德国双立人旗舰店

近日，“张小泉的菜刀不能拍蒜”在社交媒体引发热议。

红星资本局注意到，7月15日，张小泉（301055.SZ）通过官方微博发长文回应此事，表示已联系消费者，为客服的不恰当沟通方式道歉，并赠送一把新刀具以表诚意。张小泉在回应中还表示，不是所有的刀具都适合拍蒜，一些硬度较高或专用刀具用来拍蒜有断刀风险。

红星资本局联系了张小泉电商客服，对方表示张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，但张小泉提倡专刀专用，如果实在想要拍蒜的话，可以用手掌轻压刀面达到拍蒜的效果。

此外，红星资本局了解到，售价较高的德国刀具品牌双立人，也不能用来横拍。

张小泉“拍蒜断刀”

股价跌去5%

近日，有消费者表示，用张小泉菜刀拍蒜，菜刀居然断了。询问张小泉菜刀售后客服，得到的答复是“菜刀不能拍蒜”。

消费者的经历发布到网络后引发热议，有网友质疑该刀具存在质量问题。

7月14日，张小泉方面回应称，高硬度刀具不建议横拍操作，无条件给消费者退款。

7月15日，张小泉官方微博发布长文回应此事，称该消费者2020年9月购买了张小泉龙雀斩切两用刀，售价99元；2022年7月联系经销商，反映刀面断裂问题。公司官方客服已再次联系该事件消费者，为客服不恰当的沟通方式表示歉意，并赠送一把新刀具以表诚意，由消费者在品牌旗舰店自选一款（己发货）。至7月14日夜间，赠品发出后，公司安排电话回访并告知刀具使用、保养的相关知识。

回应中还称，一般而言，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的。但并不是所有的刀具都适合用来拍蒜，一些硬度较高或者有专业用途的刀具如果用来拍蒜的话，有断刀风险。

红星资本局了解到，目前市场上菜刀常用材质为含铬不锈钢，根据硬度排序为90Cr＞50Cr＞40Cr＞30Cr，硬度越高，刀具开刃后越锋利；同时韧度越低，也就是越硬的刀越脆。

因拍蒜断开的张小泉菜刀，材质为50Cr15MoV，是高端、次高端厨具的常用材料，碳（C）含量0.5%，铬（Cr）含量15%，还加入了钼（Mo）和钒（V），硬度较高，防锈较好，较为耐用。

红星资本局在某电商平台张小泉旗舰店中随机选择了几款商品，商品详情页中均写明了刀具材质及成分，也写明了不同材质的区别。在商品详情页末尾还附有提示，表示“请勿使用刀具进行拍、撬、敲等动作”，但该提示所处位置并不明显。

电商客服告诉红星资本局，张小泉的常规刀具是可以拍蒜的，但张小泉提倡专刀专用，如果实在想要拍蒜的话，可以用手掌轻压刀面达到拍蒜的效果。

受“拍蒜断刀”事件影响，张小泉本周股价下跌5%，截至7月15日收盘，报16.34元/股。

德国厨具品牌双立人也不能拍蒜

张小泉于2021年9月登陆A股，上市第一年营收增速持续上升，但净利增速大幅下滑。

2019-2021年，张小泉营收同比涨幅分别为18.03%、18.23%、32.81%，归母净利润增速分别为65.04%、6.80%、1.96%。

在招股书中，张小泉将苏泊尔、爱仕达列为同行业可比公司，红星资本局分别咨询了苏泊尔、爱仕达旗舰店客服，对方均表示店铺中售卖的刀具可以用来拍蒜、拍黄瓜。红星资本局注意到，苏泊尔、爱仕达旗舰店中售卖的刀具材质主要以30Cr13为主。

此外，张小泉招股书披露行业内主要企业时，还例举了德国双立人和江阳十八子。

江阳十八子旗舰店客服表示，售卖的刀具经过横拍抗冲击强度测试。家里正常拍蒜是可以的，三年内出现质量问题支持更换。

且江阳十八子出售的刀具种类较多，刀具材质既有硬度较低的40Cr13，也有硬度较高的80Cr13。

与上述品牌对比，双立人的平均售价较高。双立人旗舰店客服称，不建议使用刀具拍蒜，避免使用任何厨刀刀面拍打黄瓜、蒜等食材。同时还要避免将酸性液体长时间留在刀具表面，例如柠檬汁、番茄汁等。

但双立人并未在商品详情页中写明上述注意事项，也未写明刀具材质。

红星新闻记者 俞瑶 陶玥阳

编辑 余冬梅

田思音1954德国双立人哪家店是真的 -
桂梁砍13757907840 ______ 麦德龙的是真的,据我所知

田思音1954德国双立人上海公司怎么样? -
桂梁砍13757907840 ______ 公司l领导基本都是上海人,排外 ,顶着外企的名号,实际氛围和私企差不多,官僚主义,文化不够多元和包容,人事的管理不完善,感觉没啥实际作用,压力大,气氛差,总体比较坑

田思音1954德国双立人刀具有多少系列? -
桂梁砍13757907840 ______ 双立人刀具的系列非常多,我听说的就有8个系列之多.主要说一下我知道的TWIN 1731这个系列吧,这是双立人最好的一套刀,100多道工序,德国技术限量生产,刀锋持久锋利度是普通双立人刀具的3倍,握感特别舒适,能带来专业厨师的体验.又比如MIYABI 7000D系列是采用了日本传统且精湛的制剑工艺,太多了,如果你想要更仔细了解的话,直接去官网或者专柜更简单直接.

田思音1954无意间闯进双立人官网,看到了名人菜谱,徐铮、董璇、李湘都用双立人产品做菜,我是不是也要去买些试试? -
桂梁砍13757907840 ______ 可以一试,明星们都在用,肯定不错的啦.双立人在德国是相当知名的,而且双立人收购了法国国宝Staub的铸铁锅,这个锅有独特的水循环的设计,有的菜可以不用加水跟油,做出来的菜原汁原味,味道很鲜,也很环保.

田思音1954德国双立人锅具在广州哪里有卖啊? -
桂梁砍13757907840 ______ 北京路的广百好像有吧..要不就在天河城

田思音1954天津哪个商场有卖德国双立人刀具和WMF刀具的 -
桂梁砍13757907840 ______ 伊势丹,远东百货,海信广场. 我觉得WMF比双立人要好,在德国也是WMF要多见.

田思音1954央视好享购物推销的德国双立人锅具是正品吗? -
桂梁砍13757907840 ______ 据我所知,双立人是德国的品牌,但制造商是日本的,所以,你要想清楚正品是怎么论的~

田思音1954我想问下,国内的国际锅具品牌双立人、福滕宝(WMF)、菲仕乐,哪个牌子好?哪个好用? -
桂梁砍13757907840 ______ 首先恭喜楼主已经从早期奢侈品消费者,单纯的“LOGO”膜拜,走向了对高品质生活的理性追求,楼主质询的问题很有代表性,现在市场上的国际品牌琳琅满目,在满足消费者各种需求的同时也带来了选择性障碍(市场过度细分的负作用): ...

田思音1954只有专柜才能买到正品双立人的锅具吗?
桂梁砍13757907840 ______ 德国双立人厨卫用品网上专卖店地址 http://www.zhekou4u.cn/2010/0918/8131.html

田思音1954抚顺有卖德国双立人产品的吗
桂梁砍13757907840 ______ 南站大商新玛特一楼,有卖的.