张小泉是中国老字号吗

作者：泰罗，编辑：小市妹

根据天眼查显示，近日，杭州张小泉电子商务有限公司因虚假宣传，被杭州市临平区市场监督管理局罚款25万。具体来看，该公司受张小泉菜刀拍蒜断裂舆情影响，组织内部员工建立微信群，进行好评刷单，以提高商品的好评率。经统计，自2022年12月1日至2023年4月25日，该公司在天猫官方旗舰店共刷单316个，在京东店共刷单29个。该公司上述行为违反了反不正当竞争法。

而就在前不久，商务部网站公布了《商务部等5部门关于公布中华老字号复核结果的通知》，将长期经营不善的55个品牌，移出中华老字号名录；对经营不佳、业绩下滑的73个品牌，要求6个月予以整改。

长江商报报道，张小泉拥有的中华老字号“张小泉”则成为73个“附条件通过”品牌之一，这也表示，“张小泉”被亮“黄牌”，要接受整改6个月。

去年一名消费者买了一把张小泉菜刀，拿来拍蒜，大蒜没事，刀断了。

对于此事，张小泉的回复是此刀不适用于拍蒜，后期可能会单独出一种专门拍蒜的刀。

大哥，一巴掌下去就能解决的问题，至于再单独出一个新产品吗？

出了问题，首先要做的是主动道歉立正挨打，何必非要兜兜转转，给自己找个开脱的理由，动不动就要教育消费者，甚至去好评刷单，试图扭转舆情。

归根结底，还是企业有时候放不下架子，摆不正位置。

而这一点，似乎也是国内老字号企业的通病。

比如，一名网络大V曾实地探店在大众点评评分最低的“狗不理包子”王府井店，并进行了一番吐槽。王府井店得知后，不仅没有反思自己给出解释，反倒理直气壮的发声明表示餐厅名誉权受到了侵犯，并以报警来回击。给人的感觉是，狗不理不会接受公众的监督和评判。这难道是对待“上帝”的态度吗？

再比如，2020年《最强大脑》节目嘉宾王昱珩一行到厉家菜就餐，随即发了一条微博：环境和菜品还不如学校食堂。此事一出，厉家菜的回应简单粗暴：清者自清，我们没有必要回应什么。换句话说，你爱吃不吃。

站在企业的角度，在网络如此发达的今天，学会和公众打交道，很重要，特别是面向C端的企业。其实很多时候，消费者最在意的并不是出现产品质量问题，而是问题出现后企业的态度，一副蛮不在乎的俯视姿态是最不能被公众所接受的。一意孤行，到最后伤害的还是企业自身利益，哪怕你是老字号，品牌价值也经不起透支。

不过从目前的情况来看，摆不正位置还不是老字号企业所面临的最大问题。

最近几年，文化自觉驱动国货崛起，李宁、安踏、飞鹤等本土品牌借势跳跃，不管是盈利能力还是品牌知名度都得到极大提升。反观一众老字号企业，不仅没有充分利用自己历史悠久和文化传承的卖点优势，反倒在市场竞争中愈发力不从心。

根据商务部之前的统计，现存中华老字号企业中，只有10%的企业还在蓬勃发展，40%勉强盈亏平衡，剩下近一半都处于持续亏损状态。

比如张小泉，2020-2022年净利润分别为0.77亿元、0.79亿元、0.41亿元，2023年前三季度，净利润只有0.09亿，同比下降超过70%，基本也处于停滞不前的状态。而在此之前，狗不理的营收已在1亿元左右多年徘徊不前，最终于2020年从新三板摘牌。

如何继承传统、融合现代，找到一条适合当下的发展道路，是所有老字号企业的必答题。

但现在来看，大多都不及格。

以张小泉为例，有媒体翻出公司总经理夏乾良此前在接受采访时的一段表达，大意是：中国人学了几十年的切菜都是错的，应该向人家米其林厨师看齐。

张小泉可能忘了，它的用户基本盘是中国14亿最普通的平头百姓，每天过着朝九晚五的日子，哪有时间在切菜上精雕玉琢。至于米其林，别说吃，见都没见过，这好比拿大学教授的学术素养要求小学生，有意义吗？

虽然夏总已经对自己之前的采访视频进行了澄清，但舆论对张小泉造成的负面影响不是一个“诚挚道歉”就可以挽回的。

企业可以制造卖点，但起码要符合实际，不能跑偏。所谓的“消费者教育”也不是让企业拿着自以为是的真理向消费者宣布该如何做，而是找到消费者真实的需求与痛点，然后给出解决方案。

事实上，找不到方向的又何止张小泉，老牌国药公司广誉远也一样。公司坐拥龟龄集、定坤丹、安宫牛黄丸、牛黄清心丸四大核心品种，但始终没有找到好的商业化道路，一把好牌，打得稀烂。

以龟龄集为例，本来是传统中药，自己也对外宣称有500历史的保密配方，但现在竟然做成了西药形式的胶囊，驴唇不对马嘴，传统神秘色彩一下子没了。

再者，龟龄集声名鹊起是因为乾隆帝吃过，因此才会成为高端人士往来的礼品，本质是一种高端保健品，现在做成胶囊，身份直接变成了药品，请问谁送礼会送药品？

最后，产品定位和卖点也不清晰，龟龄集最核心的功效是什么？具体面向当代社会哪部分群体？都很模糊。

结果是钱没少花，但事没办成。2022年，广誉远的销售费用高达8.54亿元，但全年却亏了将近4个亿。

转型不成，跨界来凑，很多老字号企业像无头苍蝇一样乱撞。

2019年，狗不理并购了澳大利亚益生菌企业，号称要在益生菌领域进行新技术的探索和研发。同样在这一年，狗不理在第二届中国进博会上卖起了面膜和眼罩，2022年，狗不理又成立一家咖啡公司……

