慢动作的翻锅教学视频

淄博两家烧烤店疑似因抢客人发生冲突，淄博市公安局相关工作人员表示，此事正在调查处理中；一火锅店内翻锅烫伤顾客，律师表示，店方和顾客都应当承担相应的责任。详情请看红餐网《每日餐讯》。

淄博两烧烤店因抢客纠纷发生冲突？

警方回应：在调查中

红餐网综合整理消息，7月9日，有网友发布视频称，山东淄博两家烧烤店疑似因抢客人发生冲突，一家烧烤店围殴另一家店。

网传视频显示，有八九个人将一男士围起来按在地上殴打，随后一女子上前，企图阻止这伙人继续殴打，但被推倒，再之后一名系着红色围裙的女子亦上前动手打起该女子。

事发后，附近一商户告诉记者，事发于7月8日晚，涉事烧烤店齐老三烧烤到另一家烧烤店揽客，被抢客的烧烤店心生不满，于是与其理论，结果却被齐老三烧烤店一伙人殴打。

" 当天好像是争一个旅游团的人，一个团里人很多，不是一个两个，如果只抢一个两个可能也就算了，但一个团都被拉去了，那被抢客的店家肯定不高兴啊。"有商户直言，这并不是齐老三烧烤店第一次抢客。

另一商户则表示，实际被打的有三人，分别是老板、老板的妹妹和妹夫。“三个人都受伤了，听说住院了，具体伤成什么样不太清楚，后期有警察赶到了现场。”

7月10日中午，一位自称齐老三烧烤店员工的人员回应潇湘晨报，称此事公安机关已经介入，具体情况可以和公安机关了解，自己无法回应太多。同时该员工表示：“打人的不一定是坏人，被打的也不一定是好人，他们是带着刀来的，先来寻衅滋事的。”该员工还称：“从来没有抢客的事情，我们店人多得坐都坐不下，怎么会抢别人的客人呢？”

另外，涉事烧烤店所在辖区派出所一工作人员表示，此事民警正在调查处理中，具体情况不便透露。

△图片来源：图虫创意

曾座无虚席的淄博烧烤店如今因为争抢旅游团而大打出手，一定程度上也反映出，淄博烧烤热度“冷却”后正面临的现实窘境。

商家转行、店铺转租，淄博烧烤凉了？官方回应：市场正常现象

而经过“流量大潮”的冲洗，那些有熟客基础与名气加持的店铺，依然能“长红”下去，且热度不输被流量“砸”中后的“爆红”。

从这个层面看，未来淄博告别喧嚣或许也不是坏事。

火锅翻锅烫伤男子，

店家和顾客都应承担相应责任

潇湘晨报消息，7月9日，长沙市民戴女士反映，7月6日晚，她老公与朋友共三人在长沙巴山路曹记鸭霸王火锅店（雨花亭店）就餐时，桌子突然翻了，造成一名朋友腿部二度烫伤。

“因为火锅店使用两张可移动的小桌子拼成长桌，且锅放在拼接处上方，不稳定，吃饭时锅突然翻了，造成一名朋友腿部烫伤。”戴女士表示，当晚，她老公与朋友共三人在火锅店就餐时发生意外，一名朋友腿部烫伤。目前已花费治疗费用4000余元。病历显示，诊断结果为：二度烫伤，累及体表10%以下烫伤。

△图片来源：红餐网摄，图文无关

戴女士还表示，事后找了店方，但店方拒绝赔偿和垫付费用，且态度较差。

7月9日，记者来到涉事门店。店长李先生表示，事故发生后，工作人员已第一时间对被烫伤顾客做了处理。“给那个顾客做了降温处理，然后涂了烫伤膏，并带他去了医院。我同事看到病历上写的烫伤3%，建议住院治疗。”

李先生还直言，他们并不认可对方要求赔偿医药费以及误工费的行为。他认为门店不应该是全责，锅翻是因为几位顾客在用餐过程中动作不当导致的。“监控上也可以看到。他们在店里用餐一个小时，喝了11瓶酒，还有抖腿行为。”

