文化传承创新的事例
中国人买东西,对“老字号”尤为看重。
尤其是那些“百年老店”,在消费者心中有着不可动摇的地位。
在老一辈人心目中,“老字号”的口碑能流传百年,是因为踏实可靠、童叟无欺、货真价实。
若以时间先后计,在北京城中,“老字号”要首推创立于1405年(明永乐三年)的鹤年堂了。北京鹤年堂,是由元末明初著名诗人、医学养生大家丁鹤年创立的,至今已有618年,从未中断经营。是真正的“老字号”,比故宫还要早15年!荣获了“中华老字号”、“京城养生老字号,历史悠久第一家”等众多荣誉桂冠,是传承千年古法经络绝技和具有上千种中医药养生产品的养生大家,跨越七个世纪的养生经典。
而对于膏滋而言,“老字号”同样是衡量膏滋品质的标准之一。明清时代,膏方主供于皇宫。在历史上,也一直是富贵阶层独享。因为膏方制作成本高,费时、费力、费工,在过去,只有王公大臣,富甲商人才可以消费得起。到现在,随着人们的生活水平不断提高,越来越多的人更加注重养生,膏方以其独具的优势也逐渐开始在民间流传使用开来。
食材好,常食才好,才能让民众受益也自然能得到他们的信任,其在保证效力发挥最大化的同时,也推动着纯正膏滋的有效传承。而现今在所谓膏滋现代化的影响下,膏滋的炮制大多去繁就简,流于形式,严重影响了膏滋质量和效力,造成质量下降,不仅难让普通百姓满意,也损害了膏滋的形象。
鹤有方人参黄精小块膏秉承着鹤年堂“道地药材,自然生长,足年采摘,遵时守规”选药标准,遵循鹤年堂百年配本,精心挑选上等地道的原材。如长白山5年生晒参、九华山多花黄精、湖南玉竹、铁棍怀山药、新疆和田枣、广东佛手果,取自然食材精粹,配置有据,健康滋养。
膏方在制作上讲究,每一个环节都必不可缺,每一个步骤都极其讲究,都需要独特的传统工艺绝技。为了保证药品品质,鹤有方遵循鹤年堂百年古法技艺,手工制药,八繁九制、品质把控;20:1药液浓缩,浓度高、含量高、无残渣,无任何防腐剂、添加剂、色素、香精,只为一方纯正好膏。
时代的发展是迅速的,现代人群往往工作繁忙,生活节奏快,难以腾出时间专门煎汤,而以膏方作为调补身体,省时省力,平常放在家里、办公室,适时服用都很方便。但由于现代人对饮食的“健康”标准越发严格,传统膏方的“甜蜜”让人充满顾虑。“为此,鹤有方大胆创新,摒弃传统包装与滋补方式,将传统与科技结合,以低聚果糖替代蜂蜜作为成膏剂,清爽可口,不止“控糖”更“轻卡”;同时将膏滋转变形态,开创可以嚼的膏滋先河:鹤有方人参黄精小块膏,独立包装,开袋即食,让膏滋不仅吃得简单便捷更吃得健康营养。
经典需要传承,发展需要创新。鹤有方携手鹤年堂传承膏滋独特魅力,创新膏滋养生方式,遵循鹤年堂百年选材标准,严格按照古法秘制,融合现代科技,顺应时代需求,推陈出新,打造可以“嚼”的鹤有方人参黄精小块膏,为全家的滋补养生保驾护航。
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