怎么判断茶叶有没有坏

作者：老衲不老

现在，越来越多的茶友习惯在网上买茶，不论是各大直播平台，还是传统的京东天猫商城，或者是各种“拼单”或者“团购”平台如PDD等，购买渠道越来越丰富，对广大茶友而言本是好事，毕竟买茶更方便了。
但一个不得不注意的问题是，各种生产过程不太规范的茶品也逐渐渗入各种销售渠道，这些茶品大多是一些生产资质不健全的小茶厂生产甚至是一些茶农个体户自己印刷棉纸进行包装，然后投入销售。尽管不能单纯以标签内容是否规范来武断的判断一款茶的好坏，但连基础的商品标签都能乱标乱写的茶品，大概率在品质上也不会多出色。

那么，一个规范的茶品包装上的产品信息标签应该包含哪些关键信息呢？

茶叶包装标签标识应符合《食品安全法》和《GB7718—2011食品安全国家标准预包装食品标签通则》以及不同茶类相关国家标准（如普洱茶地理标志产品国家标准GB/T22111-2008中9.1条款)等相关要求，茶叶包装上的标识标签，国家有相关的规定和统一的规范，而且是强制性标准，生产厂家必须按照这个规定执行，所有进入市场流通的预包装茶叶都按照这个标准来执行。
GB7718-2011于2011年4月20号颁布，2012年4月20号正式实施（替代GB7718-2004版本）。

在市场上流通的茶叶产品，绝大多数都属于“预包装”茶，只有茶叶批发市场上大宗流通的“散茶”，或者个别茶叶零售店以“散茶”形态销售的茶品可不遵循此规定。
“预先定量”和“包装或制作在包装材料和容器中”是预包装茶叶具有的两个根本特征。
那么按照GB7718的要求，预包装茶叶商品的标签应该包含哪些内容呢？
简单来说，要有如下12个方面内容。

1、产品名称

产品的名称应该醒目的位置，清晰的标注在包装的正面，一般是在包装的正面，但是正面和反面标注的名称应该一致，如是普洱茶，则还要在括号中注明是“生茶”还是“熟茶”产品。

2、产品的执行标准代号

产品执行的生产标准有国家标准、企业标准、地方标准及行业标准和团体标准，相关部门对产品质量抽查检验判断合格与否，主要就是依据产品生产执行标准的执行情况。如普洱茶产品，可以用普洱茶国标GB/T22111，也可用企标（如下关甲沱执行Q/XGT 0006 S）

3、质量等级

依据相关行业标准如实标注。

4、生产许可证编号

食品生产许可证管理办法国家是2015年10月1号开始正式实施的。以前叫QS标志就是质量安全标志，这个标志从2018年10月1号起停止使用，现在食品生产许可证编号都是由SC加14位阿拉伯数字组成，不同数字代表了不同的涵义，下面以大益勐海茶厂的编号为例来说明一下。

勐海茶厂的SC编号是SC11453282228141, 从左到右依次介绍:

• SC代表：“生产”二字的拼音首字母缩写

• 第一位1代表：食品、食品添加剂识别码（1代表食品类，2是添加剂类）

• 第2、3位代表：食品、食品添加剂类别编码（14代表：茶叶类目）

• 第4、5位代表：省级行政区代码（53代表：云南省）

• 第6、7位代表：市级行政区代码（28代表：西双版纳州）

• 第8、9位代表：县级行政区代码（22代表：勐海县）

• 第10-13位代表：生产许可证顺序码（2814代表西双版纳州第14家获批企业）

• 第14位数字代表：电脑效验码（1为系统自动生成）

• 备注：第4-9位“地区编码”的编码规则按照中华人民共和国民政部官方网站公布的最新的中华人民共和国行政区划编写。

5、产地

指产品的实际生产地址，如生产者的地址就是产品的实际产地，则不强制要求标示“产地”项。如需标注产地，只需要标注到地级市即可，当然作为非常看重“原产地”和“核心产区”的茶叶商品，如厂家需要，也可以标注“原料产地”，具体到某乡或者某村，但前提是要保证真实性（普洱茶中的山头茶一般在产品名称中就已经体现出原料产地，如老班章、冰岛等）。

6、净含量

规格或净含量应与茶叶真实属性专用名称在包装物或容器的同一展示版面标示，可标注在正面也可在背面，但一定要清晰精确。

7、生产日期

是指预包装茶叶形成最小最终销售单元的日期，也就是完成“包装”的日期，而不是茶品本身完成制作的日期。比如有一批普洱茶在2021年4月15日完成晒青制作成毛茶，同年6月15日完成压饼，但到第二年（2022年）2月15日才完成包装（包棉纸），那么在棉纸上就应该打2022年2月15日的生产日期，而不是前面的两个日期。生产日期一般采用喷码打印比较好（提前在包装上统一打印的日期则可能与实际生产日期不符）。

