抓筷子的正确手法

文/佳佳微科普

越南人太猛了，不仅把流浪猫吃到不敢出门，现在就连人人喊打的“老鼠”也不放过，再这样下去，“吃货”的头衔我们是不是得让贤了？话说老鼠身上病菌那么多，他们竟然吃得津津有味，难道不怕感染吗？

越南人为何酷爱吃老鼠？

都说“民以食为天”，中国人可以说把这句话发挥的淋漓尽致，全世界都知道中国人爱吃，入侵物种都能给吃到供不应求。

但“一山更比一山高”，有些时候，中国人在吃这方面，也不得不“认输”，毕竟越南人的味蕾，是一般人达不到的巅峰。

一些连广东人都下不去嘴的食物，越南人却爱不释手，其中最具代表性的应该就是老鼠了，老鼠在越南人菜谱中的地位，甚至已经超过了猫。

要知道这家伙在我国可是“四害”之一，尤其是农村家里都会想方设法的捕杀老鼠，尽管城市中它不怎么常见，但只要人们见到老鼠，必然都会躲得远远的，更别说吃了。

然而在越南，小耗子可是“人间美味”，当地不少人更是凭借这一只只小老鼠发家致富，因为在当地，吃老鼠就好比吃烧鸡一样普遍。

是不是很不能理解，这在中国人人喊打，且携带病菌的老鼠，越南人是怎么吃进肚子里的？咱们下面细细道来。

你敢相信吗？越南人竟然以吃老鼠来补充身体的营养。

众所周知，越南是一个比较贫穷的东南亚国家，人们的生活水平不高，别说是牛肉了，可能猪肉也不是想吃就能吃的。

虽然老鼠在我们的认知中特别脏，但不得不承认，它是一个富含蛋白质的小动物，所以才会继猫咪之后，成为越南人青睐的美食。

值得注意的是，越南人吃的老鼠可不是下水道里乱窜的，而是生活在山林中的，这些老鼠基本都是吃田间的粮食长大，所以也叫田鼠。

后来，吃田鼠的人越来越多，田里的老鼠都被抓的差不多了，有人看出了这里的商机，于是开始专门饲养田鼠，就像我们饲养家猪一样。

要说越南人对田鼠的吃法，简直是五花八门，有人喜欢油炸，有人喜欢炭烤，也有人喜欢炖汤，总之，只有你想不到的，没有他们做不了的。

只是，猪牛羊哪个不比老鼠强？为啥越南人单单对它情有独钟呢？

事实上，也并非越南人不吃猪牛羊肉，而是越南当地的畜牧业太少，这些肉类的提供也是少得可怜。

而且当地很多人都信奉天主教和佛教，这些肉类都不能吃，最重要的是，田鼠肉远比猪肉便宜的多，一斤猪肉的钱，差不多能买10斤老鼠肉，而且住在乡下的还能自己到田间抓几只，根本不用花钱。

据说，在我国广东地区也有人吃田鼠和竹鼠，但近两年疫情的影响，估计这道美食也逐渐淡出了视野。

然而，除了老鼠之外，还有个东西是越南人喜爱，但中国人不吃的，下面我们继续来说说。

你知道吗？越南人除了喜欢烤老鼠之外，还有一个是最常出现在烤炉上的东西。

它就是清道夫，是的没错，就是在我国泛滥的清道夫。

它属于杂食性生物，繁殖能力非常强，不仅长得丑，而且肉质很差、刺很多，最重要的是，我们都知道清道夫可是鱼缸里的“粪便回收机”，这还怎么下的去嘴啊。

所以有外国网友调侃，终于也有中国人不敢吃的东西了，然而我们看了头疼的清道夫，在越南可是非常抢手的美食。

他们的普遍做法就是烧烤，去掉鱼鳞和内脏，然后放在炭火上烤，因为这种方式能够很大程度上去除鱼身上的腥味，在烤的过程中，刷上秘制的酱料，端上餐桌之后几乎是瞬间空盘。

当然了，越南人喜欢吃清道夫还有一个最关键的原因，那就是价格便宜，你想啊，吃肉都喜欢吃不用花钱就能抓到的田鼠，吃鱼自然也得考虑考虑价格。

但我觉得，可能越南人喜欢吃清道夫的原因，也跟制作手法有关。

不知道大家有没有发现，越南人不管是吃猫肉、老鼠肉还是清道夫，都特别喜欢烤着吃，这或许是所有烹饪方式中最美味的一种吧。

所以说没有不好的食材，只有不合格的厨师。

如此看来，相较于中国人来说，越南人才是真正的吃货，毕竟我们还没征服的清道夫，在人家那早已成为了餐桌美食。

牧壮霭4917抓筷子的正确姿势是什么啊,最好有图片
牧俘谦15871248073 ______ 筷子的使用方法并不唯一 * 上面的筷子用大拇指、食指和中指控制. * 下面的筷子要固定,只动上面的筷子,然后夹住食物,这点很关键. * 两根筷子头部合起来,筷子尖...

