捕龙虾神器制作方法
互动编辑 牛耘
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8月22日，情报员“露珠1349”向齐鲁晚报官方客户端齐鲁壹点情报站发来一则美食情报，分享一道蒜蓉粉丝蒸龙虾的家常做法，营养丰富，肉质细嫩，蒜香浓郁，快来看看吧！
配料：大龙虾，粉丝，生抽，蚝油，蒸鱼豉油，白糖，香油，料酒，生姜。
做法步骤：
1.首先把大虾洗净，剪去虾须、虾脚，去除里面的黑囊。
2.把虾头切断，虾壳剪开，清洗干净，把虾身子顺着纹理，切段，取出里面的虾线。把虾的大爪切掉用刀背拍几下，这样容易入味。
3.把大虾腌制一下，放姜片，料酒，用筷子拌匀，腌制15分钟备用。
4.蒜拍扁，剁成蒜蓉，多放点蒜，放碗里备用。
5.碗里放入生抽，蚝油，蒸鱼豉油，少量白糖，香油，搅拌均匀备用。
5.粉丝放大碗里，用热水泡软，用刀切几下备用。
6.盘里先放入粉丝，把腌制好的大龙虾按顺序摆放粉丝上面，然后把调好的蒜蓉料汁浇在龙虾上。
7.锅里放水烧开，然后把龙虾放蒸屉上，盖上锅盖，大火蒸15分钟，关火焖两分钟就可以了。这道味道鲜美的蒜蓉粉丝蒸大龙虾就做好，太好吃了。
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