怎样最快学会炒菜颠锅

作者：科技新潮咖

之前总是评测大家电、小家电或者是一系列数码产品，希望能帮助大家选择到适合自己的家电，生活的更加舒适。但是今天和朋友聊天，发现好多人应该补充的其实是生活中的小诀窍，所以今天它来了，是个必懂的生活小妙招合集，学会马上掌握酒店大厨炒菜不粘锅的秘密。

洗碗如何去除异味？

大家应该都遇到过这样一个问题，明明已经用了洗洁精，但是洗完之后的碗筷还是有一股异味，导致这个问题的原因有很多，可能是洗碗的时候没有充分刮去或者冲洗掉食物的残渣，导致异味残留，只需要在清洗的时候认真一些就能解决；还可能是洗碗的海绵、刷子等工具不干净，只要定期更换就可以解决；但是鸡蛋、洋葱、鱼带来的异味用以上两种方法都无法清除掉，可以在洗碗 的时候在水里放一些橘子皮、柠檬皮等，这样不仅可以清除碗碟上的异味，还可以让硬水软化，让瓷器更加有光泽。

菜板应该如何洗干净？

我之前在洗菜板的时候都是简单用清水冲洗一下，但是后来我发现这样还是会有残留，大家可以在用清水冲洗的时候加入适量的小苏打或者白醋，然后用刷子使劲刷一刷，然后再用清水冲洗干净，晾干。定期这样处理菜板能够减少细菌滋生和残留，饮食更加健康安全。

炒菜如何不粘锅？

很多朋友在炒菜的时候发现容易糊锅、粘锅，久而久之打击了想做饭的信心。防止粘锅可以分两步走，首先选择高温稳定的食用油，比如植物油、葵花籽油或者花生油，这些油在高温下不容易变质，有助于防止食物粘在锅底；其次在加入油之前确保将炒锅充分预热，炒锅应该热到油开始微微冒烟。

或者直接像我一样选择一口不粘锅，我入手的是九阳的平底不粘炒锅，这款炒锅有燃气和电磁炉通用款以及燃气专用款两种，可以选择的尺寸非常多，如果是独居的女孩子或者是情侣同住，选择28cm的就足够，锅体很轻，单手颠锅轻松拿捏。

这款是我用过最合心意的一款不粘锅，采用仿荷叶工艺，煎蛋、炒菜一点不粘锅，而且不用预热、不挑油的种类，自己喜欢哪种油就吃哪种油，冲洗也非常方便，很少沾水，锅的两边各有一个导流嘴，如果煮面或者煮汤倒出来的时候比较轻松。

吹头发怎样更加健康？

很多人觉得吹头发的时候应该全部吹干，也有人觉得自然风干更好，其实这样都是不对的，只要吹到八成干，剩下的两成自然风干。因为长时间吹头发容易造成发质损伤，但是一点不吹的话又容易头皮滋生细菌，引发一系列的头皮问题，所以吹到八成干，剩下的自然风干最好。

真假蜂蜜如何辨别？

取适量的蜂蜜装在一个透明的玻璃容器当中，然后加入适量的水，然后不断摇晃，如果是真的蜂蜜，则会产生均匀密集的气泡，因为天然的蜂蜜里面有很多活性酶和益生菌，摇晃之后会产生密集均匀的气泡，持续的时间越长蜂蜜的纯度越高。

白鞋变黄后如何清洗？

白鞋刷完之后晾干发现变黄，多是因为当中的肥皂水或者是洗衣粉没有清洗干净，可以多清洗几次，然后放在通风的阴凉处晒干，不能放在太阳下暴晒，或者是用卫生纸将鞋子包裹起来再晾晒。

蚊子包如何快速止痒？

在家里面被蚊子咬了可以使用肥皂涂抹，或者使用香皂水清洗被咬的地方，能够迅速止痒；有在花露水的情况下，可以先用手指弹一弹被咬的包，然后再涂抹花露水或者风油精，比直接涂抹效果更加明显；没有花露水的情况下可以使用蒜瓣、盐水、甚至是自己的口水来涂抹蚊子包处，能有效止痒。

房间严重烟味怎么去除？

家庭聚会男士们总是在室内抽烟，烟味很容易沾染的到处都是，而且难去除，可以使用一个柠檬榨汁，与水1:1混合，用喷雾在有烟味的空气中喷洒，能够快速中和掉烟雾中的碱性物质，快速去除烟味。或者是使用白醋与水3:1混合，打湿毛巾，使用毛巾在室内挥舞，也能够快速去除空气中残留的烟味。