牧壮霭4917怎么拿筷子好啊?
牧俘谦15871248073 ______ 拿筷子的正确姿势: 1、用右手拿筷子. 2、主要运用拇指、食指、中指、无名指,并且依靠四个手指之间的配合,完成拿筷子的动作. 3、具体拿法是:右手自然伸出,虎口(拇指和食指之间)向上;一只筷子搁在虎口上,拇指压着、无名指托着;另一只筷子也搁在虎口上,拇指压着、食指和中指夹着;这时凭借食指和中指的用力程度的不同,中指和食指夹着的那根筷子的前端,就可以自由地左右移动,再配合手腕的转动,就可以完成夹菜动作了. 4、手指拿筷子的地方,大约在筷子上端的1/3处,夹菜效果最好. 握笔的姿势,其实就是拿筷子姿势的变化而已. 这是个具体动作,做起来不难.但要说清楚,让看的人能够照着说的做起来,就比较难了.

牧壮霭4917正确的拿筷子的方法是怎么样的?我被年长的人嘲笑了(555)
牧俘谦15871248073 ______ 动作要领:右手五指自然弯曲执筷,大拇指尾部、食指和中指夹住一根筷子,大拇指底部 和无名指夹住另外一根筷子,小指自然弯曲.夹菜时,食指和中指向内弯曲,使第...

牧壮霭4917求筷子的握法
牧俘谦15871248073 ______ 正确的握筷方法(传统的、功能性的握法) 功能性的握筷方法和品尝美味是密不可分的.1. 把一根筷子(固定筷)夹在大拇指的根部. 2. 无名指稍稍弯曲,用拇指和无名指的第一个关节支撑.(无名指成为固定筷的重心) 3. 另一根筷子(作用...

牧壮霭4917筷子的正确握法是怎样的?
牧俘谦15871248073 ______ 呵呵,以拇指\食指和中指三指起主要作用.其中,中直托筷子,拇指和食指分别控制一根筷子,使之分合.你试试看啊.

牧壮霭4917请问拿筷子的正确方式 本人是大拇指和中指固定筷子,食指插中间,但是大人说不对,请给一个拿筷子正确方式 -
牧俘谦15871248073 ______ 大拇指,食指,中指,共同掌握上面的一根筷子,无名指搁住下面的一根筷子,上面一根主动,下面一根辅助,一般应握在筷子的中上位置,自己夹菜方便,给人的影响也交好,太低,太高都不雅.改过吧,虽然一下子不习惯,慢慢会舒服的,以后会餐等就很优雅咯.

牧壮霭4917如何拿筷子 -
牧俘谦15871248073 ______ 拿筷子的正确姿势: 1、用右手拿筷子. 2、主要运用拇指、食指、中指、无名指,并且依靠四个手指之间的配合,完成拿筷子的动作. 3、具体拿法是:右手自然伸出,虎口(拇指和食指之间)向上;一只筷子搁在虎口上,拇指压着、无名指托着;另一只筷子也搁在虎口上,拇指压着、食指和中指夹着;这时凭借食指和中指的用力程度的不同,中指和食指夹着的那根筷子的前端,就可以自由地左右移动,再配合手腕的转动,就可以完成夹菜动作了. 4、手指拿筷子的地方,大约在筷子上端的1/3处,夹菜效果最好. 握笔的姿势,其实就是拿筷子姿势的变化而已. 这是个具体动作,做起来不难.但要说清楚,让看的人能够照着说的做起来,就比较难了.

牧壮霭4917中国人正确拿筷子的姿势是什么样的 -
牧俘谦15871248073 ______ 1、手握筷子前,要先将两根筷尖对齐; 2、使用时只动筷子上侧; 3、使用拇指、食指和中指3根手指头轻轻将筷子拿住; 4、拇指要放在食指的指甲旁边; 5、无名指的指甲垫在筷子下面; 6、拇指和食指的中间夹住筷子将其固定住; 7、筷子后方留出1厘米.

牧壮霭4917请问拿筷子的正确方式 本人是大拇指和中指固定筷子,食指插中间,但是大人说不对,请给一个拿筷子正确方式 -
牧俘谦15871248073 ______ 大拇指,食指,中指,共同掌握上面的一根筷子,无名指搁住下面的一根筷子,上面一根主动,下面一根辅助,一般应握在筷子的中上位置,自己夹菜方便,给人的影响也交好,太低,太高都不雅.改过吧,虽然一下子不习惯,慢慢会舒服的,以后会餐等就很优雅咯.

牧壮霭4917拿筷子有没有标准的拿法哦!如果有,请发张标准拿法的图片给我,谢谢啊!
牧俘谦15871248073 ______ 正确的使用方法讲究得是用右手执筷,大拇指和食指捏住筷子的上端,另外三个手指自然弯曲扶住筷子,并且筷子的两端一定要对齐.在使用过程当中,尽量不要让筷子出现交叉夹菜的情况.而用餐前筷子一定要整齐码放在饭碗的右侧,用餐后则一定要整齐的竖向码放在饭碗的正中.慢慢体会