成本定价法的四种方法
本文转自【工人日报】;
本报讯 (记者刘旭)“一份13.14元的奶茶,打包费竟要4元,而且送来后那杯奶茶外面就只有一个塑料袋。”3月29日,辽宁沈阳消费者张女士告诉记者,她当天通过外卖平台在某热销奶茶店总店买了一杯奶茶,发现被商家收取了打包费。之后,她翻看之前的咖啡、夜宵等外卖订单,也都被收取了打包费。
商家为什么要收取包装费?一家外卖平台商家告诉记者,依据相关政策规定,商家不得免费提供塑料购物袋。为了保障外卖商品安全、卫生送达,基于外卖业务特性对商品使用塑料购物袋等材料进行打包,因此收取相应的包装费用。
记者随机选取沈阳的5家饮品店下单发现,几乎各家都会收取1元到几元不等的打包费,而且打包费都是“隐藏”必选项。此前,还有媒体报道,消费者通过外卖平台购买两个馒头被收2次打包费的情况。
“就一个塑料袋却收4元打包费,这太不合理了。”张女士说。针对张女士提出不该收取这么多包装费的问题,奶茶店工作人员解释说:“你也看到了,我们有5元店铺立减券,平台还要抽取一部分佣金,不收打包费就亏了。”
对此,一家外卖平台的工作人员表示,平台会基于各地的物价水平和餐具的实际价格水平,对打包费进行上限设置。在上限范围内,商家自主设置打包费。
也就是说,对于打包费收多少,平台并没有统一的标准,只是有上限设置。但记者采访发现,打包费已经成为“隐藏”的必选项,而且一些商家对于不打折或没有立减券的订单不收取打包费,而对于有折扣的或者有立减券的订单却收取,这明显是用打包费平衡一下总价。这样,立减券相当于给消费者减了个“寂寞”。
此外,打包费的定价远高于成本。沈阳一家连锁饮品加盟店店长表示,包装用品的规格、材质、式样、颜色都会影响到价格,且每家消耗的数量也有所不同,但包装成本都能控制在0.5元左右。保温袋价格约0.6元/个,塑料袋约0.08元/个,如果大量采购或有固定的供应商,价格会更低。
对此,专家指出,商家收取打包费主要还是由于未能达到自己的收益预期,从而在打包费上做文章。因此,外卖平台仅仅设置一个打包费上限还不够,还应规范打包费的收取标准,让收费合理公道,并针对打包费的问题给予消费者一定的选择权,严禁商家未经消费者同意强制收费。
上海段和段(沈阳)律师事务所律师孟宇平也表示,打包费属于市场调节价的范围,原则上由商家自主定价,但商家对打包费的定价要贴合成本,不能违背诚信原则随意标价,而且不能强制收费。
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