开餐饮店看什么书比较实用
我被人拉着先后入了很多群:小学群,初中群,高中群,大学群……
我真的很无语。
满群转发的心灵鸡汤,让人“老眼昏花”!
各种请帖,我都来不及看,谁家孩子结婚,谁家老人去世……
我们大多数关系都不好,不随礼,面子过不去,随了,就等于白扔。
我根本就不办事。
然后,没完没了的同学会,各种名义,什么毕业多少周年,什么国外哪个同学回来了……
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我真的不愿意参加同学会。
那时候我刚毕业,当时在手机商场卖手机。
碰到了一个老同学,她家挺困难的,这个女同学来买手机。
我说,只能打八折,当时她就拉下了脸。
事过之后,赶上同学会。
她在群里指桑骂槐,说别人买手机可以便宜,我就不行,还是没处到份。
当时,我们这里就一个手机店。
我另一个一同学确实找我买过手机,可是那时候真的有活动,可以打七折,再说,手机店也不是我的。
我不是歧视这种人,感觉很多发展不好的同学很自卑,一点点小事就无限的放大。
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我参加了一次同学聚会。
一个开海鲜批发的两口子请客,两口子都是我们同学,同班同学。
两口子很早就辍学了,很朴实,很勤劳,很实在。
他家两个店,一个海鲜饭店,一个海鲜批发。
他请我们下饭店,还从自己家海鲜店里,拿了很多我们没吃过的海鲜。
海鲜确实种类很多,我都没见过。
有个穷酸的俩口子,也是我们同学,桌上老公抽的红塔山直呛人,还牛哄哄,一副唯我独尊的样子。
她媳妇,没吃饭,就拿着塑料袋忙着打包。
可给我们笑死了,这也不是农村坐席。
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然后,我们老班长给制止了,说有点素质,这毕竟是人家自己的饭店。
结果两人说,上一次聚会,他们交了钱没来,这次多吃点,往回找找。
真的很无语。
后来,还没等彻底结束,这两口子又抢着打包,我觉得很反胃。
最关键的是,我们那个海鲜老板说,我给你两口子拿点新鲜的海鲜吧。
那两口子说好啊,大虾我们吃够了,听说龙虾挺贵的……
结果,我们都懵逼了。
最后,人家叫自己家服务员给送来的五斤龙虾。
她老公还管吧台要一条中华,结果吧台说没有(估计有,人家没给拿)。
大老板看不下去了,客套地说,要不,让服务员出去买……
结果,她老公真的跟着服务员去了……两口子这才满意。
这两口子搞得像乞丐一样 。
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我觉得,同学聚会重要的是聚情,不管谁贫谁富,都是一视同仁。
有钱的多掏,没钱的小掏或不掏,千万别占便宜!
有的同学,就是道德绑架那些有钱的,搞得自己一点尊严都没有。
我觉得年龄大了,同学间不像上学时那样单纯。
同学聚会本是件高兴的事,却叫个别动机不纯的人,搞的很扫兴。
有一次,也是我们这个开饭店的大老板同学张罗的。(据说也是被人道德绑架的)
他负责一半,剩下的大家集资。
为了显示公平,他请这个家境很困难的张姓同学负责记账。
其实,大老板就是想给她安排一个任务,找一个借口,把她的份子钱给免了。
要不说,人家有钱人智商高,不仅能帮助穷人,还让人家有面子。
谁知,结账之后,张姓同学也没有说剩下多少钱,只是说,剩下的钱下次用。
可是这顿饭应该剩很多钱。
而且,大家也没有说,下次聚会是什么时间。
那个大老板看不下去了,就直接说,这点钱你自己留着吧,下次聚会我买单。
然后,那个张姓同学乐的屁颠儿屁颠儿。
我真的为这种人感到羞耻。
你要是困难,大家可以一起帮助你。这种占便宜的人,真是受不了。
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还有一次,我们在度假村聚会。
那个条件不好的张姓女同学没有车,让我们开车去她家接她。
可是她家离得很远,大概有二百公里的样子,来回要耽误好几个小时。
我问她,你不可以坐车吗?
结果她最后来的,来的很晚,没有赶上最重要的一顿饭。
她就没有交份子钱。
因为,那时候我聚会一共是三天三夜。她只因为没有赶上一顿饭,就拒绝分摊费用。
最后那个费用,还是开饭店的同学给交的。
我觉得,现在的人变了,看着是同学聚会,最后谁算计谁,谁坑谁!
