广西田螺养殖技术视频
广西玉林的十万大山中,有一种山坑螺,这种肉脆、鲜香、无泥沙味,可是吃这种螺的时候,你还会发现一个更怪异的地方,这种螺竟然没有尾巴,这是怎么一回事,您想要知道真相,那就让小编给您揭秘吧:
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广西玉林市是一个拥有优美自然风光的城市,其境内拥有丰富多彩的旅游资源。其中,最为著名的就是十万大山。这座山脉位于广西的西南部,横亘于玉林市和贵港市之间,山里的土特产数不胜数。首先,山区内最为著名的土特产之一就是鲜艳的河蚌。其次,这里的蜜枣和野生蘑菇也是不可错过的美食。蜜枣肉质鲜嫩、甜而不腻,因为浓郁的花香而远近闻名;野生蘑菇则呈现出各种各样的美妙口感和风味,食之滋味难以忘怀。
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当然,有一种来自山区的鲜美美食——山坑螺。它是一种淡水螺类动物。它的壳呈圆锥形,颜色为棕色或黑色,表面有许多螺纹。在中国,山坑螺被誉为水生态系统中的“清道夫”,能起到净化水体的作用。
因其生长于山坑之中而得名,十分珍贵。早在唐代就有诗人写道:“钓得吴江清水中,螺优标格叶弦弓。卖与浊酒童子笑,醉将山坑剥去尾。”
如何食用山坑螺,让我们来看看两种不同的做法:清蒸与爆炒。
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清蒸山坑螺是将山坑螺洗净后,加入葱姜等调料进行蒸制。蒸熟后可加入蒜末、豆豉、干辣椒等调味料,色香味俱佳,每一口都鲜嫩可口。而爆炒山坑螺则是将山坑螺先进行焯水处理,然后在油热锅中,加入调料翻炒而成。爆炒山坑螺口感独特,胡辣味浓郁,这种螺肉脆、鲜香、无泥沙味,深受当地人的喜爱。
在中国南方,使用螺的第一步,便是使用剪刀剪去尾巴。可是人们在食用山坑螺的时/p>
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专家发现,山坑螺在幼年的时候,是有尾巴的,可是它越长越大,山坑螺的尾巴竟长没有了,这个是什么情况?
难道山里面,这种螺有天敌,它们的尾巴,都被这种天敌咬去了?
经过专家研究,发现山坑螺自身磨损断尾的可能性比较大。这是因为田螺的壳顶是田螺生长发育过程中最早形成的部分,也是最小、最尖、最薄的地方。相比之下,山坑螺的壳顶较为粗壮,因而不容易磨损。而如果山坑螺生长的环境中,沙石较多、淤泥较少,就会在不断地爬行、滚落过程中屡屡碰撞,这样就可能会将尾巴磨短。一旦磨掉,这种没有尾巴的螺便会成为永久的模样。
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总之,山坑螺的尾巴磨损断裂是由环境与自身特定结构的相互作用造成的。虽说断尾不影响他的生活,但断尾却成了它最大的特点。
随着科技的发展和现代养殖技术的提高,山坑螺已不再仅仅是野生的食材。人们通过创新,推出了不同种类的山坑螺,满足了不同口味的需求。
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科学是当代社会前进的引擎,还为我们提供了一种新的思考方式。我们要坚信科学,在实践中发现和发掘发展的真相,山坑螺断尾,并不是什么神秘现象,而是一种物竞天择的结果,我们只有不断探索自然界中的新知识,才能不断破解自然界中的谜团。
引用资料《十万大山旅游》作者:杨国出版单位:蓝天出版社
文澜海润工作室主编文秀才,本文撰写:文秀才
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武桑解19246413048 ______ 本地田螺最好,因为它已经适应了当地的环境自己食物来源
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武桑解19246413048 ______ 那个是要在吃的时候才能去啦~~不过可以养干净点就是了,一个是买回来后要用清水养几天,水里可以放点盐或者滴点油;二是田螺要用刷子洗,这样才不会再有脏东西进去里面了.而且吃之前要把后面的尾巴剪掉
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