作者：嬉游

朋友们，昨天我给大家总结了一篇兰州攻略，那时就说过会有一篇兰州美食repo，今天马不停蹄的来了。

我爱上兰州，是从一碗牛肉面开始的！

去年大数据推给我好多飞去兰州吃牛肉面的视频，刷到第N个时我实在忍不住了，直接剁手买了一张杭州飞兰州的机票。

在兰州极限待了1天半，从牛肉面吃到烤串，每一样都好吃到封神，我也彻底爱上这个被碳水包围的宝藏城市。

那时在回程的飞机上我就在想，过段时间空了一定要再来好好吃一顿，没成想一等就是快一年。

直到前段时间要去甘肃，我就马上申请了去一次兰州采编。

这次在兰州待了4天，可算好好犒劳了下我的胃。

早上来一碗头汤牛肉面，加肉加蛋，直接饱到打嗝；

中午吃手抓，朋友们我发誓，羊肉不仅不膻，还超香的嘞；

晚上去巷子里找美食，包子、麻辣烫、烤肉……一次炫个够；

还有杏皮水、三泡台、甜醅子奶茶、鸡蛋牛奶醪糟这些饮品，比肥宅水还让人快乐。

不夸张，我每打卡一家店，脑海里总会不断回响起“那年我双手插兜，不知道什么叫对手”的BGM。

兰州，真的太好吃了！

今天我就不局限于大家印象中的兰州美食了，直接把我在兰州吃过的宝藏店铺安利给大家，

而且下面这些小店距离主要景点都不远，玩完去吃很方便。

来兰州

一定要吃牛肉面

马安军辣子牛肉面

店铺地址：新武都路74号

这次去吃了两家牛肉面，分别是马安军和白老七。

就我自己而言，我更喜欢马安军的牛肉面，正如它的店名所言，店里主打辣子，爱吃辣的话可以在出面时让小哥多加点辣子，吃起来可香可香了。

这里还有加10块给你过量加辣的选项，对重口星人来说还是很贴心的，虽然我这次没敢尝试。

我吃面比较习惯吃二细，点餐时除了牛肉面还加了一份牛肉，这里的牛肉10块一两，加在面里也不少了。

吃的时候一定要让牛肉充分浸入面的汤汁，这样才过瘾，但这家面不能加蛋，有点可惜。

对了，店里的厨师也很可爱，等面的时候我悄悄拍了下工作间，一个厨师很幽默的和我说小伙子们都很帅，让我给他们拍得帅一点。

 白老七蓬灰牛肉面·清真

店铺地址：金城路316号

白老七牛肉面也是很多人推荐的一家，我去的时候不是饭点，但店里依然坐满了人。

可以点店家推荐的单人套餐，如果不喜欢吃菜的话也直接点牛肉面+蛋+牛肉的搭配，很好吃。

这家的汤底很浓，面条也很大碗，但我觉得面不是很劲道，还是更爱马安军的口感。

兰州的牛肉面店太多了，很多都值得一去，像是磨沟沿、白建强、青花钰等都很好吃，大家可以根据距离来选。

烤肉永远YYDS

金郡·大自然烤肉

店铺地址：永昌路387附2号（永昌路店）

这次来兰州，几乎每去一家可以点烤串的店，我都会来一份，兰州的烤串实在是太好吃了。

这家店大自然烤肉可以说是兰州的扛把子，出品一直都很稳定。

新鲜的肉串明火烧烤再撒上各种调料后端上来，还没吃就已香气扑鼻，撸上一串，这味道也太哇塞了。

除了烤肉外，我还点了烤茄子和羊骨汤，都没踩雷。

老金家辣子烤肉

店铺地址：张掖路街道永昌路北段下水巷5号

这家店距离中山桥不是很远，我在黄河边喝完茶之后直接走过来吃夜宵。

味道嘛，被好多人称为兰州TOP 1，那肯定不会差。

不过这家店是没有牛肉的，但羊肉、羊筋、羊腰、黄喉、蹄筋……都有的，他家羊肉是我最爱，一点膻气都没有，也能吃出来很新鲜。

调味也特别适合重口味的我，跟服务员说特辣，就能得到洒满孜然辣椒的烤串啦，撸串超过瘾。

除了烤肉外，我也有被鸡蛋牛奶醪糟的味道惊艳到，呜呜呜，比我之前在正宁路夜市上吃到的香甜太多太多。 

手抓！

兰州美食的灵魂

阿西娅·西北妈妈拿手菜

店铺地址：中山路萃英门2号3楼4楼

兰州的手抓，一直掩映在牛肉面的光环下，低调得过分，但其实兰州的羊肉品质不输宁夏新疆，手抓做得更是一绝。

在吃手抓前我也做了很多攻略，其中大家推荐最多的就是阿西娅、祁师手抓和春台手抓这三家。

我纠结了好久，后来因实在是好奇阿西娅的牛奶饭而去吃了阿西娅。

不愧是老字号，当我的手抓+烤肉拼盘端上来的时候，我就知道值了。

羊肉刚端上来时还是热乎的，肥瘦相间的羊肉蘸上配套的蒜泥汁，肉质相当鲜嫩，丝毫不腻，入口简直绝了。