还有一次聚会。
我们几个同学喝了一瓶茅台酒,1000多块钱。
最后算账的时候,这个张姓女同学拒绝分担这笔费用。
但是,当年她孩子住院手术,我们都给捐钱了。每人都捐款500,1000。
这种人真是占便宜行,吃亏不行。
张同学因为拒绝分摊费用,让我们在群里说了好几次。
结果她退群了,她说我们是高端局子,她接受不了。
我觉得同学聚会,那些很自卑的,很自私的,完全是没必要参加。
费用之前别人都说得很清楚了,自愿参加,又没人强迫你。
结果你来了,吃了还不买单。
别人组高端局,你消费不起,还看不惯,你有本事就自己联系同学,组织个低消费的。
最后,我们这个张姓女同学的老公,喝酒脑出血去世了,她又进群了。
有组织者组织大家捐款捐物。
张姓同学在群里和大家道歉,说自己之前不该……
然后,群里死一样的平静。
过后,有人说,真的蠢到家了。
要组织捐也是背后偷偷捐,非得搞那么大的动静,需要公开吗?这不是道德绑架吗?
为啥,总是一有事就绑架我们?
一聚会,就喷我们是高端局子?
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其实,我觉得,同学会已经是物以类聚,人以群分了。
有钱的扎堆和有钱的唠嗑,没钱的都是和没钱的大家闲聊。
然后那些没钱的,要么穷酸相,要么道德绑架:老同学,你都那么有钱了,这次你买单吧。
老同学,你家的龙虾可真大啊,我这辈子都没吃过……
你们有钱人喝一瓶茅台就一千多,凭啥让我一个穷人分摊……
我当时真想一口大粘痰,吐到她的脖颈里。
动不动拿出个架势,道德绑架。
动不动就怂恿大家捐个款,然后不捐就骂街。
自己就装得很仁义道德那种。
这种同学情,已经变质了,自己发展不好,看谁有钱就喷谁,感觉全世界都欠她的。
然后,你给她拎5斤大龙虾,她疯狂在你朋友圈点赞。
你要是不给她捐钱,你家死了人,她都装作没看见。
同学情固然珍贵,但有时候,我看见的是,这赤裸裸的人性。
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杜菊任1745做餐饮业该读哪些书?? -
沙净袁15523369435 ______ 经营管理,酒店管理
杜菊任1745求餐饮方面管理的书籍,实用点的,谢谢了! -
沙净袁15523369435 ______ 推荐:通过“麦当劳-探索金色拱门的奇迹”(约翰.洛佛)了解快餐业;通过“ 一分钟管理”(肯.布兰佳)了解现场管理的方法; 通过“营销管理”(菲利普.科特勒)了解营销的方法;
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杜菊任1745开饭店 学些什么?看什么书? -
沙净袁15523369435 ______ 开饭店要考虑的问题是受众的顾客群:顾客常去哪里?饭店就开在哪里.这些人都喜欢吃什么,你就做什么类型的菜(风味、档次等).绝定做什么菜就选什么样的厨师.设计什么样的厨房.购买什么样的餐具.同时,确定好风味、档次后也就决定你的装修设计风格、档次.当然在此之前先要申请营业执照(卫生许可、消防、环评、税务、城管等),这也决定着厨房、餐厅的设计.然后就是招聘、培训服务员,要考虑到工作服饰、餐厅的环境氛围及服务方式等等...要先试菜,前厅服务的演练,结束之后,就可以择吉日开业了....如果自己不会做,建议聘请专业的酒店职业经理人...
杜菊任1745请各位"前辈"给我推荐几本,关于餐饮业基础知识的书籍!!! -
沙净袁15523369435 ______ 餐饮知识和做人一样.不能一步登天.看文你可能是一个厨师.那你应该知道为什么厨师的分别很大.有一万工资.也有三千.要不是有好的功底经验.那个老板会给你一万.而经验和功底不是一天二月的事啊.都是时间和一双手得来的.要不每人一书都是高手了.要做高手慢一步吧.先学知识再加上工作中自我提升.你有心张来一定是一个高手.看书要看有用的.书店太多餐饮书了.但真正有用的又有多少.推荐书:(厨师及烧腊师手册)是世界图书出版公司的.(肉食的学问和香港海味干货)是万里机构.饮食天地出版社的.这些书都有很好的智识.对你张来成为高手一定有帮助.我也是个厨师啊.好好加油
杜菊任1745我想经营一家餐饮店,对这方面不了解,希望推荐一下有关的书籍或者是影视资料等有助于学习的资料,谢谢. -
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杜菊任1745想搞餐饮,有什么书可以推荐,谢谢 -
沙净袁15523369435 ______ 餐馆投资百问百答 餐馆管人36招 餐馆经营得失谈 餐饮业留客实例 餐饮业员工心理行为分析