摘果汁的优缺点
作者:哈尔科夫
果汁饮料
我们常说的果汁,严格意义上来讲,应该叫做果汁饮料,并且果汁饮料里面也细分了很多类别。
目前最受欢迎的果汁饮料要数原料为100%水果制取的果汁饮料,至于制取的形式,包括压榨、离心分离和萃取等形式。
相对于使用了大量食糖、果葡糖浆、香精及添加剂的果汁饮料,100%纯果汁饮料从健康角度来讲,更好一些。(这个健康只是相对而言,不要误会为绝对)
那么100%纯果汁饮料应该怎么选择呢?
100%纯果汁饮料
100%纯果汁饮料从工艺方面分为了浓缩还原果汁和NFC果汁两种类别.(NFC翻译为非浓缩还原果汁)
两种工艺的各有优劣,简单可以列举一下。
1、浓缩还原果汁,保质期较长,生产成本相对较低,价格更便宜;缺点是营养成分有破坏,不如NFC果汁。
2、NFC果汁,营养成分得到很好的保留,风味也能更好的还原水果本身的味道;缺点是保质期短,生产成本高,零售价格贵。
目前这两种果汁,浓缩还原果汁的占据了100%纯果汁饮料市场的大部分份额,但是无法代替NFC果汁,反之亦然。原因还是针对的消费群体不同,定位不冲突。
浓缩果汁
塞浦路斯
塞浦路斯位于地中海的东部,也是以盛产水果和橄榄为名,目前国内最常见的进口浓缩还原果汁很大比例是来自于塞浦路斯,并且塞浦路斯生产的这些果汁品质还是非常不错的。(其实虽然塞浦路斯产,但是有很多原料也是来自于亚洲)
建议最近比较火的价格便宜的果满乐乐、普瑞达和芳塔娜以及塞普丽娜等几个知名品牌当中选择。
备注:果满乐乐经常会有一组不到20元特价
泰国
前面说过,很多塞浦路斯产的果汁的原料也是来源于亚洲,泰国就是其中重要的原料输出地,只是价格一般相对于塞浦路斯的还要高,不过遇到好价可以考虑。
椰子水很推荐
土耳其
土耳其其实靠着塞浦路斯和希腊很近,同样盛产水果,比如橙子、柚子以及石榴和樱桃等,建议尝试一下它家的樱桃汁和石榴汁。
车厘子=cherry=欧洲大樱桃=樱珠(中国本土樱桃与欧洲大樱桃并不属于一个品种类别,没有什么亲缘关系,只是我们都叫樱桃罢了)
希腊
希腊的优质水果相当的不错,价格也比较便宜,建议买希腊的橙汁,原因还是在于,希腊本身地理环境也盛产橙子柚子,这东西大概率还是希腊本土的原料,此外也包括葡萄汁。
意大利
意大利情况类似,都属于地中海沿岸的水果产地,只是好价格不是很多,作为备选吧。
奥地利
奥地利的果汁原来基本也是来自于欧盟地区和亚洲地区居多,之前麦德龙买过,口感还是不错的,缺点还是价格相对于塞浦路斯产的略高。
中国
至于国产的浓缩还原果汁,建议还是看看百事旗下的纯果乐。至于为什么不推荐某个国产大牌?对不起,个人喜好,外加我在几个航班上喝的,口感并不好,甜的很不自然。
埃及
埃及也是一带一路国家,前几年我还买过埃及进口的橙子,口感非常的不错,当然了,尼罗河流域的苹果也不错,值得尝试一下。
日本
至于隔壁日本的果汁,有些人很不屑,但是平心而论,抛开价格因素,能干的过日本纯果汁的国产果汁屈指可数。(仅限于国产NFCVS日本浓缩还原果汁)
和歌山的橘子、青森县的苹果汁,最近都买了,价格还不错,但是确实好喝,尤其是青森县的苹果汁。
备注:青森县是红富士苹果诞生的地方
NFC果汁
NFC果汁就是鲜果压榨,非浓缩还原的果汁,在这个领域,目前国产品牌占据优势,前面说过,NFC果汁营养成分保留更多,相对更好。
1、中国
目前国产的我认为比较好的除了经常买的农夫山泉NFC,就是下列的其他品牌桑椹汁和橙汁,森美那个橙汁一股橘子皮味道,但是我觉得挺好。
2、希腊
希腊的NFC果汁现在也属于性价比较高的,保质期相对于浓缩还原要短一些。
3、泰国
前面提到过,泰国的椰子水不错,一点也不太甜,真挺好,我们家老人很喜欢。
4、西班牙
西班牙的NFC果汁,在山姆会员店有销售,其实我现在计划年底麦德龙会员到期后,直接换山姆的,可以买到价格不错的西班牙NFC果汁、
西班牙也同样是橙子柑橘的种植大国,NFC也可以考虑。
5、美国
美国这个西梅汁是非常的不错,很多年前就买过,如果能接受这个价格略贵,还是一个很好的非浓缩还原果汁的选择品类。
西梅汁的好处就不多说了,可以自己查一下。
写在最后
100%纯果汁能代替水果吗?
答案是不能,因为就算是纯果汁在压榨和萃取的时候,营养成分还是有破坏,很多植物纤维也被滤掉,当个饮料和营养附加补充还可以,如果认为能代替水果,那么真是不可取。
不加糖的100%纯果汁可以经常喝吗?
凡事有个量和度,就算是不加糖,纯果汁里还是含有不少的糖分,而过多摄入糖分对人体的作用是负面的,因此。还是控制以下比较好,不要频繁的去喝。
是不是果汁一定要买NFC呢?
前面写过了,虽然NFC果汁相对于浓缩还原果汁能更多的保留水果的营养成分,但是相对于吃水果,还是有营养的损失,建议还是以吃水果为主,至于NFC和浓缩还原果汁,看个人需求以及价格,毕竟这个还是个饮料,并不是绝对的营养补充剂,比如1L6块钱的进口浓缩还原纯果汁和500ML15块的NFC果汁你选哪个?还是看钱包吧。
清单那内的很多果汁我都买过,并且评测和晒图过,基本算是比较靠谱的清单,在此可以作为大家的一个参考,谢谢!
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