感受一下新疆的羊肉串
作者：大肯
虽然春天来了，但是乍暧还寒，吃点羊肉补补身子还是挺好的。家对面不远处有一家新疆烤羊肉串的店，每天晚上经常能在阳台上闻到远处飘来的烤串香味，不由得食指大动，于是有了在家中阳台上烤羊肉串的想法。刚好冰箱里有一袋之前备下的大庄园新西兰羔羊后腿肉，有想法就行动，来一场春日烧烤。
先将羊肉解冻，解冻后先加入姜、草果等烧水煮一下 ，清除浮沫。然后加入盐、糖、孜然粉、鸡精等调味料腌制一下。
羊肉腌制好后，切成块状，用竹签串上。这些工作准备好后就把烧烤炉烧起来。烧烤炉的木炭不好点着，有两个方法：1.把木炭放在燃气炉上烧着再放入烧烤炉中；2.买些固体酒精回来，在烧烤炉内架好木炭，放入两块固体酒精，然后点燃。
烧烤要注意火候，不能偷懒，要不停转动，让肉串受热均匀防止一些地方烧焦。
烤好的羊肉串沾点辣椒面，再配上一杯82年的红酒，一口羊肉，一口红酒，大大的满足。春日烧烤和，不亦乐乎。
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阙面垄3495新疆大肉串10元三串好吃吗 -
嵇梵庆19428568134 ______ 你好 我感觉还是挺好吃的,肉特别的多,而且口感是非常不错的,而且还比较正宗.
阙面垄3495新疆有名的美食有多少种? -
嵇梵庆19428568134 ______ 酸奶超级好,又浓又稠,加点白糖,夏天喝,爽就一个字!羊肉串很大,肉多,味道很新疆,吃着过瘾;羊腿也不错.菜量挺大,适合哥几个馋肉的时候去饱餐一顿 肉串较大,比较实惠,味道有特色,但室内装潢看起来格局不是很好,而且洁净...
阙面垄3495新疆的什么最好吃?
嵇梵庆19428568134 ______ 看自己的品位,我去过新疆,在那呆了个把月.我个人觉得最好吃的应该是那个羊肉串,不知道怎么了那味道就是正宗,还有新疆的包子,配上刚出炉的羊肉串,那味道你自己想想吧.... 沙湾大盘鸡 好好吃地 最后再下上拉条子 一定要很辣的那种哦...
阙面垄3495大家喜欢吃新疆烤羊肉串吗?
嵇梵庆19428568134 ______ 烤肉,烤肠,都是很不错的 .一边吃一边喝着冰冰的啤酒.逮得很.
阙面垄3495新疆的羊肉串为什么那么出名 -
嵇梵庆19428568134 ______ 因为好吃啊.你该问一下为什么好吃才对.首先是新疆的羊肉肉质好啊,不是饲料养大的,就比如天山贡羊吧,他们的羊喝的都是天山雪化的水,吃的是牧场的草,而且是天然牧场,很多草都是可以入药的;而且纬度好啊,高海拔高寒产区牧场,所以羊的身体比较好.还有一点,就是新疆人对烤肉的热爱啊,烤肉在新疆的历史比较长,正是因为新疆人喜欢吃烤肉,所以才会传承和改良啊,新疆的烤肉当然好吃了.既然公认的好吃,出名也不奇怪啊.
阙面垄3495新疆夹腰子是怎么做的 -
嵇梵庆19428568134 ______ 烤腰子,即烤羊腰子,是新疆人最为普知的补肾佳品了,烤羊腰子就是烤肾,叫烤肾不免有些让人感觉怪怪的所以大家都叫它烤羊腰子.烤羊腰子方法:羊腰子比较肥大,相对于羊肉串来说烤的时间就比较长,必须用果木炭烧烤最香.大概十多分钟就熟.撒上作料盐、味精,孜然,辣椒粉、胡椒粉等.羊腰子烤出来油油的,烤熟了嚼起来特别有劲,满口都是油汁,口水都抗拒不住!烤羊腰子是美味的补品,是许多男人最爱吃的烧烤食物.
阙面垄3495地方小吃新疆乌鲁木齐烤羊肉串的做法是什么?
嵇梵庆19428568134 ______ 烤羊肉串:把羊肉和羊油切成薄片,肥瘦搭配地穿在细铁钎上,放在长形的烤羊肉串炉上烤,然后撒些辣面、精盐和孜然粉,数分钟即熟.
阙面垄3495新疆烧烤怎么样 -
嵇梵庆19428568134 ______ 羊肉的味道不错,是回民自己杀的味道,很少的膻气.加上孜然很香.馕烤的也很地道,脆脆的,夹上新鲜烤熟的羊肉串制作成新疆汉堡也很美味,现在推出了40块一斤的烤羊排,可以拖回家大快朵颐.同时中午...
阙面垄3495为什么新疆人烤的羊肉串要比我们烤的好吃啊?原因何在?
嵇梵庆19428568134 ______ 两个原因: 一、他们长期吃的就是牛羊肉,对羊肉制作以及烤羊肉比汉族人更能够准确把握火侯. 二、吃者心理上的因素,一个汉族,一个维族,在一起用同样的方法同样的调味料来烤,你会觉得维族同胞烤的好吃,其实说不定是汉族烤的好.
阙面垄3495中国哪里产的羊肉最好吃? -
嵇梵庆19428568134 ______ 中国羊肉最后吃,我不知道,但是在陕西省,在三秦大地上,最出名的当数澄城水盆羊肉~澄城水盆羊肉,在陕西渭南市澄城县,那是大家早晨起床最奢华的待遇. 陕北榆林地区的每个村子都有一个羊倌每日里唱着信天游在山上放羊,陕北的羊...