怎样做萝卜丸子又酥又脆
三餐四季人间烟火气，离不开金龙鱼外婆乡小榨菜籽油，用它炸至的萝卜丸子上色、增香、还原小时侯外婆炸的萝卜丸子的菜油香，想起了和外婆在一起的幸福时光！
By 小葵姥姥
用料- 白萝卜 1个
- 生姜 1块
- 盐 适量
- 鸡蛋 1个
- 玉米淀粉 2勺
- 面粉 适量
- 金龙鱼外婆香小榨菜籽油 适量
1、准备食材，金龙鱼外婆乡小榨菜籽油、白萝卜。
2、白萝卜洗净去皮擦丝，加入适量的盐腌制十分钟刹去萝卜里的水分，用手挤干水分，用刀切碎。
3、把切好的白萝卜碎放入盆中，加入姜末、搅拌均匀，在打入一个鸡蛋搅拌均匀。
4、加入2勺淀粉，适量的面粉搅拌均匀，如果不够咸再加入适量的盐调味。
5、最后加入1勺金龙鱼外婆香小榨菜籽油增香。
6、然后把它团成一个个的小萝卜丸子放入盘中备用。
7、小锅中倒入适量金龙鱼外婆香小榨菜籽油，油温升至6成热下入小丸子，中小火慢炸，炸至丸子定型在翻动，变成金黄色捞出，等油温升高在复炸一次。
8、用金龙鱼外婆乡小榨菜籽油炸至的萝卜丸子，色泽金黄，外脆内软，非常美味。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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蔡施视2400怎么炸萝卜丸子 -
沙兰景15732668767 ______ 萝卜洗净,将萝卜切成丝,在横刀切成丁,加入适量食盐,胡椒粉,花椒粉,香油,面粉(不要太多,易发硬,),味精,拌匀 锅放火上(小火,不然易炸糊),油温8成热,用手挤成丸子,等丸子发黄,用漏勺盛出即可
蔡施视2400萝卜丸子怎么炸好吃 -
沙兰景15732668767 ______ 食材:胡萝卜一根、普通绿萝卜半根、面粉100克、生粉20克、葱末10克、鸡蛋2个 做法:1、萝卜和胡萝卜嚓成丝儿,为了颜色美丽选这个两种萝卜.2、加入葱末,制成丸子,准备下油锅.我家的锅薄,所以只能用小火.3、丸子一面变色后,可以用筷子反到另一面,最后沥干油,上菜.4、尽量让饼薄一些,容易熟.同样是炸到金黄色就成功了.注意事项:盐可以先加,让萝卜下水,然后沥干水分.没有沥干萝卜中的水分,搞得后面还有很多面糊没有用完,不舍得扔,就索性做成萝卜饼.营养价值:含有木质素,能提高巨噬细胞的活力,吞噬癌细胞.此外,萝卜所含的多种酶,能分解致癌的亚硝酸胺,具有防癌作用.
蔡施视2400罗德箩卜丸子怎么做炸出来的比较酥脆 -
沙兰景15732668767 ______ 关键是面包糠,给你提供几种做法,你可以每个都尝试一下,确定自己最喜欢的口味 1. 原料:萝卜、鲜活河虾、鸡蛋清、面包糠、植物油、精盐. 制作:将萝卜去根须,洗净杂质,切成小颗粒,先用盐腌一下,河虾取出虾仁,斩成虾茸,加...
蔡施视2400香酥萝卜丸子怎么做? -
沙兰景15732668767 ______ 香酥萝卜丸子 用料:萝卜1个、鲜虾仁300克、蛋清、面包糠适量. 配料:葱末、姜末、油、盐少许. 做法: 1、将萝卜切碎,用盐腌一下; 2、把虾仁切碎,与蛋清、萝卜、葱末、姜末拌匀,做成丸子,然后将其裹上面包糠; 3、锅内放入油,烧至四成热时,将丸子逐个放入锅内炸熟,捞出摆盘即可. 特色:色泽金黄,口感酥脆.
