抓野鸡最简单的土方法
说起东北名菜,那铁锅炖大鹅肯定是榜上有名。
然而在东北有一种动物早就已经烂大街了,农村到处都有,而且肉质鲜美,营养价值非常高,但是却没有一个人敢吃它,甚至在面对它的时候还直呼“惹不起”!
它是什么动物?又有什么本事让东北农民不敢惹?
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01.七彩锦鸡,漂亮却不好惹
它就是野鸡,也称为雉鸡,野鸡只是它的俗称,它还有一个很漂亮的名字:七彩锦鸡。
野鸡,别看它是鸡,但是又有很大不同,最大的区别是羽毛。
一般来说,野鸡的羽毛是很漂亮的,尤其是雄鸡,它们几乎全身的羽毛都是又亮又闪。而且最漂亮的地方还是那几根长长的尾巴,在阳光下总能反射出五彩斑斓的光来。
不过别看野鸡大部分长得好看,其实它在东北早已称霸多年,连人都不敢惹它们。
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在田间小路,麦子地、玉米地等庄稼地里,还有水沟旁都能见到它的身影,别的动物都是见了人就跑,而在东北却是人人见了野鸡恨不得和它相距二里地。
而野鸡似乎也明白自己的地位,天天出来骚扰人类,吃了庄稼不说,还要在吃饱喝足之后,抖抖尾巴和身上的羽毛,叫几声,要么是嗖的一声跑得没影儿了,要么就是直接扑棱着翅膀飞,搞不好还能在地上留下一摊鸟屎。
真是让人又恨又生气。
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说到这里,想必很多人都已经对野鸡有了大致的了解,那么这样的一种动物,是如何在东北“称王称霸”的?
其实一开始,野鸡也并不是这样“统治”着东北地区,而是和其他的菜肴一样,整日被端上人们的餐桌。
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02.野鸡:一开始我也是受害者
能够成为人们餐桌上的热门菜谱,野鸡也是有一定实力的。
它肉质鲜美,口感也特别劲道,而且还营养丰富。
根据《食医心鉴》记载,野鸡可以补中益气,治痔气,下血不止无力。
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而野鸡之所以这么好吃,是和它们的生活习惯分不开的。
野鸡平时单独或者小群体活动,一有任何风吹草动就立马逃之夭夭,它们十分善于奔跑,尤其是在灌木丛中跑的极快。
根据观察,野鸡会在见到人之后,立马开启急速短跑状态,速度非常快,但是野鸡会有一个很奇怪的习惯。
那就是跑一段距离之后停下来回头看看,这种行为目前还不清楚到底是为什么。
但可以肯定的是,野鸡虽然可以飞,但是它们不喜欢飞,而且也飞不远,飞的时候会发出叫声。
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虽然它们不喜欢飞,但飞的时候速度却是很快的,也非常有力。不过它们还是更喜欢在地上奔跑。
正因为如此,野鸡才成为野味儿中深受欢迎的美食。
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尤其是烧烤,几十年前的东北,有很多菜馆都有烧烤野鸡这道菜,外地人尝个鲜,本地人也会自己抓着吃。
那些餐馆一看有利润可以赚,纷纷把野鸡写进自己的菜单,甚至还出现了专门抓野鸡的。
小编还记得小时候见到过有人专门训练狗去抓野兔、野鸡,一个人带着两三条狗,到田间地头,不管多少,总能有一些收获。
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而且有些人并不是为了吃肉而捕杀,而是为了他们身上的羽毛。
因为野鸡身上的羽毛十分漂亮,有些人会收藏,也有人会拿这些羽毛做一些装饰品。
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但是经过人们毫无限制地捕杀之后,野鸡的数量慢慢地变少了。
所以在2000年8月1日,野鸡被列入了保护动物,还被写入《世界自然保护联盟濒危物种红色名录》,成为彻彻底底的三有动物。
而这,也是野鸡开始在东北称王称霸的开始。
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03.野鸡:是时候,站起来了!
一夜之间,野鸡从桌上美食,摇身一变变成了保护动物,这下再也没人敢吃它了。
甚至在一段时间内,很多人对于野鸡变得敬而远之,生怕它死在自己面前赖上自己。
不过还是有人在顶风作案,之前的案例不说,只说最近的。
今年11月9日,在湖北天门有四个人拿着气枪非法猎杀野生鸟类,甚至还要猖狂地进行户外直播。
四个人被当地警方当场抓获,现场还发现了十余只野鸡、八哥和斑鸠等野生动物。这四个人分别被采取了刑事强制措施。
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但也有人有疑问了,不吃不就完了,怎么还让它嚣张起来了呢?
其实这很好理解,在野鸡成为保护动物之前,野鸡被人类大肆捕杀,所以才数量大幅度减少。
现在没什么人敢杀了,野鸡的数量自然也就开始回升,并且野鸡是杂食性动物,除了五谷粮食、水果,还有一些无脊椎的虫子也吃,所以在觅食这一块是没有什么困难的。
在天敌方面,野鸡往常是一个小群体,而且还跑得快,还会飞,一般的食肉动物是抓不住的,而且野生的野鸡还是有一定的战斗力的,所以有些食肉动物还有可能打不过。
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而且还有一个关键性的因素,那就是野鸡拥有着十分强大的繁殖能力。
根据相关调查发现,野鸡群体内存在着一夫多妻制度,一只雄鸡可以有很多只雌性野鸡老婆。
不仅如此,野鸡平均一窝可以产6到22颗蛋,而且存活率极高。
因为目前野鸡大部分都是在田间草丛里建巢,这些地方通常有人类的活动痕迹,这样一来有很多天敌动物是不敢靠近的。
只要没有特别多的干扰,那么一只雄鸡和他的老婆们可以有22乘以N数量的后代,以此类推,野鸡繁殖的速度之快可想而知。
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野鸡的数量多,农民可就头疼了,他们经常三五成群地跑进地里吃一些作物,因为基本上什么都吃,所以是所到之处一片狼藉。虽然有些夸张,但的确造成了一定程度上的损失。
但是农民们呢?这些野鸡,杀也杀不得,打也打不得,只能把它们赶跑。可是这些野鸡过一段时间还会跑回来,可真的算是当地人的一种心病了。
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04.野生动物并不属于餐桌
不过对于野鸡,我们也有很多办法治理,最简单的就是在地里放上几个稻草人,装成人的样子,只要风一吹就会随风摇摆,像一个人一样,把这些野鸡吓走。
不管怎么说,野鸡始终是我国的保护动物,保护野生动物人人有责,他们并不属于餐桌。
更何况,野鸡在我国古代还是一种吉祥鸟,象征着吉祥和富贵,我们不应该把它端上餐桌,而是让它在田间地头,自由奔跑。
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逯晓宽19165045827 ______ 可以用药(氰酸钾铝) 把野鸡喜欢吃的黄豆或苞米钻个小洞 把药放进去就可以了(赠人玫瑰手有余香,如果回答有用,请点“好评”,谢谢^_^!)
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