏伟的。

绵延八里的城堤上，

依次点缀着四座城楼，

带有些西安老城墙的调调。

登上城楼，

可以看到各个角度的不同风景，

美丽的湘桥，波涛澎湃的韩江，

一切美景都尽收眼底。

广济门

▽

广济门原称广济楼或东门楼，

是潮州古城七门中最壮观的一座，

也是潮州名副其实的地标建筑。

曾为潮州市北堤城堤的重要关闸，

宫殿式的建筑风格，看上去恢宏无比。

登上广济门，

能看见潮州八景之一“湘桥春涨”。

韩文公祠

▽

唐代文豪韩愈被贬到潮州，

在此兴修水利、大兴文教、复办州学，

启用乡贤作为老师，

为潮州开启了一方文脉。

为了感恩纪念韩愈，

专门建了座韩文公祠。

潮州人还将当地的员水改为韩江，

笔架山改称韩山，

书院也叫做韩山学院。

如今的韩文公祠，

祠内墨宝众多，庄重而典雅。

许驸马府

▽

那是北宋宋英宗皇帝之女，

德安公主之驸马许钰的府第，

尽管历代屡有维修，

但至今仍较好地保留了

始建年代的平面布局及特色。

龙湖古寨

▽

始建于1000多年前南宋年间；

明、清为发展的盛期。

这里是潮汕滨海的贸易重镇，

仍保存100多座古建筑，

堪称“潮汕古建筑博览”。

寨内辟三街六巷，

因其地形及建筑风格与古时潮州府很相似，

故龙湖古寨有“潮州小城”之称。

千年潮州的古味，

藏在生活中

潮州，有拜不完的老爷！

和福建人喜爱拜各路神明一样，

潮州人对“拜老爷”也相当认真。

这是仪式从明代中期一直流传至今，

已有近600年的历史，经久不衰。

古今英雄人物、各族各姓祖先

和神话传说都能是“老爷”，

而且不同的时间要拜不同的老爷，

初一、十五要拜地主爷，

正月“拜老爷”，烧火龙等，

民俗活动丰富盛大到令人叹为观止。

家中有求或诸事不顺也要拜，

不管做什么，都拜老爷，

关乎家族一年的运势。

开元寺

▽

被称为粤东第一古刹，

从唐朝开元年间至今，

历经1200多年至今香火鼎盛。

虽然屹立于潮州的闹市之中，

却给人“大隐隐于市”的幽静之感。

青龙古寺

▽

又称安济王庙，

潮州人称“大老爷宫”。

春节期间，刷遍全网的

潮州地区最隆重的“营老爷”，

就在这里举行，

喧天锣鼓，抽鞭纵跳的布马舞，

翻滚腾飞的舞龙队，

跳跃的醒狮，华丽的花灯

…

青龙古庙中，永远香火鼎盛。

己略黄公祠

▽

己略黄公祠的独特之处在于，

它精妙绝伦、风格迥异的潮州木雕装饰，

己略黄公祠规模不大却做工精巧

堪称“潮州木雕第一绝。

无论是进门处的石门楼木雕

还是正厅门楣上、梁檐上每处木雕

都有不同的典故。

饶平城隍庙

▽

兴建于明朝成化年间，

迄今已有500多年历史。

其建筑规模之大，

可用俗语“饶平城隍大过府”来形容。

整座城隍庙古香古色，完全保持着旧貌。

没人记住名字的山山水水

原来也很美

广济桥

▽

俗称湘子橘，始建于公元1171年，

它与赵州桥、洛阳桥、卢沟桥

并称为中国四大古桥。

“到潮不到桥，枉费走一遭”。

桥面古色古香，

桥墩建有牌坊和楼阁，

24楼阁24个样式，

中间有18馊古船相连，

供行人通过。

西湖公园

▽

与杭州西湖有着相似之处，

这里也拥有经典的中式园林建筑。

这里依山傍水、亭台楼阁、

曲径通幽，山湖苍翠间，

凤凰天池

▽

凤凰山是潮汕地区海拔最高的山脉

凤凰山天池是一座火山口形成的自然湖泊，

这里因高海拔，且常年云雾氤氲，

故被称为“南国第一天池”，

一到夏日，很多人到这里来露营。

颐园

▽

又叫“饶宗颐学术馆”，

是潮籍国学大师饶宗颐建立。

学术馆位于潮州水门城脚，

外围古城人声鼎沸，

墙内的颐园却宁静清雅。

泰佛殿

▽

这是近年来潮州网红打卡地，

因为泰式金顶建筑，

让人仿佛身处泰国。

这座金碧辉煌的大殿，

屋顶装鱼鳞瓦，柱头翘角，

独具异国佛门风采，实为国内罕见。

比顺德好吃

潮州是座被耽误的美食之城

牛肉火锅

潮州人对吃的讲究，

在牛的身上发挥得淋漓尽致。

牛身上的每一个部位都有专属的姓名

脖仁、吊龙、脚趾、五花趾、嫩肉、胸口膋等

真真是将“庖丁解牛”。

而且他们吃牛，

吃的是牛的“本味”，

不需过多的添加，

只需要一锅清水，

