广东特色菜菜谱大全

幸佳汪4691广东的美食有哪些?
宣注浅13915053256 ______ 广东以粤菜闻名,它包括了珠江三角洲及其周边地区的饮食风味.选料广博奇异,品种多样是广州菜的一大特色.天上飞的、地下爬的、水中游的,几乎都能上席,一经厨师妙手,都变成佳肴,每令食者击节赞赏,叹为“异品奇珍”.著名粤菜...

幸佳汪4691广东有哪些比较出名的特色美食? -
宣注浅13915053256 ______ 广东菜又称粤菜,是我国著名八大菜系之一,它以特有的菜式和韵味,独树一帜,在国内外享有盛誉.“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成,而以广州菜为代表.它有着悠久的历史. 广州:老火靓汤 煲汤是广州主妇的必修课.地道的广...

幸佳汪4691广东有什么好吃的家常菜啊 -
宣注浅13915053256 ______ 蚝油青菜 白切鸡

幸佳汪4691粤菜的主要菜式有哪些?谢谢~ -
宣注浅13915053256 ______ 粤菜即广东菜,中国八大菜系之一,由广州、潮州、东江三地特色菜点发展而成,是起步较晚的菜系,但它影响深远,港、澳以及世界各国的中菜馆,多数是以粤菜为主.因此有不少人,特别是广东人,认为粤菜是八大菜系之首.粤菜注意吸取各菜系之长,烹调技艺多样善变,用料奇异广博.在烹调上以炒、爆为主,兼有烩、煎、烤,讲究清而不淡,鲜而不俗,嫩而不生,油而不腻,有“五滋”(香、松、软、肥、浓)、“六味”(酸、甜、苦、辣、咸、鲜)之说.时令性强,夏秋尚清淡,冬春求浓郁.粤菜著名的菜点有:鸡烩蛇、龙虎斗、烤乳猪、太爷鸡、盐焗鸡、白灼虾、白斩鸡、烧鹅、蛇油牛肉等. 粤菜在国外是中国的代表菜系,在国内地位仅次于川菜是中国第二大菜系

幸佳汪4691粤菜有哪些典型的美味菜式啊? -
宣注浅13915053256 ______ 粤菜,是我国四大菜系之一,粤菜即广东地方风味菜,主要由广州、潮州、东江三种风味组成,以广州风味为代表.粤菜具有独特的南国风味,并以选料广博、菜肴新颖奇异而著称于世. 粤菜发源于岭南.汉魏以来,广州一直是中国的南方大...

幸佳汪4691广东主要的著名菜式是有什么有什么好吃的小食? -
宣注浅13915053256 ______ 粤菜很丰富,著名的菜色很多,不过如果你要到广东来,建议你以下的东东不能错过:1、烤制类:1)烤乳猪.吃法很多,最传统的就是片皮(只有皮),沾着绵白糖吃,爽脆可口,香味四溢,你会爱到不行.新派的吃法包括和水果一起(芒果...

幸佳汪4691广东有哪些好吃的特色菜?推荐一下? -
宣注浅13915053256 ______ 展开全部 文昌鸡,广式烧填鸭/鹅,葱姜炒花蛤,蒜容扇贝,烤生蚝,榴莲酥,脆皮乳鸽 西芹百合 老火靓汤

幸佳汪4691广东什么菜又好吃又有特色? -
宣注浅13915053256 ______ 文昌鸡＂、＂东江盐鸡＂、＂两柠煎软鸡＂、＂梅菜扣猪肉＂、＂铁板煎牛柳＂、＂白灼基围虾＂、＂八珍扒大鸭＂、＂脆皮烤乳猪＂、＂豉汁茄子煲

幸佳汪4691广东有哪些特色小吃? -
宣注浅13915053256 ______ 粤菜分为广州菜、潮州菜和东江菜(客家菜)三大类.粤菜中的经典有红烧乳鸽、烧乳猪、白切鸡、卤水拼盘、护国菜、蜜汁叉烧、深井烧鹅、罗汉斋等. 广州菜 广州菜的流行范围广泛,省内包括珠江三角洲、西江和北江流域、雷州半岛等地...

幸佳汪4691广东菜系流派特点名菜?
宣注浅13915053256 ______ 西汉时就有粤菜的记载,南宋时受御厨随往羊城的影响,明清发展迅速20世纪随对外通商,吸取西餐的某些特长,粤菜也推向世界,仅美国纽约就有粤菜馆数千家.粤菜是以广州、潮州、东江三地的菜为代表而形成的.菜的原料较广,花色繁多,形态新颖,善于变化,讲究鲜、嫩、爽、滑,一般夏秋力求清淡,冬春偏重浓醇.调味有所谓五滋(香、松、臭、肥、浓)、六味(酸、甜、苦、咸、辣、鲜)之别.其烹调擅长煎、炸、烩、炖、煸等,菜肴色彩浓重,滑而不腻.尤以烹制蛇、狸、猫、狗、猴、鼠等野生动物而负盛名,著名的菜肴品种有“三蛇龙虎凤大会”、“五蛇羹”、“盐 火局鸡”、“蚝油牛肉”、“烤乳猪”、“干煎大虾碌”和“冬瓜盅”等.