蔡施视2400炸萝卜丸子怎样做能保持长久外脆里嫩 -
沙兰景15732668767 ______ 用保鲜袋盖好,然后放入冰箱保鲜即可. 炸萝卜丸子 原料:鲜萝卜500克,去皮五花猪肉250克,精盐5克,酱油2克,绍酒2克,面粉75克,葱姜末5克,熟猪油500克(约耗100克),花椒盐2克,味精2克. 做法: 1、将萝卜洗净,削去 外皮,切成滚刀块,放入开水锅中焯水到七成熟,捞出挤干水分,用刀斩成末,放在大碗内. 2、将猪肉洗净剁成末,也放入萝卜碗内,再加入绍酒、精盐、味精、面粉和少许清水,拌搅上劲成馅心. 3、锅上火,舀入熟猪油烧至六成热,将馅心 用手挤成小圆子,逐个放入锅内,炸至淡黄起壳时,捞起装入盘内,撒入花椒盐即可.
蔡施视2400炸萝卜丸子怎么做 -
沙兰景15732668767 ______ 炸萝卜丸子的做法1.青萝卜擦丝,洒上盐稍微腌一下2.用手挤去杀出的水分,萝卜丝剁碎一点3.加入花椒粉、面粉,拌合,根据干稀程度加入适量鸡蛋液4.搅拌成粘稠状,感觉萝卜丝能被面糊粘到一起就好5.手上蘸水,将萝卜面糊团成丸子6.油锅加热至五六成(微有青烟,油从四周向中间翻动),下丸子中火炸至表面微微金黄色.如果喜欢吃脆一点的,捞出丸子,继续加热油至冒烟,下丸子复炸一遍.
蔡施视2400怎么做萝卜丸子 -
沙兰景15732668767 ______ 1. 将白萝卜洗净、去皮,用擦子擦成丝,会有点长,再用刀切短一些. 2. 把小葱去根、洗净,切成葱花,把葱花放入萝卜丝中,加入盐、味精、淀粉、胡椒搅拌上劲. 3. 锅里倒油,油温不是很热的时候将萝卜丝团成丸子,下锅,火不能旺,不然容易焦. 4. 当丸子整个表面颜色变黄时,捞出. 5. 锅里的油继续加热,等到九成热左右时将丸子复炸,当表面变得酥脆时迅速捞起,沥油即可食用.
蔡施视2400白萝卜丸子怎么做 -
沙兰景15732668767 ______ 1.将萝卜洗净后擦丝; 2.加入盐腌菜出水分; 3.打入鸡蛋,搅拌均匀; 4.加入面粉; 5.搅拌均匀; 6.锅内油烧热; 7.用勺子取一小团面糊放入油锅中; 8.中火将丸子炸至金黄即可. 汤尼茱迪/TNJD
蔡施视2400萝卜丸子怎么炸啊?最好炸得比较松软一些
沙兰景15732668767 ______ 首先将萝卜切丝再切丁,用搅拌器将萝卜搅碎也行,但不能搅太碎,要成丁状不能成泥状,然后加面粉.盐.味精.糊椒等调料,面粉要适量,太多炸出的丸子硬,太少不成形,丸子会散,油温适中,就可炸出美味可口的萝卜丸子了. 想松软可加些豆腐.
蔡施视2400萝卜丸子怎么炸 -
沙兰景15732668767 ______ 主料: 白萝卜 350克 辅料: 鸡蛋 75克 调料: 淀粉(豌豆) 20克 料酒 5克 酱油 10克 花椒粉 1克 盐 2克 大葱 10克 姜 10克 味精 2克 椒盐 15克 大豆油 70克 各适量 炸萝卜丸子的做法: 1.将大萝卜洗净,去皮,先切成细丝,再剁碎,放入大碗内...