蘸上沙茶酱（滋味简直绝了）。

（还有牛肉丸，也不能少）

卤鹅

在潮州流行一句话;

“酒起鹅肉剁”“无鹅不成席”。

没有一只鹅能走出潮州，

鹅肉、鹅头、鹅翅、

鹅掌、鹅肝、鹅胗和鹅肠

...

在潮州人的心中，

饶平的狮头，是经典和传奇。

还有瀛洲烧鹅都是经典。

生腌

“有海水的地方就有潮人”，

除了牛肉潮州人对海鲜也是热爱，

各类鱼生、虾生、生腌，

鱼生虾生，凉拌鱼皮，各种生腌蟹、

生腌皮皮虾、腌血蛤、花螺

...

都曾经吸引《舌尖上的中国》到此打卡。

鱼生

潮州有句老话：“酒起鱼生到”，

吃鱼生，再配上一壶好酒，

潮汕的夜生活就此开启。

用不同刀法将鱼片成厚片薄片，

薄可薄如蝉翼，厚可脂腻丰盈。

再配上豆酱、芝麻油、沙姜末调和而成的酱料。

粿

粿子的种类在潮州是五花八门，

以“粿”取名都能撑起一张美食菜单。

粉的比例不同，馅料不同，

做出的粿子就不同，

菜头粿、韭菜粿、咸水粿、甘筒粿

鼠曲粿、红桃粿、九层粿

粿汁、牛杂粿条、卷粿条

…

肠粉

潮州的肠粉吃法也有自己的特色，

区别于我们熟知的广式肠粉，

潮州的肠粉亮点在沙茶酱和花生酱。

潮汕粥

潮州人称粥为糜，

而且粥的种类也数不胜数，

白米粒粒分明，在小火砂锅焖煮，

再选几样适意小菜，

就是清爽解腻的白粥。

或者加海鲜、肉汤等不同的食材。

就是不同的粥。

美食配好茶，

潮州人把茶喝到了极致，

潮州功夫茶已经被列入了

《国家级非物质文化遗产名录》。

来到这里，

泡上一杯功夫茶，

配上一曲潮剧妙音，

简直不要太惬意。

潮州有句熟语：三生有修，生在潮州

潮州的自然环境人文环境

和历史文化底蕴以及风糜全球的潮州菜，

适合来一场精细游

· END ·

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林封南820广东省潮州市饶平县钱东镇沈厝大众巷三巷邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县钱东镇沈厝大众巷三巷邮编是515726

林封南820广东省潮州市饶平县黄冈镇霞中乡炮台后邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县黄冈镇霞中乡炮台后邮编是515700

林封南820广东省潮州市饶平县大埕镇永顺东二巷二横邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县大埕镇永顺东二巷二横邮编是515721

林封南820广东省潮州市饶平县浮山镇东洋透尼路邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县浮山镇东洋透尼路邮编是515742

林封南820广东省潮州市饶平县浮滨镇欧阳山村中兴路东二横邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县浮滨镇欧阳山村中兴路东二横邮编是515732

林封南820广东省潮州市饶平县大埕镇上黄村北埕一巷邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县大埕镇上黄村北埕一巷邮编是515721

林封南820广东省潮州市饶平县柘林镇下岱岭下水库脚三巷邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县柘林镇下岱岭下水库脚三巷邮编是515723

林封南820广东省潮州市饶平县浮滨镇麦园管理区麦园万城西四巷邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县浮滨镇麦园管理区麦园万城西四巷邮编是515732

林封南820广东省潮州市饶平县钱东镇施厝育英二巷邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县钱东镇施厝育英二巷邮编是515726

林封南820广东省潮州市饶平县钱东镇紫云村铁门前一巷邮编是什么?
扈邓侨15732756216 ______ 广东省潮州市饶平县钱东镇紫云村铁门前一巷邮编是515726