怎样腌制黄瓜辣椒
作者：张大姐想退休
气温一降下来就喜欢琢磨吃的，喜欢腌咸菜，萝卜白菜辣椒万物皆可腌，今天跟大家分享一个黄瓜咸菜的做法。现在黄瓜价格还行，这种水黄瓜超市里卖2块钱一斤，质量还不错。买十斤黄瓜。洗净，控干水分，黄瓜合影
再准备一到两斤的辣椒.我选的红色的，不怎么辣，颜色搭配更加漂亮些。洗净备用。
辣椒合影
将黄瓜切成如下图样式的黄瓜段。
黄瓜段
辣椒也切成长条备用
切好的黄瓜和辣椒搅拌均匀.然后撒盐.一层菜一层盐。研制12到24小时。
腌好了，挤出多余的水分.准备一个这种编织袋，装进去，在用重物压上。
大约压10小时左右，下图是压好的.看起来不错，没有多余的水分了。
到灵魂步骤了.调汁。材料用量：白糖三两，生姜半个切丝。大蒜两头切片，白酒2两，味精鸡精适量，少许花椒，豆油半碗，酱油一斤。
将酱油煮开，白糖融化关火放凉，待用。
锅里放油，油热放花椒炒香，炒香后关火，放凉待用。
放凉的过程就可以准备其他材料了，蒜切片，生姜切丝，
准备个大容器，放入黄瓜条，生姜，蒜，白酒，味精，酱油，最后倒入花椒豆油（一定是凉的）。
搅拌均匀，倒入容器内（小坛子或者密封容器）密封入味。这样腌两三天，后即可使用，味道非常鲜美，好吃又下饭。
小提醒：酱油煮开和花椒油一定放凉使用。
如果喜欢吃辣的，可以多放点辣椒，煮酱油放糖的时候，可以尝一下，不要太甜，糖可以少放一点。咸盐也可以按自己口味适当调整。
有了这一罐子黄瓜条，即使封闭一个月也不用的担心了
本篇完！
","force_purephv":"0","gnid":"95d5427dbd6dace50","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"1033","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f3fed3a3f7215bc4.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1021","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01228416ab05687ac3.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1018","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t017cb2e5cfab7e93a1.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1032","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01be85991aa9469789.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1094","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01facd1136de6c6c23.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1037","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019c847532522864a0.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1071","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01df81334e41d7a3e2.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1044","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01599ca7ee1cdccdc2.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"583","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ded57b35993d4f26.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1048","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ab08d930d1a7aee8.jpg","width":"600"},{"desc":"","height":"1063","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t0169fc2f4bbfb7607a.jpg","width":"600"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1666509630000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/b3e070ca9cd2476058c5816f9ad4712f","redirect":0,"rptid":"4a38b5f3ef33469d","s":"t","src":"什么值得买","tag":[{"clk":"kfood_1:豆油","k":"豆油","u":""},{"clk":"kfood_1:辣椒","k":"辣椒","u":""},{"clk":"kfood_1:腌黄瓜","k":"腌黄瓜","u":""}],"title":"生活记录 篇十六：腌黄瓜（超好吃的咸菜）
居屈哲583黄瓜咸菜怎么腌制简单 -
禹申服15335439756 ______ 步骤1:新鲜黄瓜洗干净. 步骤2:先切段,再一分四. 步骤3:切好姜、蒜. 步骤4:把切好的辣椒、姜、蒜、黄瓜放到不锈钢盆里,撒上盐,掂均匀. 步骤5:用重物压到上面,目的是压出水分,腌12小时. 步骤6:中小火,倒酱油放白糖,中间要不停的搅拌,待开锅关火. 步骤7:热锅凉油,待油热时放花椒炸出香味. 步骤8:把黄瓜腌出的水分倒掉,倒入凉好的酱油、白酒,待花椒油不热时倒入,搅拌均匀.
居屈哲583如何做辣椒咸菜 -
禹申服15335439756 ______ 你好! 介绍几种大众居家的咸菜制作方法: 1.腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法: 原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量. 制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹...
居屈哲583怎样腌整根的小黄瓜 -
禹申服15335439756 ______ 可以用小茴香,红辣椒,胡椒来腌制整根的小黄瓜,以下是具体步骤: 所需工具:小茴香,红辣椒,胡椒,小黄瓜,玻璃罐. 1、首先,把小黄瓜洗干净. 2、把小黄瓜放入玻璃罐子里. 3、注入清水. 4、然后放入小茴香. 5、再放入胡椒. 6、再放入红辣椒. 7、最后放入适量的盐. 8、合上盖子密封后摇晃一下,然后等待7天. 9、7天后打开盖子,可见腌制透了. 10、这样就能拿出来吃了.
