成都的兔头哪家正宗
封面新闻记者熊英英
随着兔年春节到来，全国各地“含兔量”直线飙升，大街小巷随处可见兔元素装饰。而在四川，一说起兔子，大家首先想到的是各种各样的兔肉美食。
俗话说，“没有一只兔子能活着离开四川”，尤其是在兔年背景下，相关美食销量也迅速增长。电商平台近日发布数据显示，兔年春节前夕，四川麻辣兔头一路走俏，多个店铺销量环比增长超过160%。
成都餐饮门店销量增长三成
四川人开发出全国最多的兔肉菜品，其中最为知名的兔品牌要数“双流老妈兔头”。虽然打着这一招牌的门店众多，事实上，拥有“双流老妈”商标的双流老妈兔头在四川地区仅此一家。
双流老妈兔头成都总店工作人员向记者介绍，春节期间门店依然正常营业，到店就餐的顾客很多，尤其是兔头这样的明星产品也都提前备好了货，但目前并未开通线上销售渠道，消费者可以到店购买或者联系跑腿送货。
图据双流老妈兔头官网
“一般节假日堂食的顾客较多，过节前则是打包生意更好。大概过年前的一个星期开始，就陆续有客人前来打包送人了。”该工作人员表示，包括兔头在内各种卤菜产品销量大约比平时增长三分之一。
网店麻辣兔头月销千件
在各个电商平台上，四川地区多个品牌的兔头产品销售也十分火爆。其中，成都一家专门销售兔肉小吃的网店，麻辣兔头月销量超过4000件，远超冷吃兔、手撕兔、麻辣兔腿等其他兔肉产品。而另一家以辣卤出名的四川品牌，店里的主打商品就是冷吃兔，目前月销量已超过7000件。据悉，该品牌一年可以卖掉20万个兔头。
还有一品牌店客服表示，虽然春节期间线下实体店并未营业，但想要买兔肉产品的顾客依旧不少，“兔子1月18号就预先做好了，高温灭菌无菌包装，现在下单可以正常发货。”
而早在元旦期间，就有不少电商平台主播在直播间现场开吃，带货兔头。不少网友一边下单一边留言称“兔兔这么可爱，怎么可以吃兔兔”“跨个年回来，最终还是兔兔承担了所有”……
四川领跑国内兔肉消费
吃下全国近七成兔子
据了解，全国吃兔头的地方并不多，能叫得上号的除了四川，还有山西大同和浙江衢州。作为中国兔业第一省的四川，养兔吃兔习惯已由来已久。
新中国成立之初，为助农增收，四川省鼓励农民在家养殖白兔，并在兔产区通过供销合作社设点收购兔皮和活兔。同时，对外贸易局在广汉、宜宾江等地建立了容量250-500吨的冻兔加工厂，保障调拨北京口岸公司对外出口冻兔肉。
在此有利条件下，四川兔产业迎来迅速发展。兔皮出口量从1952年的130多万张猛增至1957年的618万张。
此后，受各种因素影响，四川兔产业经历起伏，一直到1991年四川成功超越山东，成为全国养兔规模最大的省份，并保持出栏占全国总出栏量的40%以上，消费占全国兔类消费的60%以上。自此，四川稳坐中国兔业“头把交椅”，并连续30多年蝉联生产与消费的“双料冠军”。
数据显示，2010年至2015年四川家兔出栏量在2亿只左右、獭兔养殖高峰近4000万只、长毛兔养殖高峰800余万只。2015年，四川共销售近3亿只兔子，平均每秒9只，年销量增幅约10%，占全国市场近七成。近年来，四川家兔出栏规模逐渐稳定在1.7亿只左右。
如今，不止四川，广东、福建等地也在逐步抬升肉兔消费规模，而在四川人民的带动之下，兔头等餐饮美食正逐渐通过线上渠道走向全国。
（图据视觉中国）
【如果您有新闻线索，欢迎向我们报料，一经采纳有费用酬谢。报料微信关注：ihxdsb，报料QQ：3386405712】
","force_purephv":"0","gnid":"9a3a6d76f427061be","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"1618","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01d80c3e3b90f5d464.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"800","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014b572e801b45f1b7.jpg","width":"800"},{"desc":"","height":"720","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t019203d86e03a99ec1.jpg","width":"1080"},{"desc":"","height":"726","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014e4d147cad7499eb.jpg","width":"1080"}]}],"original":0,"pat":"art_src_1,otherc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1674561597000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/39f7160af9595053e4177f4f992c37e4","redirect":0,"rptid":"d041f4319479a3af","s":"t","src":"封面新闻","tag":[{"clk":"kfood_1:兔子","k":"兔子","u":""},{"clk":"kfood_1:春节","k":"春节","u":""},{"clk":"kfood_1:成都","k":"成都","u":""}],"title":"封面财经｜兔年春节“兔头”热卖 成都餐饮门店销量增长三成
鲜琳树4123双流的兔头哪家味道优秀?双流的兔头哪家味道优秀,求推荐,推荐
白茂罡13824717812 ______ 成都专家实地告知:1.双流吃兔头肯定是去老妈兔头.老妈兔头在成都双流经过二十年的稳步发展,已经成为成都乃至全国餐饮界最火爆的知名特色美食.以精选的原料,独特的配方,再以陈年卤汤数小时细火慢炖出来的兔头,麻辣鲜香,肉质细腻,配上独特地道的特色冒菜,嘴辣心不辣的回味,让众多美食饕餮者赞不绝口.强烈推荐麻辣和五香两种口味.希望帮到你,在成都双流旅游愉快!
