怎样大量冬储大白菜

中新社乌鲁木齐11月16日电 题：设施农业丰富新疆“菜篮” 冬储白菜变“冬日情结”

作者 苟继鹏

“今年的白菜少买一点，够腌制就行。”眼下正是置办冬储白菜的好时节，范爱平却叮嘱妻子少备些。过去，白菜是冬季他家的主要蔬菜，如今家里种了温室大棚，冬日不愁吃菜。即便如此，他们依旧喜欢在入冬前腌制一些酸白菜以“打牙祭”。

这几天，新疆昌吉回族自治州玛纳斯县玛纳斯镇上二工村40座温室大棚里的辣椒采摘上市，绿油油的辣椒挂满枝头，种植户正忙着采摘、分拣、装运。范爱平是该村蔬菜大棚种植户。

“菜苗是我们自己育的，品种丰富且经过改良，适合本地种植。”他说，温室大棚蔬菜在秋冬季深受欢迎，不愁销售。今年，上二工村又新建了十多座石墨烯大棚，范爱平还准备承包新建大棚尝试种一些南方水果。

近几年，玛纳斯镇上二工村引导村民发展现代设施农业，种植大棚蔬菜，带动村民增收致富的同时，也丰富了冬日“菜篮子”。该村党支部副书记徐永刚说：“辣椒收完，就开始准备明年的番茄育苗。这不仅能带动种植户增收，也让村民在冬季吃上本地产的新鲜蔬菜。”

位于中国西北部的新疆，属温带大陆性气候，一到冬天气温骤降，千里冰雪让很多地方的蔬菜生产按下“暂停键”。过去，人们习惯在过冬前储备足量易于长时间存储的白菜、土豆、萝卜等。

从20世纪80年代开始，中国政府实施“菜篮子工程”，建设肉、蛋、奶、水产和蔬菜生产基地。这些年，随着现代设施农业的发展，新疆温室大棚如雨后春笋，特别是在光热资源丰富的南部地区。数据显示，近年来，新疆南部五个地州(巴音郭楞蒙古自治州、阿克苏地区、喀什地区、和田地区、克孜勒苏柯尔克孜自治州)的设施蔬菜种植面积剧增，占目前新疆设施蔬菜种植面积近八成。

近日，记者走进巴音郭楞蒙古自治州若羌县的一处设施农业基地，一座座温室大棚整齐排列，棚内技术人员正忙着培育圣女果、黄瓜等幼苗。

“已经种植完成81座大棚的西红柿、4座大棚的草莓和21座大棚其他瓜果蔬菜，预计到12月10日左右就可以采摘。”若羌县盛世羌农设施农业基地技术员宋印涛说。

记者看到，这些温室大棚都可用手机实现操控，可自动开启天窗、遮阳系统、保温系统和喷灌系统等。据介绍，目前，该基地106座温室大棚已全部建成并已投入使用，可直接带动就业300余人。

“我们在转变传统种植模式、带动民众就业增收的同时，也确保了本地民众‘菜篮子’产品价格平稳，供应充足。”盛世羌农农业科技有限公司总经理侯自涛说。

记者了解到，为进一步提高冬季蔬菜生产能力，近年来新疆不断加快发展设施蔬菜产业。目前，新疆设施蔬菜种植面积超7万亩，品种有10余个。设施蔬菜产业渐成新疆民众冬季蔬菜供应的“主力军”，冬储菜变成“冬日情结”。

戚壮薛1580冬储大白菜用什么方法保鲜 -
贡萍征17633685377 ______ 大白菜可以储藏在挖好的窖中.最适温度为0~5℃,温度高于5℃大白菜呼吸作用增强,易脱帮腐烂;温度低于-2℃会受冻腐烂.大白菜储藏的相对湿度为80%—90%.空气湿度小,大白菜易失水干瘪 冬储的大白菜应选择叶色绿、含水量低、生长期长的中晚熟品种,在小雪前后适时收获.收获时应尽量避免机械损伤,保留白菜外面的部分残叶,这些残叶经过自然风干能形成一层“保护膜”,保持白菜里面的水分不流失.并剔掉病残株、未包心株及包心连紧株.在无强寒流的情况下,可在阴放处凉5-7天,使菜株降温和蒸发部分水气,避免初期脱帮烂窖.

戚壮薛1580十万公斤白菜怎么冬储 -
贡萍征17633685377 ______ 白菜的贮藏方法很多,主要有窖藏、通风贮藏、埋藏,也有在大型库内采用机械辅助通风或机械制冷贮藏. 1.埋藏 适于东北南部、华北南部和山东、河南两省冬季大白菜贮藏.挖一条浅沟,沟的深度与白菜高度大致相同,沟宽1米左右,长度...

戚壮薛1580大白菜冬储要求条件怎样?
贡萍征17633685377 ______ 大白菜喜冷凉和湿润的贮藏环境.其心叶的冰点温度为一1. 2°C,但在_0. 6C时其外叶就开始结冰,长期低于一〇. 6°C会产生冻害.因此,最适宜的贮藏条件是:温度01,空气相对湿度 95%以上.长期贮藏大白菜的损耗量可达30%〜50%.其主要原因是脱帮,其次是腐烂和自然失重.贮藏环境中的温度愈高,或菜体所受的机械伤愈重,其乙烯释放量愈多,大白菜脱帮越严重.此外随着菜棵呼吸强度的增加也会加速脱帮和衰老,从而增加损耗.如果温度过低,造成白菜受冻,等气温回升后,白菜易脱水而引起腐烂.大白菜品种间耐贮性差异很大,如果准备长期贮藏一定要选择耐贮藏的品种.

戚壮薛1580怎样做好大白菜的冬储? -
贡萍征17633685377 ______ 把白菜那层较干已经吃不了的外层撕掉,然后把白菜放在塑料袋中扎紧,就可以储存时间长些,而且外皮不会风干!

戚壮薛1580冬储大白菜需要注意什么? -
贡萍征17633685377 ______ 在储存冬储大白菜时,可用报纸逐个包好,天气冷还可以盖上棉被.买回家时,应先晾晒两天控掉老帮多余的水分,再层层码放进菜窖或无暖气的室内,切记不要用塑料袋包裹白菜,以防止腐烂.

戚壮薛1580大白菜冬储对采收及预贮措施的要求?
贡萍征17633685377 ______ 具体如下(1) 采收前管理大白菜在入贮前如果含水量过高、组织过脆,就容易造成机械伤害并引发病害,因此在采收前10〜15天应停止浇灌.为了防止病虫害的侵袭,...

戚壮薛1580保存大白菜的方法是怎样的?
贡萍征17633685377 ______ 保存大白菜的方法如下:1.大白菜是四季食材,但冬季是生产旺季,天气较凉,存放在阴凉通风处即可;夏季天气炎热,最好放在冰箱 冷藏室保存.2吃不完的大白菜,可以腌成泡菜或晒成白菜干,以延长保存时间.

戚壮薛1580东北住楼怎样冬储大白菜?
贡萍征17633685377 ______ 放在冷阳台保持零度至零上四度的温度,会长久存放且新鲜不变样.

戚壮薛1580冷房子如何大量储存白菜
贡萍征17633685377 ______ 用塑料吧房子的窗户包上

戚壮薛1580大白菜贮存保鲜的季节及对品种的要求?
贡萍征17633685377 ______ 大白菜在我国各地一年四季均可栽培,春、夏季和早秋栽培的价格较高,效益好,一般没有价值上涨空间,不建议长期贮存,可做短期保鲜处理. 秋季中晚熟大白菜生产量...