怎样腌肉丝又嫩又好吃
#春日生活打卡季##春日美食分享#今天，我们要一起品尝一道充满辣味与美味的佳肴——尖椒肉丝面。这道美食以其独特的口感和独特的味道，成为了众多食客的心头好。 当你品尝第一口尖椒肉丝面时，首先感受到的是那独特的辣味。这种辣味不同于其他辣椒的辣味，它更加醇厚、悠长。
尖椒肉丝面的主要食材包括尖椒、猪肉和面条。其中尖椒是面条的关键调料，其独特的辣味和香味为这道菜增添了丰富的层次感。猪肉与尖椒一起炒制，使得肉丝变得香辣入味，最后和煮熟面条搭配一起，撒上一些香菜和葱花，那叫一个香。
总之，尖椒肉丝面不仅口感独特，而丰富的营养价值，让很多人都非常喜欢。无论是早餐、午餐还是晚餐，都是非常不错的选择，下面介绍制作方法。
——【尖椒肉丝面】——
【制作主料】：湿面适量、瘦肉1块、尖椒4-5个
【腌肉调料】：盐少许、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺、植物油1勺
【其它调料】：大蒜2瓣、香葱1根、旺丰豆瓣酱1勺、荤油1勺、松茸鲜1勺、白糖少许、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、花椒油1勺
——制作方法和步骤——
【步骤一】：把瘦肉切成丝放入碗中，同时把尖椒切成马耳朵装盘备用。
【步骤二】：把大蒜切成末、香葱葱白和葱叶子分开切成末，分别装盘备用。
【步骤三】：然后往肉丝里边，依次放入盐少许、生抽1勺、老抽1勺、胡椒粉1勺、料酒1勺、淀粉1勺，抓拌均匀，放入1勺植物油，抓拌均匀腌制10分钟。
【步骤四】：准备一个汤碗，依次放入荤油1勺、松茸鲜1勺、白糖少许、生抽1勺、香醋1勺、香油1勺、花椒油1勺，香葱少许备用。
【步骤五】：炒锅烧热，放入尖椒，用中火把尖椒炒蔫，盛出来备用。
【步骤六】：热锅冷油，放入蒜末和葱白，小火炒出香味，放入一勺旺丰豆瓣酱1勺、继续炒出香味。
【步骤七】：调料炒出香味，放入肉丝，继续翻炒，把肉丝炒熟。
【步骤八】：肉丝炒熟，放入料酒炒出酒味，放入尖椒，一勺生抽，翻炒均匀出锅备用。
【步骤九】：锅中添上清水烧开，舀两勺清水，放入汤碗中，把调料香味激发出来。
【步骤十】：把面条放入锅中煮熟，放入面汤碗中，同时把烫熟的豌豆尖和炒熟的肉丝，上桌开吃啦！
——制作小贴士——
今天和大家分享的这道“尖椒肉丝面”就做好了，味道和口感都相当不错，如果你还没有尝试过这道美食，那么不妨尝试一下，相信你爱上它的，就是制作的时候要注意这几个细节。
（1）猪肉要选择肥瘦相间的部位，这样煸炒出来的肉丝才更加鲜美。
（2）尖椒要选用新鲜的尖椒，这样做出来的面才更加爽口。
（3）面条最好选新鲜的湿面，湿面口感劲道，在煮面的过程中，要注意火候，以免面条煮烂或者不熟。
总的来说，这道尖椒肉丝面做法简单，食材易得，是一道非常实用的面食。如果你喜欢辣味的食物，不妨尝试一下这道尖椒肉丝面，相信你也会爱上它的香辣味道。
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满英府4433猪肉炒菜怎么腌制方法 -
詹树婕17716875454 ______ 原料 前腿肉,麻椒,姜,蒜,小米椒,蒜苗(也可不用),油,生抽,胡椒粉,生粉,料酒,鸡精,老抽. 二:做法 1.前腿肉先切成片,再切成丝. 2.肉丝用油、生抽、胡椒粉、生粉、料酒、鸡精腌制. 3.麻椒、姜、蒜、小米椒,蒜苗分别切好. 4.锅中倒入油,中小火将麻椒放入爆香;将麻椒倒掉不用. 5.转大火,将姜、蒜、小米椒,蒜苗白色部份,倒入麻椒油中翻炒. 6.将腌入味的肉丝倒入,用筷子迅速搅散,倒入蒜苗绿色部份. 7.肉丝变色后,调入适量老抽掂锅上色,即可.
