抽屉受潮打不开怎么办
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丨本文由小陈茶事原创
丨首发于头条号:小陈茶事
丨作者:村姑陈
《1》
北方的仲秋,远山已经渐渐呈现出油画般的色彩。
层林尽染,秋高气爽。
论四季分明程度,北方的春秋过渡感,明显于南方。
像福州这样极南的城市,一年到头,行道树的叶子都是绿的。
终年常青,看不出明显差别。
在很多人的印象里,北国之秋,除了有鲜明的满山红叶外,还离不开一个关键词——干燥。
西风紧,迎面吹来的秋风萧瑟,空气当中的水汽少,让脸上的皮肤变得干燥。
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话说,这么干燥的环境,理应天然利好于存茶,不容易让茶叶受潮。
但让人想不到的是,前些天有位北方反馈。
他家里有一饼2016年的老寿眉,之前喝着还很香,近期再去泡开喝,没有那股入口香醇的感觉,连茶味也变薄了,这是为什么?
闻言,连忙向对方了解详细存茶过程。
结果得知,对方在存茶时,直接拆掉了外包装。
只留下单独一层饼纸,就和其它茶饼混放在一个抽屉里。
关键是,那里面还存在熟普饼,彼此间也没有独立区分就共处一室。
按这种做法,不管怎么看,满满都是存茶漏洞。
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《2》
一、存茶饼不能只靠一层纸。
这些年接触过不少北方客人,在潜意识里,很多人都认为北方气候干燥,茶叶不容易被存坏。
何况白茶饼的体积结实,不像散茶那么蓬松,应该不会轻易跑气……
殊不知,茶叶保存容不得半点侥幸心理。
不论散茶饼茶,存茶基础要求都是一样的。
密封保存,是当务之急。
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当你收到一饼白茶,如果急忙拆掉外层包装。
扔掉快递箱,拆开存茶纸箱,剥掉塑料袋与铝袋,只留下最内层的纸质包装。
这一层具有透气性的单薄饼纸,压根起不到存茶防潮保护。
或许,茶友们有看到过,外面不少茶叶店的茶饼就是这样直接对外展示。
没有复杂的层层包装,也只是留一层饼纸。
但那里面装着的,大概率不是茶饼实物,而是商品模型。
真正懂茶的人,不会冒着白白损坏一饼好茶的风险,潦草随意存茶。
所以,茶友们看到这样的展示做法时,千万别原样照搬。
平白无故折损一饼茶,最终损失还得自己承担。
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《3》
二、白茶饼与普洱饼,别混放。
哪怕同样都是茶饼,但茶与茶之间,充满个性差异。
白茶寿眉饼,对比普洱熟茶饼,两者从工艺、到外形、再到茶香、茶味,相差甚远。
要是不加区分,直接放在同一个抽屉里。
并且,这些饼茶都没有独立包装。
只是简单加上一层透气的饼纸,就放进了抽屉。
这样做,100%会导致跑气串味。
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熟普饼的气息,透过饼纸渗透到寿眉饼当中。
白茶寿眉的枣香、药香、陈香,从此变得不完整,出现驳杂、古怪、杂乱的气味,一点不好闻。
时间久了,当你喝到一饼自带“熟茶味”的老白茶饼时,那种怪味道闻着,别提让人有多难受了。
在家存茶时,不同款茶叶之间,尽量分开存放。
分门别类,互不干扰。
哪怕同样都是白茶饼,也要严格加以区分。
不同年份、不同厂家、不同产地做出来的茶饼,细腻风味差别甚远。
存茶时分别独立密封,提供“单间储存”待遇,才能彻底避开串味干扰。
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《4》
三、日常喝的茶饼可以装在密封袋内。
白茶压饼后,能获得有别于散茶的醇厚、成熟风韵。
那股醇柔茶味,很多茶客都爱喝。
但平时经常取茶喝的一块茶饼,到底用什么方法好?
