教你蚵仔煎的家庭做法
By 刘2的把戏
用料- 海蛎 一碗
- 地瓜粉/红薯淀粉 三勺
- 蒜苗 4根
- 鸡蛋 2个
- 紫菜 半片
- 鱼露 2勺
- 白胡椒粉 半勺
1、准备食材：蒜苗切碎，姜切细末，小海蛎肉洗净沥干水，紫菜洗净沥干水。磕两个蛋在碗里，加少许盐和胡椒粉搅拌均匀。
2、把第一步的食材放在大碗里，加3大勺淀粉，鱼露（可以用盐代替）2小勺 胡椒粉半勺，抓拌均匀。
3、起锅烧油（一大勺） 五成热下海蛎面糊，小火慢煎 ，把蛋液倒在面糊缝隙或边缘处定型，煎至一面金黄后翻面，反面同样小火煎熟。
做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！
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上娄胆2921蚵仔煎怎么做
狄解邹19691621200 ______ 家常做法 主料:蚵4两、小白菜2棵、蛋2个 辅料: (1)料:太白粉2大匙、地瓜粉2大匙、清水1杯、盐少许;(2)料:海山酱4大匙、味哙1/2 大匙、番茄酱4大匙、糖1大匙、盐1/4茶匙、在来米粉1大匙、清水1/2杯 1、蚵洗净,小白菜洗净、...
上娄胆2921蚵仔煎有哪些做法? -
狄解邹19691621200 ______ 蚵仔煎,(闽南话为ǒu ā jīan,普通话译作“海蛎煎”)是用海鲜做成的台湾美味.蚵仔是一种生有硬壳的海中贝类,又名牡蛎,也叫作蚝.在台湾,蚵仔的吃法很多,而蚵仔煎就是具有特色风味的一种,它是将浓稠适当的番薯粉酱淋在煎板上...
上娄胆2921海蛎煎的做法? -
狄解邹19691621200 ______ 是蚵仔煎吧. 材料生蚝,鸭蛋,薯粉,芹菜,葱花,盐,胡椒粉 做法 1.新鲜的生耗、就是蚵仔、洗干净、留着备用 2.用纯番薯粉,才能调出来香醇浓郁的粉浆,熟后口感Q,而且可以将肥耗的香味提升. 加水,加青菜,我喜欢加韭菜,是本地...
上娄胆2921<<转角遇到爱>>里面的''蚵仔煎''怎么做???
狄解邹19691621200 ______ 菜名: 蚵仔煎做法 菜式分类: 小食 制法分类: 煎炸 中/外: 中国菜 省份/国家: 材料: (A)新鲜的肥蚵几个,蛋一个,小白菜少许 (B)地瓜粉1. 5两,太白粉1两,水3/4碗 腌料/调味: 蚵仔煎沾料:甜辣酱6大匙,味僧2大匙,糖2大匙,酱油膏2大匙 ,水半碗,太白粉水少许 做法:将所有沾料材料用小火煮匀,用 太白粉水勾欠,淋在蚵仔煎上即成. 献汁: 制法: 1.肥蚵用盐抓洗沥乾,小白菜洗净切段 2.平底锅放入3大 匙油,放入肥蚵煎至7分熟,加入事先调匀的材料(B),微煎再打 入鸡蛋, 将蛋黄打散加入小白菜,翻面再煎熟. 窍门: 肥蚵可改用瘦蚵 吃了就知道是什么味道了,
上娄胆2921台湾蚵仔煎怎么做. -
狄解邹19691621200 ______ 一、原料 海蛎肉500克,蕃薯粉250克,韭菜125克,青蒜125克,鸡蛋2个,猪油125克,蟹肉125克,芫荽30克,料酒30克,鳊鱼15克.酱油、白醋、番茄辣酱、蒜茸各备一小碟. 二、制法 1、把韭菜、青蒜洗净切细,和精盐、蕃薯粉一起加...
上娄胆2921做蚵仔煎的材料是什么?
狄解邹19691621200 ______ 【原料】 新鲜的肥蚵几个,蛋一个,小白菜少许,地瓜粉1.5两,太白粉1两,水3/4碗. 调味料: 甜辣酱6大匙,味2大匙,糖2大匙,酱油膏2大匙,水半碗,太白粉水少许. 将所有沾料材料用小火煮匀,用太白粉水勾欠,淋在蚵仔煎上即成. 【制作过程】 1、肥蚵用盐抓洗干,小白菜洗净切段 2、平底锅放入3大匙淍,放入肥蚵煎至7分熟,加入事先调匀的材料,微煎再打入鸡蛋,将蛋黄打散加入小白菜,翻面再煎熟
上娄胆2921蚵仔煎是生蚝做的吗 蚵仔煎的做法窍门 -
狄解邹19691621200 ______ 主料 新鲜海蛎150克 鸡蛋2-3颗 胡萝卜适量 包菜丝适量 辅料 李锦记蚝油适量 番茄酱(甜辣酱)适量 蚵仔煎的做法步骤1. 将鸡蛋打散,放入适量盐备用.胡萝卜,包菜切成丝备用.葱花切好.个人心得:海蛎可以用酱油腌制入味,也可以放两勺...
上娄胆2921台湾高雄蚵仔煎的制作方法是什么呢?
狄解邹19691621200 ______ 蚵仔高雄特产,是壳类海产的一种.先用线粉搅拌蚵仔,然后把鸡蛋打散放油煎,让鸡蛋包着蚵仔,像鸡蛋饼一样.
上娄胆2921蚵仔煎的做法,要正宗台湾做法!! -
狄解邹19691621200 ______ 那是由闽南话翻译过去的叫法,其实就是---海蛎煎,是厦门的特色小吃.它最早的名字叫“煎食追”,是台南安平地区一带的老一辈的人都知道的传统点心,是以加水后的番薯粉浆包裹蚵仔、猪肉、香菇等杂七杂八的食材所煎成的饼状物. 蚵仔...
上娄胆2921台湾阿仔煎怎么做 -
狄解邹19691621200 ______ 生蚝,蛋,菜,番薯粉 要吃真正的味道还得去台湾或者正宗饭店 1.新鲜的生耗、就是蚵仔、洗干净、留着备用 2.用纯番薯粉,才能调出来香醇浓郁的粉浆,熟后口感Q,而且可以将肥耗的香味提升. 加水,加青菜,我喜欢加韭菜,是本地产的...