鲜琳树4123成都双流老妈兔头 -
白茂罡13824717812 ______ 只有双流县老车站附近(水云花都旁)的那家才是真正的老妈兔儿头,有五香和麻辣味的,3.5元一个,很多外地来成都的人都要去吃;然后双流县黄水镇的汪家大院的兔儿头也很好吃,鲜香麻辣.
鲜琳树4123老妈兔头有哪些种类?哪个最正宗? -
白茂罡13824717812 ______ 正宗成都＂双流老妈兔头＂,起源于二十年前一位慈祥的妈妈,在双流县城开的一间麻辣烫小吃店, 妈妈的儿子从小爱吃兔头,那时候成都吃兔头的店很少,妈妈心疼儿子,便在麻辣烫的锅里煮给儿子吃.倾注着母爱的兔头不仅让儿子解馋了,更上瘾了.儿子天天在店里吃兔头的模样,仿佛一块招牌,吸引了登门的客人.一传十、十传百,麻辣鲜香的兔头吸引的人越来越多.聪明的儿子建议妈妈将小店扩大,专卖兔头.因为大家都亲切而尊敬的称她老妈,店名干脆就叫--＂双流老妈兔头＂. 二十年岁月沧桑,＂双流老妈兔头＂早已成为成都食客追捧的知名美味,多年来老妈一直寻找品相整齐、肉质细嫩的兔头,味道纯正、回味醇香的麻辣调料,做出味道纯正的老妈兔头.
鲜琳树4123你好 我问一下正宗的双流老妈兔头具体在什么地方 从成都市区怎么去最方便 在成都有没有分店?谢谢 -
白茂罡13824717812 ______ 正规双流老妈兔头就在双流城边,就顺着成都到双流的大件路去,到了双流城再问一下就知了.成都市场区内有多家打双流老妈兔头招牌的,可我的感觉全没有正宗的辣.
鲜琳树4123成都那家卖兔头的店叫什么名字,地址在哪,谢谢 -
白茂罡13824717812 ______ 成都卖兔头的店较多 我知道的味道较好的有一家在一品天下大街 叫做双流老妈兔头 从地铁1号线一品天下站出来 随便问一下就知道了
鲜琳树4123成都那一家的老妈兔头好啊?从川师大怎么去? -
白茂罡13824717812 ______ 在三圣乡那里就有,旁边就是56路车站,那个双流老妈兔头味道很好呢!你在川师成龙校区就要坐到三圣乡方向的车
鲜琳树4123五香味的兔头谁家做的最好? -
白茂罡13824717812 ______ 当然是成都双流老妈兔头啊,老妈秘制的五香兔头没有腥味,卤香味儿十足,推荐推荐
鲜琳树4123成都的生兔头在哪里可以买到 -
白茂罡13824717812 ______ 那些市场里边卖冻货的地方就有卖
鲜琳树4123成都火车站最近的一家双流老妈兔头在哪里?
白茂罡13824717812 ______ 最近的一家:成都金牛区九里堤南支路36号 比较近的: 1.金牛区解放路2段31号 ; 2.青羊区解放路二段 ; 3.成华区三友路116号
鲜琳树4123推荐下成都的美食 -
白茂罡13824717812 ______ 经典小吃:钟水饺、赖汤圆、韩包子、龙抄手这些经典成都小吃,想必大家一定都很熟悉.夫妻肺片:总店位于市中心的总府路.吃过了这家的夫妻肺片,你一定会觉得其他的都是冒牌货.锅魁:以彭州的军屯锅魁最出名,军乐镇上最地道的锅...