张小泉也一样，2021年，公司成功在创业板上市，随后便成立了一家全资子公司，进军“化妆品批发、零售”等相关业务。此后，张小泉更是频频跨界，先是卖厨具和厨电，最近又新增了食品销售业务。但这种毫无根据的随意跨界并未得到资本市场的认可，从去年上市至今，张小泉的股价已经自高点腰斩。

老字号企业的核心竞争力在于品牌的历史和渊源，所有的转型和跨界一定是在这个基础上建立和拓展，盲目出击只能加速衰亡。

《大学》开篇第一句：“大学之道，在明明德，在亲民，在止于至善。”所谓“亲民”，指的是体察人民生活。老字号企业本就具备历史传统，希望也能有中国传统思想的觉悟，踏踏实实，端正态度，找准方向，止于至善，少一些自以为是的说教，多一些实事求是的探索。

慎食炊1937中国的老字号有哪些?
彭甘肥19477478899 ______ 老字号要看你怎么定义时间了.中国现存的超过150年历史的老字号仅有六必居、张小泉,陈李济、同仁堂、王老吉5家.

慎食炊1937哪位可以说说国产厨房刀具哪家好 -
彭甘肥19477478899 ______ 张小泉,百年老字号了.张小泉厨刀产品很多,有单刀(切片刀、斩骨刀、小厨刀、水果刀、斩切两用刀等)、套刀、双刀等.价格适合、锋利耐用,我推荐上天猫“张小泉思优普专卖店”的黑金刚七件套,价格便宜,质量有保证.而且相当锋利、使用的时候一定要小心,我当时买之前看评价的时候,部分顾客都割到手了.

慎食炊1937上海滩老字号有哪些 -
彭甘肥19477478899 ______ 不胜枚举,南京路步行街上几乎都有,用的有盛锡福帽店,小花园布鞋,茂昌和吴良才眼镜店,培罗蒙西服,张小泉刀剪,王星记扇庄,恒源祥绒线,老凤祥首饰,朵云轩书画,古今内衣, 吃的有杏花楼,沈大成,老大房,泰康,凯司令,沧浪亭,乔家栅,功德林,王宝和,三阳盛南货,老半斋,老正兴,燕云楼,洪长兴,小绍兴,上海老饭店,绿波廊,红房子,德大西餐社,药房有雷允上,蔡同德,群力

慎食炊1937张小泉和十八子哪个好 -
彭甘肥19477478899 ______ 张小泉和十八子各有优势,具体选择取决于您的需求和偏好.张小泉刀具通过了ISO9001质量管理体系认证,产品种类丰富,覆盖全球市场.张小泉品牌历史悠久,是中华老字号,深受消费者信赖.然而,十八子刀具的刀锋更锐利,切菜更轻松,耐用性更高,易清洗不生锈,重量适中,用起来不累手.因此,张小泉和十八子各有优势,选择哪个品牌取决于您的具体需求和偏好.

慎食炊1937张小泉和十八子的厨刀哪个好 -
彭甘肥19477478899 ______ 十八子的产品更全,而且价格还是很不错的,张小泉虽说是老字号菜刀,不过不如十八子发展的好

慎食炊1937著名的剪刀品牌“张小泉是如何创立的?著名的剪刀品牌张小泉”是
彭甘肥19477478899 ______ 传说,在浙江杭州有一户世世代代都以 打铁为生的人家,一个名叫张小泉的人就出 生在这户人家里.他继承袓业,也以打铁为 生.一天,他到郊区附近收买废铜烂铁,在 ...

慎食炊1937请问上海张小泉刀剪店 浦东店在哪里 求详细地址 谢谢 -
彭甘肥19477478899 ______ 浦东新区浦建路118号五楼 浦东新区成山路1993号巴黎春天内(近博华路) 浦东新区南门大街路18号3F

慎食炊1937美剧《汉尼拔》中用的高冷至极的刀是什么来头 -
彭甘肥19477478899 ______ 他的厨具是德国一家厨刀品牌CHROMA Cnife由Porsche Design集团旗下工作室设计的type 301 Design by F.A.porsche系列厨刀. 之后换了日本品牌“旬(SHUN)”,该品牌为日本Kai贝印家居旗下顶级的厨房刀具品牌.所有刀具都是经过多道人工工序所制造而成,是世界上最顶尖的刀具品牌之一.其特色是刀刃的锋利,钢材的选择和刀具的大马士革层的花纹锻造 . 在第三季中还出现了中国的品牌“张小泉”.但在国内张小泉是以剪刀作为主营刀具.张小泉品牌成名于1663年(癸卯年),是中华老字号,也是目前刀剪行业中唯一的中国驰名商标. 另外他削铅笔用的刀是外科手术用的手术刀.

慎食炊1937杭州张小泉和上海张小泉哪个好 -
彭甘肥19477478899 ______ 张小泉起源于杭州 改革开放后,精明的上海人提前注册了“张小泉”公司和“张小泉”商标 后来,杭州的“张小泉”为此与上海的打官司 最后,杭州的“张小泉”赢了官司,“张小泉”商标归杭州“张小泉”公司所有,而上海“张小泉”公司只能重新注册了一个商标——泉字牌. 这两个公司根本就不是总公司和分公司之间的关系,“理想圣域”想象力也太丰富了 若论产品,两家公司的没有区别 品牌和历史积淀,当推杭州“张小泉”公司

慎食炊1937张小泉:中国的老字号为什么总卖不了高价钱 -
彭甘肥19477478899 ______ 为什么卖不了 我去上海买一把张小泉裁缝刀200人民币,我觉得真是够贵了..回来看网上张小泉 40块一把...