成人娃娃店老板娘引狼

       您家餐桌上，如今还常备“老干妈”吗？
       曾几何时，作为一款风味独特的香辣佐料，老干妈旗下的各种辣酱是许多家庭的心头好，无论是炒饭、夹馍还是给菜品调味，大家都喜欢加一勺老干妈提味儿增香。
       然而，笔者本人也是这两天在家吃饭的时候，环顾四周才突然意识到，我家其实已经很久没买过老干妈的产品了。
       想到这里，我打开了手机上的电商app，输入“辣酱”二字开始搜索，最先显示的两页里充斥着各种新生品牌，但却找不到老干妈旗下的干煸辣肉丝、香脆油辣椒等昔日王牌产品的踪影。
       要知道，为了拉高站内订单成交量，电商app往往会依据消费者们的购买情况来给产品“打标签”，卖得又快又多的品牌才会在推荐页前列，反之则靠后。
       而这也意味着，已经许久没买过老干妈辣酱的家庭，不止我一家。


       就在前几年，一条“老干妈火到海外”的新闻冲上热搜，也成为了国产品牌走向海外的成功标志之一，当时还在国内掀起了一阵热议。
       但遗憾的是，这波突如其来的网络热度只是昙花一现，并没能帮老干妈扭转颓势。
       据2023年初由权威机构公布的数据来看，老干妈2022年度营收额仅为42亿元，较上一年度缩水超20%，退步明显。
       而在《贵州民营企业100强》榜单中，老干妈的排名也在近年来首度跌出前十，从第6位滑落至第11位。
       老干妈所面临的窘境，从停摆已久的新媒体宣发上也可见一斑。
       翻看各主流新媒体平台上老干妈的官方账号，品牌图文内容账号已经停更两年左右，短视频账号也是在去年请陶华碧亲自“重出江湖直播”时才重启，此前也停更了近一年。


       照目前的情况来看，曾经在调味品细分领域“独霸天下”的老干妈香辣酱，如今似乎突然就“不香了”，令人摸不着头脑。
       可如果您有耐心，愿意同笔者一起回望这个国民品牌创立27年来的发展道路，也许你就会明白其中缘由。
       简而言之一句话，老干妈的成功绝非运气偶然，而近几年来走上下坡路，也实属必然。


       很多人说，陶华碧的性格像她手熬的酱一样，贼辣。
       在一次接受媒体采访时，陶华碧霸气直言，凡事只要她想做，那就一定要做到第一。
       但实际上，陶华碧的泼辣要强，也并非天生，而是环境使然。


       在成为闻名全国的女企业家之前，她是一个26岁就失去了丈夫、独自一人把两个儿子拉扯大的普通农村妇女。
       丈夫因肝病离世前，这个家庭还为了凑医药费花光了积蓄，在外债台高筑，自家婆婆为了避免影响自己养老，甚至早早跟儿媳和孙子断绝了关系。
       孩子们成人之前，陶华碧可谓是真正意义上的“既当爹又当娘”，既要外出赚钱养家，又要独立抚养两个娃娃，硬生生把自己逼成了“铁人”。
       为了能多赚些钱，她跟男人们一起扛过水泥，给铁匠当过学徒，还挤出休息的时间，起早贪黑摆地摊卖凉皮和豆腐。
       最初那几年，孤儿寡母三人相依为命，为了避免打工时受人欺负，原本内秀的陶华碧也性格大变。
       “我就要争第一，就是不能比男人差！”
       有野心如此，陶华碧成事只在早晚。


       1989年，一阵餐饮自营的火热风潮，终于吹到了贵州遵义陶华碧的家里。
       这一年，陶华碧已然42岁，随着儿子们的逐渐长大，离娶妻生子的年岁也越来越近，陶华碧心里开始犯嘀咕。
       打工赚的是死钱，想多赚点儿把日子过得宽裕些，还是得自己单干。
       一番思忖过后，陶华碧最终决定辞工回家，拿出了自己省吃俭用攒下的积蓄，开起了一家名为“实惠饭店”的小餐馆，亲自做起了老板娘。
       说是餐馆，由于陶华碧雇不起大厨，自己动手自然也做不了什么大菜，店里平常卖的最多的，无非就是些夏天卖得快的凉粉和冷面，顾客也主要是些赚辛苦钱的工人，以及学校里的穷学生。
       开张一段时间之后，陶华碧惊喜地发现，店里回头客越来越多，尤其是那群在附近学校读书的中学生，老客每次来还都是呼朋引伴。
       为了能更好的服务这群年轻的小食客，陶华碧也开始捉摸着给顾客们赠送些小菜，其中就有她亲手炸的油辣椒碎，拌着凉粉吃正合适。


       没想到，陶华碧的油辣椒一出，竟然比菜单上的小吃还受欢迎，客单量迅速攀升，很快她就送不起了，只好改成半买半送的形式，照样有许多人乐意买单。
       头脑灵光的陶华碧突然意识到，比起接着开小馆子，把这碟子辣酱产业化，似乎才是商机所在。
       1996年，手中已经颇有些积蓄的陶华碧来到村委会，向领导申请租了两间屋子，搞起了简易版的厂房，又雇了几个帮工，带领大家一起做起了辣酱。
       为自家辣酱选择品牌名时，陶华碧左思右想，忽然回忆起了当初做餐馆时学生们送给她的亲切称呼。
       “行，就叫老干妈！”
       之前开饭馆的时候，辣酱的销路全靠顾客顺手买，可如今做了辣酱专营厂，陶华碧只能亲自出马，再去拉新的渠道。
       为了能多拿订单，陶华碧骑着她的自行车跑遍了遵义大大小小的餐馆和商店，积极推销自家的产品，还向各位老板免费赠送了许多，方便提供给顾客试吃。
       做食品，想要打开市场，本身好吃永远是不二法门，陶华碧深谙此道。
       依靠优越的口味，陶华碧的辣酱迅速打开了当地市场，再也不必为销路发愁。


       新世纪到来之际，陶华碧的老干妈已经在遵义站稳了脚跟，也顺势开始向全国各地做起了推广。
       相比起众多财大气粗的粮油巨头，个体户出身的陶华碧在资金能力上当然没得比，生产规模也相对较小，搞品牌竞争肯定没优势。
       不过，陶华碧最大的优点，就是她脑袋清醒，看得长远。
       众所周知，食品行业抢占市场，比的无非就是两点，其一是品质，其二便是价格。
       老干妈的产品风味独特，只要打出了口碑，那么销路肯定广。
       但俗话说的好，酒香也怕巷子深，得先让消费者肯迈出第一步，尝尝你这辣酱到底有多好吃。
       正因如此，陶华碧在保住成本的前提下，尽可能压低了售价，硬生生地跟大品牌打起了价格战。
       比她贵没人肯买，比她便宜肯定得“偷工减料”降低成本，等于自砸招牌，陶华碧的老干妈就这样闯进了大众视野，普遍了各大商超。


       在陶华碧的苦心经营之下，老干妈从一间最初只有两间房的小作坊，逐渐扩张成了佣工超5000人的专业化生产工厂，单单一年度的税额就超过5亿元。
       但中国人也有句俗语，叫“大树底下不长草”，陶华碧凡事大包大揽的结果之一，却是继承人的不成熟。


       2014年，已然年逾花甲的陶华碧决意退休，两个儿子顺理成章接班上任，各占集团50%的股份，共同为老干妈掌舵。
       陶华碧怎么也没料想，老干妈自创立以来的最大危机，竟然是因儿子们实战经验缺失而引起。
       按照陶华碧的安排，两个儿子继任后在职务上分工很明确，一个主外搞销售，一个主内管生产。
       具体来讲，大儿子李贵山主要负责“开疆扩土”，为老干妈寻找新的发展机会，而小儿子李妙行则负责“固守长城”，把现有的辣酱业务维护好。
       从上文中我们可以察觉到，陶华碧创业之所以能取得如此巨大的成就，靠的正是踏实又正直。
       出乎所有人意料的是，母亲身上的优良品质，两个儿子居然都没能学到。


