怎么腌制鸡脯肉又嫩又软
就这盘泡菜萝卜炒鸡脯肉，我可以干三碗米饭。
By 和月香
用料- 泡胡萝卜 半根
- 鸡脯肉 1块
- 泡辣椒 1个
- 泡姜 1块
- 泡儿菜 1个
- 青椒 1个
- 葱 1段
- 料酒 1勺
- 老抽 1勺
- 蚝油 1勺
- 胡椒粉 1勺
- 糖 半勺
- 盐 适量
1、鸡脯肉切丁，加料酒、老抽、盐、胡椒粉，抓匀，最后倒入适量食用油，腌制20分钟。
2、胡萝卜、青椒、儿菜切丁，姜切丝、泡辣椒、葱切段。
3、热锅凉油，油热倒入鸡丁，炒变色盛出。
4、用锅里剩的油炒香葱、姜、泡辣椒。
5、倒入配菜，炒出泡菜的香气。
6、倒入鸡丁，加蚝油、糖，翻炒两三分钟。
7、加入鸡精，炒匀出锅。
8、酸辣爽脆，鲜香诱人。
9、酸辣脆爽，开胃下饭。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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相雨坚5076鸡排怎么做出来的肉比较嫩. -
郟郊录18013346531 ______ 主料:鸡脯肉2块;辅料:油适量、盐适量、红酒适量、苹果半个、黑胡椒碎适量、鸡蛋1颗、面包糠适量、面粉适量、番茄酱适量 ;做法:1、无皮鸡脯肉洗净,擦干水分,改刀成自己想要的大小和厚度;2、用刀背捶拍松软;3、先来腌制鸡排,加适量盐;4、加入红酒;5、加入黑胡椒碎;6、半个苹果切片,和鸡排一起腌制;7、腌制20分钟到半小时即可,时间根据鸡排的厚度来调整;8、腌制好的鸡排取出,均匀蘸上一层薄面粉;9、裹好面粉的鸡排在蛋液里滚一下;10、蘸好蛋液的鸡排裹好面包糠;11、锅内坐油烧热,判断油温是否合适,可以放几粒面包糠到油里,周围泛小泡且能快速浮起则油温合适;12、入鸡排炸至两面金黄,捞出用吸油纸吸去多余油分即可.这样做出的鸡排外焦里嫩.
相雨坚5076买的鸡脯肉腌制好的,应该怎样做 -
郟郊录18013346531 ______ 用料 鸡脯肉 半块 酱油 2勺 料酒 3勺 淀粉 一勺 盐 腌制时半勺 绿色蔬菜 例如:西兰花,菜苔等 菌 例如:口菇,蘑菇,香菇等 螺丝辣椒 一棵(根据对辣椒喜好程度及人数可适当增加) 葱末 少许 辣椒炒肉之鸡脯肉的腌制的做法 准备螺丝辣椒,有点辣准备肌肉腌制鸡肉:鸡肉加入料酒腌制鸡肉:鸡肉加入酱油腌制鸡肉:鸡肉加入盐腌制鸡肉:鸡肉加入淀粉腌制鸡肉:充分拌匀腌制10分钟,之后将鸡肉中水分和酱汁倒掉将绿色蔬菜、菌等洗净切好,于锅中倒入少许油,葱末爆香,放入鸡肉炒至全部变色,加入所有蔬菜,根据咸淡放少许盐即可出锅.
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郟郊录18013346531 ______ 原料 more 鸡排 (300g) 面包屑 (100g) 淀粉 (少许) 鸡蛋 (6个) 孜然 10g 芝麻 10g 辣椒粉 8g 盐 6g 十三香 少许 料酒 少许 生抽 少许 方法/步骤 7/8分步阅读 把鸡脯肉洗净,然后片开成两半. 2/8 改成花刀.加入盐,十三香,料酒,生抽...