影响产品质量五大因素

乜向佳3310影响品质的5大因素是什么?
万齐信18487161895 ______ 1,人.2,机.3,料.4,环.5,法.

乜向佳3310全面质量管理的五大要素中E是指 -
万齐信18487161895 ______ 全面质量管理的五大要素中E是指Environment,生产、服务环境要素. 全面质量管理理论中的五个影响产品质量的主要因素: “4M”:人员(Man) 机器(Machine) 物料(Material) 方法(Method). “1E”:环境(Environment). 1...

乜向佳3310哪些因素会影响已经生产好的食品的质量?
万齐信18487161895 ______ 影响已经生产好的食品的质量因素有: (1)光线 光线对食品营养成分的影响很大,会引发、加速食品中营养成分的分解,造成食品的腐 烂变质; (2)温度 温度对食品中微生物繁殖影响较 大,对食品腐烂速度影响也相当明显; (3)氧气 空气中的氧对食品营养成分有破坏 作用的.造成食品中油的氧化腐败,蛋白质的破坏 变质,同时破坏食品中的某些维生素,所以应尽量减 少食品与氧气接触; (4)湿度 食品吸收水分以后,不但会改变和 丧失它的固有性质,甚至容易导致食品的氧化腐烂 变质,加速食品的腐败; (5)微生物 微生物对食品的影响是不言而喻 的,食品包装的目的之一就是要防止食品受外界微 生物的污染,从而延长食品的保质期.

乜向佳3310影响厨房产品质量的因素有哪些?
万齐信18487161895 ______ 厨房产品,即厨房各部门加工生产的各类冷菜、热菜以及水果盘等,其质量的好坏优劣,既反映了厨房生产、打荷人员的技术素质和及点心、甜品、汤羹,服务等给客人的...

乜向佳3310影响产品质量波动的原因有哪些? -
万齐信18487161895 ______ 成产品质量的波动的原因主要有6个因素: 5M1E分析法 a) 人(Man/Manpower): 操作者对质量的认识、技术熟练程度、身体状况等; b) 机器(Machine): 机器设备、工夹具的精度和维护保养状况等; c) 材料(Material): ...

乜向佳3310影响油炸食品质量的因素有哪些?
万齐信18487161895 ______ 影响油炸食品质量的因素有:(1) 油炸温度:温度是影响油炸食品质量的主要因素.它不仅影响食品炸制成熟程度、口感、风味和色泽,也是引起煎炸油本身劣变的主要...

乜向佳3310企业的品质意识怎样去树立? -
万齐信18487161895 ______ 在激烈的市场竞争中,许多企业容易把矛头指向同行对手,密切关注对方的一举一动,如对方有风吹草动,便立即作出反应.在这残酷的市场竞争中,若一味在去关注你的同行\\竞争者,重视市场的占有率,一再盲目压缩产品利润来争取市场,这...

乜向佳3310影响设备质量的因素有哪些?
万齐信18487161895 ______ 一般来说,影响设备质量的因素可以分为两类,即偶然因素和系统因素. 偶然因素是一些经常存在的对质量影响比较小而又逐项略有不同的因素,系统因素是一些不经常发生的、对设备质量影响比较大而又前后呈现一定规律的因素.