满英府4433怎么把肉腌的又嫩又香? -
詹树婕17716875454 ______ 食材:芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜、菠萝、神秘A酱(下方有详细做法)、海鲜酱、耗油、腐乳汁1.在搅拌机里放入切块的芹菜、胡萝卜、洋葱、蒜、菠萝,加入适量的水,搅打成泥2.把蔬菜泥倒在肉上,搅拌均匀备用(其他一些比较腥膻的食物,也可以拿蔬菜汁来腌制去味哦~)3.调酱汁,另取小碗,依次加入神秘A酱、海鲜酱、耗油以及腐乳汁,并搅拌均匀 神秘A酱???原来神秘A酱就是佛山柱侯酱啦!柱侯酱是著名的粤菜复合酱之一,是调馔中的上乘酱料,用在叉烧的腌渍中是为了更好地增加香味哟~4.将调好的酱汁倒在肉上,并搅拌均匀,进行腌制即可
满英府4433怎样腌肉丝
詹树婕17716875454 ______ 在肉丝中放入盐、胡椒粉、料酒、酱油腌制15~20分钟. 然后用淀粉抓一下肉丝,就可以炒菜、炖汤、做粥等烹饪了! 希望对你有帮助~
满英府4433腌制肉丝要几步?
詹树婕17716875454 ______ 3步! 1:切肉丝 2:腌制 3:放到锅里
满英府4433怎样自己动手腌出好吃的咸肉 -
詹树婕17716875454 ______ 准备材料:牛条肉、白酒适量、生抽适量、盐适量、白砂糖适量 一、把肉分切成条状. 二、在肉上扎一个孔,穿上棉线. 三、肉内加入30g盐,抹均匀. 四、在阴凉处晾至表面干燥(约2--3小时). 五、肉放入盆中,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,腌制10—15小时. 六、在阴凉处风干12小时. 七、肉入盆,加入生抽50g、糖30g、高度白酒50g,继续腌制10—15小时. 八、置于阴凉通风处,继续风干2--3天,至干硬即可.
满英府4433肉丝怎么腌制好呀 -
詹树婕17716875454 ______ 最简单的方法就是只放少许盐、鸡精和干淀粉拌一下即可,这样处理的肉丝不会太老,但还有劲道的口感.
满英府4433腌肉的方法 - 怎么腌会好吃一些呢?
詹树婕17716875454 ______ 你好 想做烧烤或炸肉片一类的肉类腌制的方法如下. 肉一般使用后肘肉(精猪肉)或五花肉.我个人偏爱五花肉肥瘦适宜,口感香而不腻瘦而不柴,是制作烧烤或炸肉片的上佳选择.刀工处理上一般采用切片或切小丁两种方法. 普通腌制 1斤肉片 食盐5克、味精2克、味极鲜酱油5克、白砂糖4克、孜然粉2克、辣椒粉5克 其他口味的腌制需要到调味品店购买一些复合的酱类像烧烤酱、海鲜酱、排骨酱、蚝油、鲍鱼汁之类.当然这些调味料不是一起加入,而是根据你个人的喜好有选择性的添加.在腌制的时候可以添加一点嫩肉粉(天然的木瓜蛋白酶,它有嫩化酶解蛋白质的作用)添加量为0.2%2斤肉添加2克即可.口感更加细嫩.
满英府4433如何才能淹好肉丝 -
詹树婕17716875454 ______ 第一别是冻的肉丝.切好放盆里~第二放入蛋清~然后搅拌均匀第三倒入适量的色拉油在后放入适当淀粉~搅拌均匀~这样用油过出来保证色泽明亮 肉丝饱满.
满英府4433猪肉怎么淹制才嫩好吃 -
詹树婕17716875454 ______ 切片. 然后拿个盘子装起来 先加油然后又手或者是筷子把猪肉都浑均匀 再加酱油跟盐, 味精可以放也可以不用 腌上半个钟, 煮起来就很嫩很好吃
满英府4433腌肉的做法,腌肉怎么做好吃,腌肉的家常做法 -
詹树婕17716875454 ______ 用料 花椒 一把 盐 250克 老姜 70克 二锅头 1瓶 五花肉 3500克 腌肉的做法 选上好的五花肉,每块切成870克左右大小 猪肉不用洗 取一块猪肉,倒入4分之1的盐,花椒和切成片的老姜用手全方位不留死角将肉搓匀 重复第3个步骤将每块肉全部用...