       陶华碧在位时，始终坚持“三不原则”，即不参股、不上市、不融资。
       原因很简单，为的就是防止老干妈被资方操纵，导致沦为纯粹的赚钱工具，这样很容易造成顾客流失。
       然而，李贵山上任后不久竟然公开表示，老干妈日后一定会上市，与母亲的态度截然相反。
       不仅如此，李贵山还有一个独特的爱好，就是喜欢四处撒钱，寄希望于投资“有潜力”的外部企业为老干妈开辟新的效益增长点。
       结果可想而知，李贵山花了大价钱投资的医药、地产等行业，最终都因经营不善亏空连连，其中一座楼盘甚至成了烂尾楼，给作为资方的老干妈的声誉带来了相当恶劣的负面影响。
       无奈之下，陶华碧只得亲自露面向公众澄清，为大儿子的不理智行为扫尾善后。


       如果说老大犯的错还只是让老干妈亏了些钱，多少带坏了些名声，那么老二李妙行走歪的这一部路，更是险些让老干妈整个品牌的根基毁于一旦。
       上文中笔者提到过，老干妈的辣酱之所以能够脱颖而出，靠的就是在品质上超越所有竞品。
       然而，在李妙行接管老干妈的生产之后，他竟然认为当前的生产成本之所以居高不下，根本原因是辣椒买贵了。
       于是，李妙行便自作主张，将老干妈用了二十几年的贵州本土辣椒换掉，改换成了价格便宜40%的河南辣椒。
       不仅如此，李妙行还将生产车间的酿造工人大幅削减，改用大型机器来替代，美其名曰“引入科技降本增效”。
       一番大刀阔斧的改革结束后，李妙行的确做到了把成本大幅压缩，但他没有想到的是，消费者的舌头远远比他想象中要灵敏。
       在察觉出老干妈新生产的辣酱味道变化之后，许多年轻消费者纷纷表示“不买账”，老干妈的销量在2018年前后大幅下滑，直接影响到了集团的年营收。
       这一次，原本决定退居二线安享晚年的老太太，再也坐不住了。


       2019年之后，古稀老人陶华碧再度出山，第一板斧就是重新启用原配方，恢复采购贵州本地辣椒。
       除此之外，陶华碧也开始顺应时代潮流，要求老干妈加速开辟线上销售渠道，入驻各大电商平台。
       值得一提的是，就连当下最火热的直播带货，陶华碧也一直有在关注，老干妈直播间开通之后，陶老太还多次亲自上阵直播，试图利用自己的号召力帮助公司力挽狂澜。
       只可惜，老干妈直播带货的这条渠道依旧没能打通，3个月仅售出80万元，收效一般。


       不得不承认，只因走上歪路的几年蹉跎，老干妈错过了移动互联网高速发展的最初阶段，在市场上已经不再有先手优势。
       眼睁睁看着曾经一文不名的竞品一步步成为大爆品，自家品牌的市场份额却逐渐萎缩，想必陶华碧看在眼里，急在心里。
       只可惜，时代变了，即便能力强悍如陶华碧，也无法凭一己之力让时代车轮调转方向。
       但无论如何，得益于陶华碧在过去多年里品牌打下的良好口碑，老干妈仍旧拥有业内新势力短时间内无法匹敌的国民知名度，这使得老干妈仍旧保有奋起直追的能力，甚至是迎头赶上的机会。
       作为一个从小吃着老干妈辣酱长大的娃子，笔者始终希望，在经历了过去的教训之后，老干妈的高层管理者能够摆正心态：
       专注做高品质的产品的同时，也要紧跟时代潮流和市场风向，随时匹配食客的需求，也许还有机会重新赢回消费者的心。
       但愿国民辣酱的故事，并非到此完结，而是未完待续。
       #精品长文创作季#

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政栏石1753我家宝宝快三个月了,在屋里呆着大人吸烟太重,宝宝在婴儿车里呆着,请问对她影响大吗 -
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