以上八个生活小妙招看完之后是不是觉得增长了不少生活常识，赶紧收藏学起来吧！

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于邦航4314颠锅的要领 -
那呼友13516043161 ______ 要有一口好炉灶,否则,锅叉子会断的. 能掂的了沙子是因为沙子是均匀的,而菜的轻重不一样,还有汤汁. 这个是个熟能生巧的活,多练练会好的. 有个小窍门,掂锅实际上是把菜翻动,并不是好看,你把锅微微向前斜,菜流到前面,一撅,就翻过来了,速度快了的话,外行看不出来.我在很多小饭店里吃饭,很多小师傅都是这个掂法.

于邦航4314如何快炒 翻锅
那呼友13516043161 ______ 悠点劲,不有用力,先慢慢的朝感觉舒服又好用力的方向转几下,然后趁菜转动的时候轻轻的向上用力,就翻过来了,既不会跑出来,也不会溅身上油!

于邦航4314怎样才能把炒菜的锅翻起来 -
那呼友13516043161 ______ 手抓住锅先推后拉,要顺畅的话,自已要多练习.练习翻锅 对你初学者锅里放粗盐一到二包或者沙子,练习时再好离灶台远点到时候麻烦 收拾.

于邦航4314如何才能学会厨师炒菜的锅(包括端 翻 炒) 谢谢 大家 请速回 -
那呼友13516043161 ______ 厨师的翻锅都是在灶上完成的,也就是说在翻炒的时候锅子并没有离开炉灶.这是最重要的一点,不然你力气再多也无济于事.翻锅靠的是巧劲,而且一般都是手勺配合着翻,就是右手拿勺把原料往前推,而左手仅仅是前后移动锅罢了.关键就是你两只手的配合.刚开始的时候你先用沙子或者米自己慢慢练练.不出3天就学会了.这个靠你自己去感悟.旁人只能告诉你怎么做.

于邦航4314餐馆炒锅怎样翻锅啊,我一直学不会? -
那呼友13516043161 ______ 将锅先往后拉,使锅内原料到锅的前端,左手猛压炒锅同时右手用勺子轻推原料,再往前推炒锅.

于邦航4314怎样颠勺 翻菜绝技 -
那呼友13516043161 ______ 端着锅,向前送,然后猛的向后拉,就可以把锅里的菜反过来了.你可以在锅里放入沙子,慢慢练习.

于邦航4314厨师小白,如何快速练刀工? -
那呼友13516043161 ______ 刀工,是厨师必备的基本功,也是考验一名厨师是否合格优秀的重要标准.对一名厨师来说,刀工的熟练程度不仅影响着菜肴的视觉,同时也影响着菜肴的味觉.作为一名优秀的厨师,必须拥有熟练的刀工技能,能够粗细得宜,信手拈来.首先...

于邦航4314如何翻炒锅子? -
那呼友13516043161 ______ 颠勺,就是为了让菜局部受到加热,受到调味料的容入. 颠勺也没什么多大的技巧,熟能生巧.

于邦航4314炒菜怎样炸锅? -
那呼友13516043161 ______ 炸锅是说锅里到了一定温度,或者热油里面加水发生的爆炸效果. 如果不想炸锅,可以把锅热下,保持锅内干净,然后用半勺子油在锅里稍微过下,再倒出来,然后添加油做饭,就不会炸锅了. 想要炒好菜,要掌握几个基本要领: 1、锅要先烧热,再倒油;油也要烧热,才可以把菜倒入; 2、入锅材料,不论是切丝、切丁或切块,要切得大小一样; 3、把不容易熟的材料先倒入锅中,炒至略热以后,再把容易炒熟的材料下锅,然后一起均匀炒熟后,起锅; 4、炒菜时应用大火. 炒菜,中国菜的常用制作方法,将一种或几种菜在特制的凹型锅内,以火传导到铁锅中的热度为载体,加入油、佐料和菜品后用特制工具“锅铲”翻动将菜炒熟的烹饪过程.

于邦航4314怎么炒菜能有炝锅味道 -
那呼友13516043161 ______ 实在看不下去了!我来教您一招:在家炒菜一样会有炝锅味道! 首先是炒素菜 1、油最好用纯香菜子油或调和油,豆油不推荐.2、炒素菜不论是辣味还是清淡口味,油的用量要和炒荤菜时油的用量相等.3、中到大火使油在锅中烧制中油烟量...