8、贮藏条件

是指茶叶应按照有关规定要求标注储存条件，不同生产加工工艺的茶类对贮存条件要求不同，要如实标注。

9、保质期

是指预包装食品在标签标明的储存条件下保持品质的期限。在这个期限内产品完全适用于销售。（根据各种茶类的有关标准规定执行，如普洱茶、白茶可以写在适宜的条件下，可长期保存）

10、配料表

就普洱茶或其他传统茶类产品而言，配料表应该是100%鲜叶或毛茶。因为纯茶叶产品不允许添加其他任何添加剂。

11、生产经营者地址、联系方式

厂家地址要具体到街道门牌号，厂址必须与生产许可证上面的厂址完全相吻合，不可有差错。

12、联系方式

联系方式可以写企业的电话号码、客服电话、传真、也可以用email方式或者网站地址，但是至少要有一种联系方式。
如果茶叶生产经营者委托其他茶叶生产厂家生产茶叶的，应当委托取得食品生产许可证并具有相应生产条件和能力的企业。生产的茶叶商品标签上应标明双方的名称、地址、联系方式和受托方的生产许可证编号等食品生产许可证信息（如下图）

除以上信息之外，商家还可以根据实际展示需要增加其他产品信息，如批次/批号、特别认证资质（如有机食品、绿色食品、地理标志产品等）、检验检测标志、质量保险信息、企业其他荣誉（如中华老字号、省级/市级龙头企业等）等，但所有声称信息一定要有据可依，保证真实性。

一般来说，绝大多数正规茶企/茶厂的茶品信息标签都比较规范，如果平时只是购买知名品牌或者大厂茶的茶友，在这方面倒是不用太过担心，产品标签不规范的问题多数时候都出在规模较小的茶厂或制茶团队身上，当然还有一些打着所谓“私人定制”的名义却进入大众市场流通的茶品，然后就是品质堪忧的低价劣质茶或者在一些景区、车站附近或茶叶展会上销售的游客茶等，在包装规范性方面很容易不够严谨，甚至是故意不标明生产厂家等相关信息，以逃避产品质量安全责任。

茶叶商品包装标签是否规范，跟大厂小厂无关，任何进入市场流通的产品都必须要遵守相应的规范，即便是茶农私人个体户自己的茶叶进入市场，也必须委托正规厂家进行压饼包装，符合相关规定才算合法合规的流通商品，否则，就可能被判定为“三无产品”。

三无产品一般是指无生产日期、无质量合格证以及无生产厂家，来路不明的产品。（本文最开始那张图中所示，就是典型的三无茶品）

所以，在购买非知名品牌茶或者在特殊市场渠道选购茶品时，务必要仔细认真的查看相关的信息标签，如果缺少上述12个方面信息中的一部分，比如SC编号、生产厂家名称、厂家详细地址、厂家电话/网址、生产日期等等，那么基本就可以判定为“三无茶”，还请尽快做退货处理。当然，如果是来源可靠的私人茶友圈子中内部分享的非流通定制茶，则可不受此限制。

产品包装和产品信息标签的规范，是保护消费者知情权和落实食品安全责任的重要体现，除了上述列出的12个方面必须体现的内容之外，GB7718还对相关信息展示的规范性上做了更加细致的规定(有兴趣详细了解7718的同学，可以找我领取PDF版GB 7718国标文件）。

人生苦短，只喝经典。在学茶买茶的路上，希望大家在追求口感品质的同时，也要注重食品安全和生产规范，尽量选择资质完备、生产加工包装规范的产品，即便买“小厂茶”，也要分清“小厂茶”和“三无茶”的区别，尽量少踩坑或者避免踩坑。

最后强调一句，产品信息标签是否规范与产品品质并非绝对等号关系，也可能只是生产者在这方面敏感度或专业度不够，不代表茶叶一定有问题，但通过查看标签在一定程度上可以帮助我们做出更加客观的判断，所以，在生活中还需灵活运用。

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傅竹逃17561433716 ______ (1)看外形特征 新茶叶呈嫩绿色,老茶叶呈深绿色,叶缘呈锯齿状,有16~32对齿,叶端呈凹形,其嫩梗呈扁圆形,叶背有白茸毛,外形条索紧细,细嫩茶叶含筋梗,色泽黄绿,干净均匀,花干黄白色;假茶叶无上述明显特征,颜色枯滞,叶底颜...

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