居屈哲583腌制黄瓜辣椒等家常小咸菜的方法 -
禹申服15335439756 ______ 怎样腌制黄瓜咸菜 原材料:黄瓜10斤,辣椒2斤,大蒜4两,姜7两. 调味料:酱油5斤,盐2斤,味精4两,7两白酒. 用酒将菜板.筷子.菜刀.坛子用酒消毒,一定要消好毒,不然会长毛的.制作方法:先将黄瓜洗净晾干,切成条状,撒上盐腌制12小时后捞出,在阴凉处凉至半干,将辣椒洗净凉干后切成条状,蒜和姜切片.然后把黄瓜条.辣椒条.姜片.蒜片.调味一同放在坛子中搅匀,用塑料薄膜封住.3-5天就可以食用了.
居屈哲583怎么腌黄瓜???? -
禹申服15335439756 ______ 腌黄瓜的做法: 1.黄瓜洗净后擦干表面水分,切小拇指粗细的条, 2.在切好的黄瓜上撒上2勺盐,翻拌均匀,腌制5-6小时杀一下黄瓜自身的水分, 3.大蒜剥皮切片,老姜洗净擦干表面水分切片,准备朝天椒、泡椒适量, 4.将生抽、白醋、冰糖放...
居屈哲583我妈妈说让我在百度查 黄瓜和辣椒怎么腌制好吃.我说这上面神人才多 我分分钟给你问问就有人回答 -
禹申服15335439756 ______ 1 辣椒、黄瓜、大蒜去皮洗净控干水分. 2 把菜放入容器里. 3 大葱、姜、花椒、大料 4 热锅冷油爆香葱、姜、花椒、大料. 5 放入生抽或酱油. 6 放入冰糖或白糖 7 放入适量盐 8 将腌制小菜的咸汤凉凉 9 倒入小菜上进行腌制即可.第二天就可以吃了. 小贴士 1、一定要把所有的菜洗净凉干水份. 2、先把黄瓜用盐腌下出水倒掉再进行腌制.
居屈哲583怎么腌制咸菜好吃比如说黄瓜什么的? -
禹申服15335439756 ______ 1 腌制辣椒黄瓜小咸菜的做法: 1. 原料:黄瓜2500克、辣椒500克、酱油750克、花生油50克、老酒50克、精盐、姜片、花椒、味精适量. 制法:将菜洗净,晾干.辣椒切片待用,黄瓜切条,用盐淹渍2——3小时后,捞出晾干备用. 花生油加...
居屈哲583我有一个腌黄瓜和腌辣椒的配方,但没有具体的步骤,希望有朋友能分享一下. -
禹申服15335439756 ______ 腌黄瓜 原料:盐、辣椒、芝麻、白醋、香油、白糖. 作法:首先将黄瓜切成长约10厘米的段,然后再将黄瓜切成小条,把黄瓜倒入容器中加两匙盐拌匀,腌20分钟. 我们可以利用这段时间炸辣椒油,这里就涉及到了一个关键的小窍门.用香油...
居屈哲583怎么腌酱辣黄瓜?
禹申服15335439756 ______ 取腌黄瓜8000克、白糖30克、干辣椒 80克、面酱4000克.用清水将黄瓜洗一下, 切成厚3厘米的方块,用水浸泡1小时,中 间需换2次水,捞出后控干,装人内外洁净 的布袋中(布袋内不可沾上污物),投人面酱 里浸泡,每天翻动2 ~ 3次;腌制6 ~ 7天 后,开袋把黄瓜片倒出,控干咸汁,均匀拌 入白糖和干辣椒丝,3天后黄瓜片表皮干亮 即成.
居屈哲583腌黄瓜辣椒咸菜怎么做 -
禹申服15335439756 ______ 主料 黄瓜500克 辣椒100克 辅料 油 少许 盐30克 花椒1勺 白酒1勺 八角2个 大蒜30克 姜20克 糖1勺 酱油 适量 步骤 1.买的小黄瓜,没有可以用大的黄瓜,把黄瓜秧去掉 2.洗净加少许盐泡一会,这样可以清除农药残留 3.冲洗干净控干水分 4.青椒洗...