传说中的牛奶饭是一道甜品，看起来像是酸奶，吃起来是甜甜糯糯的，才发现牛奶+米饭这种看似踩雷的搭配竟然也能这么美味。

马国栋东乡手抓

店铺地址：工林路格兰绿都西南侧约30米

在兰州，会吃的人都知道，手抓认准临夏东乡永远没错，也有朋友悄悄告诉我，只要招牌上有东乡两个字，就绝对不会差。

所以在吃完阿西娅之后的第二天，我又特意去逛了下回民区，找到了一条几乎整条路都是东乡手抓的工林东路，在这条路上直接找了家店开盲盒。

首先，性价比真的很高，42/斤的手抓，比阿西娅便宜太多。

其次，味道也是真的不错，端上来的手抓肥瘦相间，蘸上调料是一个人可以干掉一大盘的程度。

除了手抓我也点了羊肉面片和东乡土豆片，强推下东乡土豆片，甚至感觉比手抓更好吃。

想要品尝兰州的羊肉，黄焖羔羊肉也很推荐，去兰州的话除了手抓也可以品尝下黄焖做法！

嘎嘎好吃的兰州小吃

尕嫂嫂炒面

店铺地址：永昌南路永昌路138号工商银行对面

被本地的老饕朋友安利了好几次的小吃店，那必须得来。

这家店主打炒面，除了炒面外还能点烤串，一定要炒面+鸡蛋+烤羊肉搭配着点，胃口大的同学也可以再加点烤面筋烤土豆片等。

我在兰州吃过的烤羊肉几乎没有踩雷的，就不多说了。

这里主要实名表扬一下炒面，也太太太香了吧，面条炒得相当入味，但却一点都不油，配上煎蛋一起吃特别神仙。

服务也很好，漂亮老板看我剩下了西葫芦（我认错，挑食是不对的，大家不要学我），还主动和我说下次来不喜欢吃菜可以和她说，她会把蔬菜给我换成面条，那一瞬间感觉好暖心，西北的朋友也太朴实了吧。

海家串串麻辣烫

店铺地址：西关十字张掖路木塔巷3号

很久之前就刷到过兰州的麻辣烫，据说非常好吃，这次如愿以偿的吃到了。

真的，虽然麻辣烫不在兰州的必吃榜上，但你一定要至少留一点肚子给麻辣烫，绝不会让你失望。

我去的这家店开了十几年，也算是家老字号吧，虽然藏在小巷子里，但酒香不怕巷子深，人气非常旺。

麻辣烫的食材都是自选的，荤素同价，这里强烈推荐大家点香菇牛肉丸子和定西宽粉。

端上来的麻辣烫有着铺满辣子的灵魂汤汁，我喜欢把菜和汤汁搅拌均匀至完全入味后再吃，会很香。

除了麻辣烫， 还可以点甜品，我点了一份据说是兰州特色的灰豆子，一口直接爱上。

如果要吃灰豆子，大众巷里胡家包子隔壁的杜记是做灰豆子起家的，吃包子的时候也可以顺便尝尝灰豆子。

南有茶颜

北有放哈

放哈·甜醅子奶茶创造者

店铺地址：正宁路217号

来兰州，怎么能不喝放哈奶茶呢。

之前有网友总结，“南有茶颜，北有放哈”，虽然我本人相较于茶颜更喜欢阿嚒，但就这一句，就能看出放哈在西北的地位。

放哈一定要点的就是招牌甜醅子奶茶，甜醅子是用莜麦/青稞/小麦发酵而成的小吃，酸甜可口，还有着淡淡的酒香。

把它和奶茶结合在一起实在太好喝了，一口就念念不忘。

那年花开

店铺地址：麦积山路詹家拐子87号

一家兰州的宝藏咖啡店，老板是乌克兰帅哥。

这家店开在一个小巷子，店面不是很起眼，里面却别有洞天，一进门有种扑面而来的温馨感。

咖啡我点了热拿铁，拉花还不错，味道无功无过吧。

相比咖啡，他家冰淇淋才是我真爱，毕竟在一个下雨天超快地干掉了一大份。

咖啡店里还养了鸟，一边听着鸟叫一边喝咖啡，像是幽居自然，非常放松。

兰州的两个夜市——正宁路小吃夜市和南关民族风味一条街我都去逛了，我觉得可去可不去。

夜市上也有卖羊肉串、鸡蛋牛奶醪糟、羊杂这些西北美食的，但我个人觉得还是专门去小店吃比较正宗。

不过正宁路夜市那边有一家放哈奶茶，倒是可以买一杯，放哈几乎是来兰州必喝的。

而且兰州这个地方，连机场都能吃到超好吃的牛肉面。

如果你哪天要去中川场转机，不妨尝尝机场里的安泊尔牛肉面，这是市区里也有的连锁店，我记得一份面十几块，味道很好。

 兰州逛吃攻略 

 牛肉面

马安军辣子牛肉面

白老七蓬灰牛肉面·清真

烤肉

金郡·大自然烤肉

老金家辣子烤肉

手抓

阿西娅·西北妈妈拿手菜

马国栋东乡手抓

小吃

尕嫂嫂炒面

海家串串麻辣烫

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