当时的监控视频显示，三人就餐时，火锅从桌上滑落，洒在一名黑衣男子身上。而发生意外时，同桌的灰衣男子有抖腿动作，黑衣男子手撑在桌子上。

“没有哪家饭店规定，任何去吃饭的人不能动或者把手放桌子上，重点是他们桌子很轻，而且是可移动且拼接成的，不管谁稍微动一下就会出现事故。”戴女士回应称。

据了解，目前该火锅该店内，店方已将拼凑的长桌固定。“事发后，我们把拼的长桌固定了，我们希望有政府第三方介入划分责任。”李先生说道。

戴女士称，目前，他们正准备起诉解决此事。

针对此事，河南泽槿律师事务所主任付建认为，保障一个安全食用火锅的环境是店家作为经营者的责任，店家对顾客应当尽到安全保障义务，顾客抖腿等小动作就导致火锅翻锅、顾客烫伤，显然店家没有完全尽到安全保障义务，并且顾客属于正常的动作，并无过错。根据民法典侵权责任规定，场所的经营者未尽到安全保障义务，造成他人损害的，应当承担侵权责任。但在本次案件中，顾客在用餐过程中没有尽到注意义务，作为一名成年人，应当预测可能发生的后果，存在一定的过错，因此应当承担相应的责任。

付建表示，本次事件中双方当事人都应当承担相应的责任，具体承担责任范围可通过法院起诉判决。

火锅底料品牌“草原红太阳”

重启A股IPO辅导

财经网消息，7月10日，内蒙古草原红太阳食品股份有限公司（以下简称“草原红太阳”）在内蒙古证监局办理辅导备案登记，拟首次公开发行股票并在A股上市，辅导券商为中信证券。

事实上，这并非草原红太阳首次冲刺资本市场。2022年5月，该公司曾办理上市辅导备案登记，谋求A股上市，彼时辅导机构为东兴证券。

从证监会网站更新的动态来看，东兴证券对草原红太阳的辅导工作报告已披露到了第三期。不过，相关辅导状态却显示“撤回辅导备案”。

据了解，草原红太阳创立于2003年，总部位于内蒙古呼和浩特，是一家集研发、生产、销售于一体的调味品企业，公司产品包含火锅底料、火锅蘸料、烧烤调料、酱料等。

官网资料显示，草原红太阳属于家族民营企业。目前，公司的营销网络已辐射全国，形成了1400余家授权经销商、30余万个零售终端和5万个商超卖场。

广西出台12条措施加快恢复和扩大餐饮消费

广西日报消息，日前，广西壮族自治区商务厅印发《关于加快恢复和扩大餐饮消费的若干措施》（以下简称《措施》）。

△图片来源：图虫创意

在支持餐饮市场主体做大做强方面，《措施》提出，对自2021年起年营业额首次达到200万元，自2022年起年营业额首次达到1亿元的餐饮企业，符合相关条件的分别给予一次性奖励5万元和50万元；对自2022年起，年营业额每新跨上一个亿元级台阶的餐饮企业奖励15万元，每家企业累计奖励不超过200万元。

广西还将评选自治区级餐饮龙头企业，对桂菜和广西米粉企业“走出去”给予资金奖励。对新认定的“中华老字号”“广西老字号”企业分别给予一次性100万元、50万元奖励。

《措施》还表示，为支持餐饮小摊小店发展，对各市统筹规划新建的特色鲜明、管理规范、带动就业明显的小摊小店集聚区，经自治区评定为特色集聚区的，给予一次性奖励不超过80万元。

此外，《措施》还提出了加强行业交流合作、加大金融支持、加大财税政策支持、加大稳岗支持力度、加强纾困解难5大措施，为餐饮业发展提供支持。

智能啤酒酿造科技公司「爱咕噜」获千万级A轮融资

36氪消息，近日，精酿啤酒智能酿造+鲜啤供应链服务商「爱咕噜」完成数千万A轮融资，投资方为中集安瑞科、宁波云雀、中昊麦文。

据悉，爱咕噜成立于2015年，拥有“智能设备+100多种配方+APP云平台”。目前爱咕噜已与海底捞、巴奴毛肚火锅、蓝湾咖啡、谭鸭血、文和友等数十家餐饮品牌达成了合作。

注：本文由红餐网综合潇湘晨报、财经网、广西日报、36氪等公开信息。如需转载，请标明来源。也希望广大读者在评论区留言，为广大餐饮人提供更多更宝贵的建议。

整编|红餐网_李金枝

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