从兼顾存茶密封,以及取用方便两个纬度看,用密封袋存饼茶,效果比较好。
将茶饼装入大小配套的密封袋内部。
每次扯开袋口,取出茶饼后,及时原样保存。
密封袋的袋口,要仔细捏紧。
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稳妥起见,在袋口合拢捏紧后,再回过头轻轻扒拉检查。
避免因为个别地方松懈,留出缝隙,造成好茶跑气受潮。
取茶时,要轻手轻脚,洗手并擦干指缝残留水痕,再去接触干燥的茶饼。
打开袋子,取出茶饼后,喝多少,撬开多少。
不要因为“贪多”一次性全给撬出来,毕竟,撬散之后的茶饼不利于聚香,对后期保存没好处。
将茶饼装入密封袋后,平时放在干燥、阴凉、避光、无异味的环境。
避开炸花生、炒坚果、梅干菜等气味明显的物品,以免在长期共存下,好茶被沾染外来物的气味,出现明显串味。
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《5》
四、超过两个月不喝的白茶饼,放回纸箱内。
需要注意的是,密封袋存白茶饼,只适合短期内使用。
因为,密封袋达不到长期储存白茶的密封要求。
将茶饼装入密封袋后,最好及时喝完。
隔了一段时间没有喝茶,闲置时间超过两、三个月的话,稳妥起见,最好给这饼茶换个环境。
按照长期储存白茶的打包方式,用三层包装法存白茶,效果更好。
不论散茶饼茶,长期储存方式都一样。
用上瓦楞纸箱、食品级无异味的厚实塑料袋与铝袋,里外多层组合起来,加以密封。
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撑开纸箱后,用胶带封底。
分别套上塑料袋,铝袋,再往里装入白茶。
如果同款茶饼只有单独两、三饼,数量有限,规模不大,体积紧结,占用空间不多,那么,包装材料要大小配套。
量体裁衣,选择适合的纸箱与小号铝袋,更能减少内部的多余空气,利于存茶。
打包期间,往里装入茶叶后,内层铝袋的袋口要用绳子绑紧。
如果是少量的茶饼,也可以用胶带直接封紧。
再下一层塑料袋,也是重复上一步操作。
两层内袋密封结束,外层纸箱的四周缝隙,同样是用胶带封箱。
经过逐层严实密封后,再将存入茶饼的纸箱,放在相对阴凉干燥的环境。
注意不要紧贴墙面与地面,隔墙离地,更利防潮。
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《6》
每次聊到三层包装长期存白茶,经常会遇到这样的质疑。
“将白茶封得这么严实,茶叶完全没法透气,后期该怎么转化变成老白茶?”
且慢,这寥寥数语内,涉及到不少常见存茶误区。
首先,茶叶保存要密封,而不是透气。
按透气存茶的做法,哪怕再好的茶,也经不起这么折腾。
哪怕存茶室内环境足够干燥,但在没有密封前提下,茶叶内的茶香会不断往外扩散。
一旦跑气后,茶叶变得寡淡,会严重拉低整体品质。
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其次,三层包装与真空包装有本质区别。
用纸箱、塑料袋、铝袋多层包装后,内部并不是真空环境。
真正的真空包装,应该是封存腊肉、熏肠那样,彻底抽掉包装袋内部的空气,让内容物与外包装紧紧贴合。
这种抽真空的做法,不适合存白茶。
干茶那么酥脆,抽真空之后,万一彻底碎成渣沫,岂不是白白浪费?
最后,三层包装内部还保留微弱氧分子。
凭借这样密封、干燥、阴凉的舒适环境,白茶内部的活性酶物质与这些氧分子结合,就能自动促进后期转化。
不需要特意开箱透气。
严实封存,才能为老白茶的后期久存,一路保驾护航!
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小陈茶事村姑陈,专栏写手,茶行业原创新媒体“小陈茶事”主笔,已出版白茶专著《白茶品鉴手记》,2016年-2020年已经累计撰写超过4000多篇原创文章。
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