打泡器和打蛋器
作者：米大圈和姜子牙
听过400次咖啡吗？
它其实就是「焦糖奶盖咖啡」。 为了创造出让人上瘾的绵密口感，最上层的绵密奶泡在制造过程中需要来回打发400次，而原先来自于澳门的手打咖啡，在韩国综艺节目的介绍下瞬间爆红，这股热潮也一路延烧到全亚洲，在各大互联网平台上掀起一股「#400次咖啡」的风潮。
我们来介绍如何在家轻松制作出400次咖啡，
这边务必要注意的是，不能使用2合一或是3合一速溶咖啡粉，一定要使用纯速溶咖啡粉来进行制作才会成功如果喜欢苦味的人，推荐使用 深焙咖啡粉 来进行冲泡，风味会更加浓郁。
400次咖啡的冲泡完美比例&健康减糖版比例
采用 咖啡粉：砂糖：热水= 1：1：1 的比例进行调制，最能够制作口感绵密的400次咖啡。
而如果平常是习惯喝无糖拿铁的人，砂糖量也可以减半或减至1/3，
砂糖的量减少后泡沫的绵密度可能稍稍降低，但喝起来会比较无负担。
将速溶咖啡粉2匙、砂糖2匙倒入碗中均均搅拌
2. 倒入温热水，并用汤匙/小型打泡器/打蛋器让速溶咖啡粉与砂糖彻底溶解
（如果使用小型打泡器或电动打蛋器可以缩短时间，也能让泡沫更绵密）
在透明杯中倒入约3/4的冰牛奶，并将打好的咖啡泡沫轻柔倒在牛奶上即完成
就这样超疗愈的400次咖啡完成啰！ 是不是非常简单呢
如果家中没有打泡器或打蛋器，很多人会用小汤匙以手动的方式将咖啡打发
相较于使用奶泡器或是手打起泡，
用宝特瓶制作出来的咖啡奶泡口感会比较没有这么绵密，但风味上不会差太多，
更适合忙碌、却想享受400次咖啡的人来尝试看看
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郭残红18984872895 ______ 每个品牌的价格不一样、单独将蛋清和蛋黄打到起泡的工具,另外网上买和在实体店买的价格也有所差别,像小熊打蛋器的价格在50到200左右打蛋器是用来将鸡蛋的蛋清和蛋黄打散充分融合成蛋液,有时候相同品牌不同款式或者型号的价格也不一样
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郭残红18984872895 ______ 当然可以的,因为在打鸡蛋的时候,大力搅拌蛋清才会产生泡沫状,可是这个头比较小,所以可能打起来的时候要时间长一些,不过也可以买回来做做改造的,我家有一个,然后我把普通的打蛋器绑在上面,还可以,不过就是绑的时候比打鸡蛋的时候还麻烦呢,o(∩_∩)o . 只要用心,什么样的美食都可是出现在你手中的,做蛋糕享受的就是这个过程,我经常跟我老公一起打,他一会儿我 一会儿的,就不觉得累了.:-),希望可以帮助到你.
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郭残红18984872895 ______ 如果想要那种可以粘在筷子都不会掉下来的那种要15分钟左右.三根筷子准备打蛋清为了突出甜,放一点点盐 一勺糖 继续打继续打继续打有点稠时再放一勺糖,继续打大约15分钟后,就会变成奶油状,而且筷子上的不会掉下来 这个过程比较关键,15分钟连续打,不是闹着玩的,很痛苦滴
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郭残红18984872895 ______ 泡立て器 あわだてき 电动泡立て器
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郭残红18984872895 ______ 可以用蛋抽或者料理机代替打蛋器.蛋抽无电力驱动,若要完成打蛋器的工作需要较大的人力和时间.料理机可以完美替代打蛋器,更功效;使用方法:将需要打发的材料放进料理盆启动开关即可.蛋抽:打蛋器:料理机: