新疆西瓜和宁夏西瓜哪个好
知乎网友透露的一个关于西瓜的惊天秘密,却彻底改变了我对西瓜的认知:原来并不是中国的西瓜变贵了,而是在过去的30年里,全世界只有中国一个国家做到了拿西瓜当喝水一样吃。
中国才是那个吃瓜异类,在世界上任何其他地方,吃不起西瓜才是常态。
在德国,买个西瓜的价格约等于买四斤排骨;在新西兰,买个西瓜需要折合人民币150元;在日本,买盒西瓜皮都需要人民币5元钱——而且这些地方完全没有品质稳定这个说法。百元大钞花出去,到手的西瓜报恩报仇就看命了。
再看数据,更能直观意识到中国瓜农的厉害:中国几乎包圆了全世界60%的西瓜产量。2020年全年西瓜产量大约在六千万吨,紧跟其后的第二名土耳其总产量只有三百万吨,第一第二差了接近20倍,放在什么领域都是奇观。
那么,今天,我们来看看咱全国的吃瓜地图,看看哪里吃瓜最多?哪里种瓜最多?
NO.1 上海吃瓜总量全国第一
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010e29b5c77854b723.jpg?size=640x427)
上海人有多爱吃瓜?
这么说吧,凭一己之力吃到了全国第一,还蝉联了4年的冠军。
对上海人来说,8424西瓜无疑是西瓜界的“王者”。8424,号称是“公摊面积最少的西瓜”,瓜皮薄脆。如果不是嫌地脏,估计连皮都懒得长。再也不用担心妈妈切的西瓜是蒜味儿的,因为8424的瓜皮,根本等不及你亮刀,走几步可能就裂了。
其实,上海人也吃其他西瓜的,比如三林崩瓜、平湖蜜瓜、新红宝西瓜。但几十年来,只有南汇8424,始终是萦绕在上海人心头的白月光。
这不仅仅是因为它好吃,还因为它是整个上海独有的时代印记。
在上个世纪六七十年代,西瓜在上海还是稀缺物品,需要凭借医院开具的高烧证明,才能购买。而且还必须烧到38.5度以上才有资格,如果你“只”烧到38.4度,不好意思,还请乖乖回家吃退烧药吧。
到了1983那一年,气候异常,原本质量就不稳定的本地西瓜,更加难产。于是寻找更优的西瓜品种就提上了日程。
1984年,中国工程院院士吴明珠教授在新疆育成的西瓜品系中,选出了第24个杂交组合。因为是早熟品种,所以命名为早佳8424。8424完美地继承了母本“伊选”的优良基因,千里迢迢来到上海南汇,不仅没有水土不服,反而“青出于蓝而胜于蓝”。口感和糖度甚至比在老家新疆都高,简直就是来报恩的西瓜。
自此,上海人终于实现吃瓜自由。
上海人不仅爱吃瓜,他们还有专业的验瓜师,年薪30万。
但是,《上海市西瓜品质鉴定师资格证》持有者,在上海,有这份证书的人不超过10人。
据说,在验瓜师的耳朵里,每个西瓜都有自己的音域。一个瓜行或不行,最短一秒钟就能判断。更神的是,他还能估算出西瓜的厚度、重量、黑籽度、甜度。
NO.2 宁夏曾经盛产“瓜王”
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f12fb44739e6e14b.jpg?size=640x424)
宁夏的硒砂瓜,戈壁滩上种西瓜,硒砂瓜种植历史超过200年,被誉为“中国硒砂瓜之乡”,2008年还登上了奥运会。
作为曾经西夏人民的金饭碗,硒砂瓜个头大,香甜爆汁耐运输,还能自然保鲜50天,一年一茬就让瓜农赚的盆满钵满。
此外,硒砂瓜还有18种微量元素,康熙爷夸它是“瓜王”,可惜现在不让种。
为啥不让种呢?
因为,过量种植硒砂瓜,就跟在戈壁滩安了抽水机似的,让西北本就不富裕的水资源雪上加霜,瓜越多,地越黄。
此外,在过去,很多瓜田都采用连续耕作的方式,导致压砂地肥力急剧下降,土质退化严重,病虫害也越来越猖獗。
NO.3 北京种瓜种了上千年
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01785998dfe94191e9.jpg?size=640x375)
北京,种瓜种了上千年,最早辽代太平年间。
西瓜,又名寒瓜、水瓜、夏瓜,原产于非洲热带沙漠,有记载早在汉代前即从西域通过“丝绸之路”传入我国的新疆地区,故称“西瓜”。西瓜之名始见于《新五代史》,据载是古代的契丹人自新疆将西瓜籽带到华北平原和幽州(即今北京)的。一千多年前,幽州为辽王朝的重要陪都——南京,当时幽州已是华北平原地区的政治、军事、经济中心,与北方少数民族经济贸易往来增多,因此西瓜传入北京,并得以种植推广。
而北京的大兴西瓜(北京市大兴区庞各庄镇是国家地理标志产品“大兴西瓜”的核心产区)更是元明清三朝贡品,相传慈禧太后就非常爱吃庞各庄的西瓜,而且能识别出哪块是庞各庄的。而历朝的宫廷宴会也常用西瓜作为“冰食”赏赐众臣,所以北京人把庞各庄西瓜称为“贡瓜”。
此外,大兴西瓜脆沙适合做西瓜露,老北京夏日白月光,清朝流传至今,每年还要西瓜节——大兴西瓜节。
近年来大兴区西瓜丰收之时,每年也都要举办西瓜文化节。届时,张灯结彩,热闹非凡,西瓜文化节里要举行猪八戒吃西瓜大赛、各品种西瓜展览、赛歌赛诗,宣传西瓜文化,推销西瓜等,西瓜文化节已成为如今北京夏暑天的一件盛事。
NO.4 新疆瓜美价廉
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bee6cc61b1b47cf7.jpg?size=640x640)
新疆素有“瓜果之乡”的称谓,有民谣这样唱:“吐鲁番的葡萄哈密的瓜,库尔勒的香梨人人夸,下野地的西瓜甜又沙”。
新疆地处我国西北内陆地区,冬冷夏热、雨量少、气候干燥、日照充足且昼夜温差大,利于农作物的养分积累。这里种植的西瓜,个头大、味极甜,捧着西瓜吃完十指会粘在一起。
新疆西瓜不仅好吃还便宜,5毛一公斤,全国西瓜批发商。
其中,下野地镇(位于北疆石河子)为新疆生产建设兵团第八师下辖的一个农牧团场(主产地为134团场)。下野地西瓜以个大皮薄、瓜瓤细脆、味甜汁多而闻名全国。
我们平常吃西瓜,大多就是把西瓜切成一牙一牙的,直接啃着吃。
但是在新疆,西瓜可以和馕搭配。在炎热的不想吃饭的夏季里,将馕掰成一块一块的,泡在西瓜里,经过西瓜汁渗透过的馕,不仅保留了馕原有的香气,还加入了西瓜的清甜。这样吃完半个瓜,完全能治好夏日厌食症。
在新疆,西瓜不仅可以配馕,用来烤鸽子烤肉。
厨师用挑选的厚皮西瓜,把西瓜瓤掏掉,把肉放到西瓜水里面,放十几种中药,肉可以选择羊肉、鸽子、土鸡,最后盖上西瓜盖子,用专用的架子挂到馕坑里烤一到个小时,让西瓜和羊排汤经过高温的结合出惊人美味。
NO.5 山东是中国西瓜之乡
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014ecdc4455a22b0a6.jpg?size=640x427)
山东省是我国的农业大省,也是西瓜种植面积最大的地区之一,其历史十分悠久。手底小弟各个有本命瓜,济南市(仁风西瓜)、东营市(麻湾西瓜)、潍坊市(昌乐西瓜)、青岛市(大黄埔西瓜)、临沂市(双堠西瓜)、济宁市(泗水西瓜)、菏泽市(东明西瓜)、德州市(德州西瓜)。
其中,山东菏泽的东明县,1995年被国务院首批命名“中国西瓜之乡”。2008年时,东明西瓜还成为了农业部认定的地理标志农产品。
东明县地处黄河冲积平原、天然地理条件优越、拥有广袤的沙质土壤,极适宜西瓜生长发育。这里既有从外引进的品种,比如中育六号、佳丽、郑州三号、洛菲林、伊选等,瓜瓢细、纤维少、含糖量高,是瓜之上品。也有本地传统品种,比如柳条青、核桃纹、三白、双白等,具有个头大、口味甜、耐储运的特点。
中元节,在山东会变瓜节,给老祖送整座“西瓜山”。
祭祖采用的供品基本上都是时令瓜果、麻谷和肴酒,有的地方讲求以素撰祭先。因为供品中西瓜必不可少,因而中元节又被俗称为瓜节。晚间致祭时,将西瓜割成无数齿,名曰西瓜山,红瓤黑子,布于案上。祭毕,合家分食果品。”
NO.6 海南种瓜时间全国最长
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ff3ef0e62e3f7c6c.jpg?size=640x427)
海南,种瓜时间全国最长,热带海滨一年三季,啥品种都有,彩虹款(彩虹西瓜)带奶香,而三亚拇指瓜一口一个爆珠。
每年4-10月,是海南西瓜集中上市的季节,常见的西瓜种类有黑美人、麒麟、特小凤、无籽西瓜等。海南西瓜的优势产区有文昌市、万宁市、东方市、三亚市等。其中,三亚为海南冬季西瓜的主产区,主要为每年1月上市的西瓜做供应。
海南岛是黑美人西瓜的优良产地。黑美人属于早熟品种,瓜形椭圆、果皮深黑绿色、无明显条纹,果肉紧致甜美、鲜嫩多汁,十分耐存储。
特小凤西瓜则是从台湾引进的改良西瓜品种。体量上比一般西瓜要小很多,瓜形呈球形或微长球形,表皮浅绿条纹、果皮薄、肉质细腻甜脆、肉色晶黄,独具风味。
NO.7 河南种瓜第一大户
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef4974ee60dc7157.jpg?size=640x427)
河南,种瓜第一大户,买瓜用麻袋装。河南省种植西瓜历史悠久。开封西瓜种植始于五代,广种于宋,距今已有1000多年栽培历史。我国瓜类作物栽培面积居世界第一位,河南省瓜类作物栽培面积居全国第一位。
之前有数据统计过,中国每产出的5个西瓜里,就有一个是产自河南的。
在产瓜大省河南,各县都有瓜。比如,郑州的中牟西瓜、商丘的夏邑西瓜、开封的汴梁西瓜、洛阳的孟津西瓜、周口的西华小果型西瓜,个个都有国家级认证——全国农产品地理标志产品。
在河南,除了拿西瓜解渴消暑,还能下饭,西瓜酱拌饭。
每到夏天,河南很多老人都会做西瓜酱,每到这时孩子们,总是围在大人身边不肯离去,生怕错过什么了不得的细节。
它也是童年家里必备的佐料小菜,再长大一些初中住校,每周都会带一瓶到学校吃。
不仅因为它味道醇香下饭,更因为它充斥着家的味道。
西瓜酱的吃法也是多种多样,炒菜时能放;吃黄瓜、大葱、馒头、锅贴等可蘸;米饭、面条可拌,几乎无所不能。
近年来随着社会的快速发展,很少有人在家自己做西瓜酱了。却发现咱河南的牟味源西瓜酱,在2017年获评非物质文化遗产称号,据说已由谢氏家族传承了300多年。
现在还有麻辣西瓜酱和剁椒酱等可选。
","gnid":"9183bf8ce715243a9","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"427","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t010e29b5c77854b723.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"424","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01f12fb44739e6e14b.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"375","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01785998dfe94191e9.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"640","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01bee6cc61b1b47cf7.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"427","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t014ecdc4455a22b0a6.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"427","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ff3ef0e62e3f7c6c.jpg","width":"640"},{"desc":"","height":"427","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01ef4974ee60dc7157.jpg","width":"640"}]}],"original":0,"pat":"dyc,art_src_0,socialc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1691033343000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/70e8f13492dd3167160e12974ecb36a4","redirect":0,"rptid":"07e78084538a2002","rss_ext":[],"s":"t","src":"金投网","tag":[{"clk":"kdomestic_1:中元节","k":"中元节","u":""},{"clk":"kdomestic_1:中国工程院院士","k":"中国工程院院士","u":""},{"clk":"kdomestic_1:海南","k":"海南","u":""},{"clk":"kdomestic_1:新疆","k":"新疆","u":""}],"title":"吃瓜地图!上海验瓜师年薪30万,新疆西瓜烤鸽子,河南盛产西瓜酱
薄许丹5047哪的西瓜最甜
闻毅刚19568211690 ______ 新疆因为新疆日照充足
薄许丹5047西瓜哪最甜?为什么? -
闻毅刚19568211690 ______ 西瓜没摘下的时候,靠太阳的那边越靠西瓜中心越甜.
薄许丹5047哪里的西瓜最好吃?
闻毅刚19568211690 ______ 甘肃的西瓜好吃
薄许丹5047西瓜产地(西瓜产地主要在哪个省)
闻毅刚19568211690 ______ 在炎炎夏季,吃上一块冰凉清爽的西瓜,解热止渴.西瓜绝对是最能代表夏天的水果了.其实中国不是西瓜的原产地,其原种可能来自非洲,广泛栽培于世界热带到温带,...
薄许丹5047中国的西瓜那个地方的最好吃?????? -
闻毅刚19568211690 ______ 吐鲁番那的西瓜最好吃了!因为生长在石缝当中成活率太底了!!!
薄许丹5047西瓜那里的最好吃?
闻毅刚19568211690 ______ 北方西瓜比南方的好吃~
薄许丹5047知道那里生产西瓜么?
闻毅刚19568211690 ______ 海南、广东、广西很多
薄许丹5047新疆和宁夏比那个好? -
闻毅刚19568211690 ______ 我觉得还是新疆比宁夏好:1、新疆四季分明,宁夏却做不到;2、新疆民族众多,宁夏却比不上;3、新疆经济要比宁夏优越;4、新疆地广物博人文荟萃,宁夏也比不上;5、新疆是中国的西大门,桥头堡而宁夏也比不了;6、......所以还是新疆好!
薄许丹5047哪里产的西瓜好吃 -
闻毅刚19568211690 ______ 1、北京大兴 北京自古以来就盛产西瓜,是重要的西瓜种植地, 其种植西瓜的历史可以追溯到辽代.大兴区是北京重要的西瓜产地,也被称为“中国西瓜之乡”,它以沙、脆、甜俘获一众人的味蕾,成为当之无愧的京城品牌. 2、山东潍坊 山...
薄许丹5047新疆种西瓜的气候条件和北方什么地方相似 -
闻毅刚19568211690 ______ 如果按照日照时数、气温、降水量和土壤条件看,与甘肃中西部、宁夏的气候条件相似.