抓大蛏子看蛏子洞技巧
是谁发明这种做法，太鲜美了，焦香四溢，表皮酥酥的，蛏子肥美多汁，而且简省事无油烟，一个空气炸锅即可搞定哦‼️
By K一小灶
用料- 金龙鱼橄榄调和油 2勺
- 蛏子 500克
- 面粉 2勺
- 鸡蛋 3个
- 葱花 1小把
- 椒盐 1勺
- 姜 2片
- 料酒 1勺
1、细节图
2、主食材合集。
3、1⃣海蛏加盐，吐净泥沙。\n2⃣水中加姜片及料酒，海蛏焯水去腥。
4、马上过冷水，挑去蛏线。
5、用椒盐抓匀，2勺面粉抓匀，锁住水分。
6、盒子刷油。
7、打蛋，搅匀，加椒盐及葱花搅匀。
8、放入蛏子肉。
9、空气炸锅180度炸25分钟。
10、出炉了，趁热吃！
小贴士1⃣海蛏洗净后，泡水2小时，加点盐吐沙吐干净。\n2⃣加面粉可包裹表面，不易出水。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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