我喜欢吃的食物是鱼英文

鳕鱼是一种刺少味鲜的餐桌美味，再加上营养价值高，非常适宜老人小孩食用，受到无数家庭的喜爱。

可是你知道吗，海洋中竟然有一种鱼类与鳕鱼长得非常相似，且味道、肉质也大致相同，常常被不良商贩当作鳕鱼高价卖出。

虽然有着令人迷惑的容颜，但是吃了这种鱼以后并不能得到营养补充，仅100克的肉量，就可以让人化身喷射战士，屁股三天三夜流油不止，难以控制。

除了冒充鳕鱼，这种让人听后菊花一紧的食物还常常被商家当作大马哈鱼，制作成加工品售卖，让人防不胜防。

油鱼的存在给很多人带来了社交烦恼，要是不慎中招了，接下来的工作学习生活可怎么继续？总不可能天天穿尿不湿吧？

而更糟糕的还要数老人与小孩群体，在吃下这种堪比泻药的鱼肉以后，极有可能对身体造成负担，引发肠胃问题。

那么问题就来了，为什么这样恐怖的存在仍能在市场上流通呢？油鱼究竟是何方神圣？

油鱼是啥？

油鱼这个名字其实来自于广大受害群众对它的完美解释，它是一种凶猛的肉食性深海鱼，其品类主要包括棘鳞蛇鲭与异鳞蛇鲭。

虽然被人避之不及，但其实误食以后也不会危及生命，顶多是难以锁住后门，享受极致的漏油尴尬罢了。

棘鳞蛇鲭又名蔷薇带，中文名油鱼、黑皮牛，在英文的学名本来也是非常专业，不过伴随着“油腻”之名的传播，也同样被称为“oil fish”。

它是广泛分布于热带、亚热带较深海域中带鰆科棘鳞蛇鲭属的唯一物种。很多人可能会问，唯一物种，这不还是有个叫异鳞蛇鲭的大兄弟吗？

同样是“油鱼”，异鳞蛇鲭又被称为白玉豚、玉梭鱼，虽然和大兄弟蔷薇带长得的确很像，其体内也同样含有大量的油脂，让人吃了以后冒油十里地，但它却是鲈形目蛇鲭科异鳞蛇鲭属下的唯一物种，其地位也是独一无二的。

区分两种油鱼的方式便是看它的鳞片和鱼鳍，通常来说，异鳞蛇鲭的鳞片较大，浑身暗黑，极具光泽，背上的硬棘看上去较为温和含蓄，没有异鳞蛇鲭那般“张扬”。

两种油鱼都盛产于世界各地的热带、亚热带、温带的中下层水域当中，在我国则常见于台湾附近海域、南海与东海中也有大量分布。

虽然爱生活在中下层以下的深海中，但是两种油鱼都非常爱在夜间浮上浅层，捕食小鱼。

每年的4月是油鱼性成熟的时间，有的鱼甚至能生长到1.5米以上。通常来说，渔民们并不会去刻意捕捞这种让人菊花一紧的东西，然而它实在是太大了，不仅好捞还出肉率极高，这让人怎么忍心放弃这笔财富。

因为拥有类似金枪鱼一般的离鳞，异鳞蛇鲭在最开始被无良商家用作冒充金枪鱼出售，并且还给它取了好听的名字，美名其曰“白金枪鱼”。

同时，它也会被以肉块的方式被伪装成大西洋鳕鱼和鲳鱼。因为有着独特的窜稀功效，很多人也会疑惑，一吃不就被发现了吗，怎么还能在市场上如此猖獗？

但关键就是你不问，他不说，你一问，他惊讶。吃都吃了，没有十足的证据，消费者那是百口莫辩，难道要脱了裤子让人看自己窜油吗？

“顶级泻药”

我们都知道的是，鱼类体内有一种器官名叫鱼鳔，俗称为鱼泡。它可以在鱼类游泳时调节在水中的位置，相当于鱼的“救生圈”。

在鱼需要上升时，他们就会往鱼鳔中充满空气，使得鱼鳔带动自身身体上浮，下降时则将气体放出，实现下降。

但是长期生活在深海当中，对于两位油鱼兄弟来讲，进化身体结构特点成为了一件迫在眉睫的事情。

况且因为体型较大，即便鱼鳔在深海中能够起到作用，那也难以带动他们上升，到上层海域捕食。

于是通过进化，油鱼让自己的身体中填充了一种广泛存在于自然界的物质：蜡酯。

这是一种由长链的高级脂肪酸和脂肪醇所形成的酯，可降解、可润滑，常常被用于航空、机械、化工以及化妆品等工业润滑用。

这种蜡酯的密度比水低一些，可以实现在水中漂浮。而为了获得足够的浮力，油鱼会选择在体内堆聚大量蜡酯，约占它们体重的40%。

大量的蜡酯保障了油鱼自由自在地生活，也让他们的肉质格外鲜美，不管是清蒸还是油炸，都让人十分着迷，不过需要注意的是，油鱼并不适合被食用。

虽然看上去憨憨笨笨，肉多好捕捞，但油鱼对于人们的肠胃来说却是一个威力不小的“炸弹”，就连海洋中的大型动物们也不爱吃这玩意。

但是油鱼的味道实在太过鲜美，且有很多人不信这个邪，带着一种极强的好奇心，偏偏要去做尝试。

那么吃了油鱼以后究竟会给人生带来怎样的缤纷与社死呢？

油鱼本身没有毒，吃上一两口也不会发生什么严重后果，然而它的含油量实在是太高了，直接啃上一口肥肉也没有什么区别。

只需吃上一些（说是“过量”，但这个“过量”其实是较小的），这些无法被人体消化吸收的蜡酯便会导致胃部痉挛，从而不受控制地排出一股又一股橙黄色油脂。

腹中如熊熊烈火，座下如涛涛江河，蜡酯怎么进怎么出，还夹带着润滑效果，即便是再强大的括约肌，也难以制约住它的“自由”。

更恐怖的事情是，即便你肚子和菊花毫无反应，自己也感觉身体爽朗，黄色油脂还会在不经意间带给你极致的“惊喜”，弄脏你的裤子。

并且蜡酯会粘在胃壁之上，导致肠道中的食物还未经过完全消化就强行排出，腹泻情况持久且剧烈，说是一边吃一边拉也毫不为过。

成年人的身体耐造，就这么虚脱式地拉上一次倒也无伤大雅。但关键就在于老人与小孩群体，如果长时间高频率地腹泻，那是百分百会给身体带来极大的负担，严重者会出现头晕乏力，脱水脱力的状态，然后眼睁睁看着自己大便失禁。

为了尝个鲜，又或者是为了警醒“后人”，网络上出现了不少网友“以身试毒”，成为油鱼的被害者之一。

所有人都是无一例外地领取了“窜稀套餐”，躲在家中后悔莫及，直呼“伤身又伤心”。

当然，也有部分人认为，或许油鱼本身没有错，错的是这个世界与烹饪方式？

然而网上大量的“惨案”告诉我们，不管是何种烹饪手法，油鱼都能让你狠狠制裁你的嘴硬，让你忏悔痛哭。

听说窜稀一流，这时候就有些大聪明提议道：这玩意用来减肥岂不是神兵利器？

答案是否定的，在这里，所有有过悲伤记忆的网友只会告诉你：珍惜局部和平，别把油鱼想得太简单了。

油鱼屡禁不止

在世界范围内，油鱼也算是一个声名狼藉的存在了，不仅被很多国家列入禁食名单，甚至还年年被点名批评，被评价为“油腻鱼”与“人间油物”。

欧美将油鱼列为禁售产品，除了工业炼油，市场上出现油鱼必须标注其危害性，有的地方甚至颁布了法律，一旦被抓包，就会吃上牢饭。

渔业发展庞大的日本也将油鱼划进了自家的黑名单，甚至非常夸张地称其为“有毒鱼”，警惕民众不要误食，以免造成身心伤害。

虽然在我国除了香港以外，大陆和台湾并未出台相关的限制政策，不过在市面上其实很难见到油鱼的存在。

那么为什么市面上还是能发现油鱼的存在，油鱼为何屡禁不止？

说来说去，不过一个“利”字罢了。常被冒充的鳕鱼与大马哈鱼都是一种价格较为昂贵的经济鱼类，因为口感极佳，营养丰富，深受人们喜爱。而油鱼的价格则来得便宜许多，甚至送人都会被嫌弃。

因为切块以后相差无几，不少黑心商贩便钻了这个空子，用廉价油鱼做冒充。即便可能会被顾客投诉，但在这样巨大的利益面前，他们的心难得不糊涂。

由于背后的利益链条不仅伤害了市场，更伤害了消费者的身体健康，这要是有人对油鱼一无所知，稀里糊涂地给鳕鱼、大马哈盖上一个“徒有其名”的帽子，那该有多冤枉呀。

所以在这个时候，就需要消费者本身对油鱼产生警惕，擦亮双眼以防被骗了。

如果是整鱼，相信不用多看，很多人都能分辨出油鱼的模样，不论是颜色较深的异鳞蛇鲭还是偏浅的棘鳞蛇鲭，他们都属暗色系，和银亮的鳕鱼是黑夜和白天的存在。

油鱼虽然油多，但切片以后却不如鳕鱼来得油光有韧性，摸上去甚至有些糊手。

并且鳕鱼的鳞片较小，外观漂亮，我们常见的鳕鱼切块都不会选择刮鳞片的，如果在市场上看见大鳞片的“鳕鱼”或是“鳕鱼刮鳞”，那么便需要留个心眼了。

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