经历了这一次的“阳过”以后，我深刻地体会到，如果身体的抵抗力比较差，或者是身体条件不太理想的时候，再经历一场大病，对身体的消耗真的非常大。

对于我这样的一个年轻人来说，都觉得这一次的疫情非常难受，更不用说对于一些抵抗力更差的小朋友或者是老年人了。

现在想必很多人都已经“阳过”了，并且逐步地恢复健康，但还是免不了的，会觉得容易腰酸腿疼或者是身体感觉很疲惫。

那么在这样的一个状态下，最好就是不要再吃药了，而是通过食补的方式补充一些营养元素。

增强身体的免疫力，才能够帮助身体更好地恢复。

今天厨娘就在文章当中来给大家推荐2样，特别适合在身体恢复健康以后吃的食物。

富含粗纤维，而且还含有丰富的蛋白质，同时脂肪含量还非常低。

多吃一些也不用担心会长胖或者是增加血脂，这两种食物就是牛肉和土豆。

土豆当中含有丰富的淀粉以及维生素，同时也含有丰富的粗纤维。

这一种粗纤维可以促进身体里的肠胃蠕动，从而起到加速身体排毒，促进消化的作用。

而牛肉当中同样也是含有丰富的蛋白质，吃进身体之后就可以起到增强免疫补充能量的作用。

所以用这两种食材搭配起来制作出来的美食，特别适合在身体疲惫之后吃。

今天厨娘就在文章当中来给大家分享一道简单快手的土豆烧牛肉的做法。

保准大家一看就会，煮好之后，特别下饭，而且还能补充能量，具体怎么做呢？一起来跟着文章看一看吧。

★★★ 孜然牛肉炒土豆 ★★★

准备食材：牛肉排一块，红皮土豆一个，干辣椒适量，蒜头两粒，葱花适量。

1、如果大家能买到新鲜的牛肉，同样也可以用新鲜的牛肉来替代牛肉排，把牛肉切成方形的块状，放在碗里备用；土豆去皮之后，一样切成块状；干辣椒剪成段；葱花的葱白以及青葱分开摆放，葱白和蒜末放在一起；青葱切成段，放在另一个碗里备用。

2、在牛肉里加入两勺的生抽、一勺蚝油、一勺料酒、一勺孜然粉、两勺食用油、一勺淀粉，把碗里的食材全部抓拌均匀，就可以放在一旁腌制30分钟左右。

3、干辣椒剪开之后，就可以再用清水浸泡，把干辣椒的香味浸泡出来，同时还可以对干辣椒内部进行一个简单的清洗，在清洗的过程当中，大家记得要把辣椒籽最好去掉，不然后续在炒的过程当中容易糊锅。

4、起锅，往锅里加入多一些的食用油，油温升高以后，就可以将土豆块放入锅中进行小火慢煎。

5、把土豆煎到两面金黄的状态，就可以出锅备用。

6、锅不用洗，重新下入少量的食用油，然后就可以加入腌制好的牛肉快速翻炒。

7、把牛肉都炒到变色，就可以把牛肉拨到锅的一旁，然后加入蒜末、葱白以及干辣椒煎出香味。

8、将牛肉和干辣椒全部都翻炒均匀，让牛肉充分吸收酱汁的香味，就可以加入炒好的土豆块。

9、挖土豆块和牛肉一起翻炒均匀，接下来就可以往锅里加入少量的食用盐进行调味，在临近出锅的时候撒上少量的葱花进行点缀增香就可以装盘了。

这样做出来的牛肉烧土豆非常的鲜香好吃，而且牛肉当中还飘散着一股孜然的香味，吃起来就像是在吃烧烤的烤牛肉一样。

而且土豆的口感非常的粉糯，入口之后，轻轻一嚼就化开了，吸饱了酱汁的土豆，吃起来也是十分入味的，整体一道菜都非常的下饭。

选择土豆，大家最好选择红皮的，土豆吃起来的口感会比黄皮的更加粉糯入味。

所以这一道简单快手的牛肉烧土豆，大家学会了吗？“阳康”之后身体虚弱，那就赶紧吃起来吧！

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