无人店有什么好项目
北京早餐市场迎来新故事。近日,北京商报记者走访发现,多个地铁站内增加了麦当劳、好适口的自助餐柜和包子铺,涉及早餐等多时段的不同餐食。事实上,北京早餐市场一直存在需求量大、供给侧分布不均的情况,如今这一便民服务设施的建设也意味着在场景上得到进一步的突破。分析指出,地铁内的便民举措有利于推进北京早餐市场的发展,但地铁场景较为特殊,位置规划与便民出行、公共场所与食品安全等方面如何平衡和共存接下来需要根据市场反馈进行调整。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012b1ba79142c699d0.jpg)
地铁早餐愈发丰富
再也不用羡慕其他城市的地铁美食了。近日,北京商报记者走访发现,多个地铁站内都出现了售卖餐食的点位,不仅有北京地铁的便民餐车,还有西式快餐麦当劳的智能无人餐车、好适口包子铺食品店。尤其是在早餐期间,涉及汉堡、包子、三明治、粥品等多种种类供来往的消费者选择。
从营业时间来看,这些点位几乎每天营业12-16个小时,尤其是在早高峰期间会推出早餐商品。北京商报记者在西二旗等地铁站内看到,车上标有麦当劳标志的购餐车,并标注着营业时间为7:30-19:30,早餐时间共有4款套餐可选,包含汉堡、油条、咖啡等。除早餐时间外,该餐车还提供炸鸡和水果派等多款麦当劳小食。麦当劳中国相关负责人表示,目前麦当劳智慧购餐车分别铺设在朝阳门、双井、永安里和西二旗地铁出站口内,消费者可通过手机扫码下单购买到四款麦当劳早餐。
![](https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b5ead5cf55c9ca5e.jpg)
同时,在清河小营桥站内的好适口点位上,包子、烧卖、咖啡和豆浆等早餐产品成为主打餐品,而D+便民餐车除了提供三明治、南瓜粥等餐品外,还增加了薯片、饼干等休闲零食。
对此,北京商报记者联系到了北京地铁,据北京地铁方面介绍,目前北京地铁已经在20座车站陆续增设了便民餐车。未来,北京地铁将结合餐车、餐柜等便民服务设施试点情况,加快推进便民服务项目实施,并利用数字化实现“线上+线下”融合。
增加地铁美食不易
地铁便民餐车的出现很大程度填补了早餐市场的空白,拓展了早餐消费场景。此前,根据北京餐饮消费趋势报告来看,北京的早餐市场需求一直较大,但从供给层面仍存在不平衡的现象。综合来看,北京早餐消费体验整体水平较好,但相对而言,尽管门店总体规模可挤进全国三甲序列,但在早餐时段的人均门店拥有量上,全国排名并不靠前。
不过,从地铁场景而言,地铁美食并非是新鲜事物,曾经地铁口附近的便民早餐车、报亭内的小吃等应该是不少消费者的早餐供给站,从一定程度上解决了部分消费者的早餐问题,但也逐渐暴露出了一定问题。北京肯德基有限公司市场总经理赵莉在接受北京商报记者独家专访时曾表示,曾经的“便民早餐工程”“地铁便利亭”在特定历史时期一定程度上解决了“早餐难”问题,为“非典”过后促消费、稳就业起到一定积极作用,但也暴露出“门槛低、易转租、监管难”等问题。如今看来,此次铺设的便民餐车引进的大多是连锁餐饮品牌。
对于此次便民餐车的布局,北京地铁公司也表示,为了确保新增便民服务设施符合地铁安全要求,不影响进出站秩序,充分发挥地铁系统公共服务的最大价值。在设置便民服务设施的过程中,通过位置规划、现场踏勘、审核评估等一系列工作,下一步,北京地铁将结合餐车、餐柜等相关便民服务设施试点情况,加快推进便民服务项目实施,将动态调整经营策略及商品结构,精准对接乘客需求,提升乘客出行体验。
中国消费经济学会学术委员会副主任洪涛表示,地铁便民餐车服务提供“热食+热饮”套餐是一种早餐模式创新。北京早餐工程是一项便民工程,长期以来靠政府来推动,取得了一定的成效。同时,早餐多种形式供给条件逐渐成熟,给予消费者提供了便利。
加速早餐工程发展
近年来,为促进规范化且覆盖范围广的品质早餐,北京有关部门也出台了相关政策。例如实施早餐示范工程、实施“X+早餐”计划等,进一步发展北京早餐市场。就如同此次便民餐车在地铁场景的开拓,进一步补充了便民早餐服务体系。不过,对于地铁这个特殊场景,如何保证地铁安全、食品安全以及交通秩序等多方面“共存”是接下来需要考虑的关键。
就如此次便民餐车的布局,消费端也给出了不同的反应。一方面,部分消费者认为此举非常方便,解决了早餐问题,尤其是在体验中增加了一些数字化、智能化的操作。另一方面,“车厢内禁止进食,车站内可以吗?”“有些换乘点人这么多还加个摊位”“人来人往一定要保证食安问题”等一些疑问和建议也扑面而来。
对此,资深连锁产业专家文志宏表示,北京地铁便民服务还需持续优化,在注重地铁安全的同时提升消费者体验,例如预防公共场所下食品安全问题的发生以及在不影响出行的情况下考虑相关设施的布局设计。另外,加强消费者引导也是加速便民早餐工程发展的关键。
赵莉表示,建议加快数字网点建设,鼓励传统早餐企业转型升级,实行早餐工程与互联网的融合。在不同场景加强智能取餐柜的建设,做好终端配套服务。此外,要引导拓宽供应方式,发展“新零售+早餐服务”“流动智能餐车+早餐服务”“多功能餐车固定专属点位+早餐服务”等新场景应用项目布局,更好满足不同群体的差异化需求,提升早餐工程覆盖率以及时尚、科技体验感。
北京商报记者 张天元 文并摄
","gnid":"9440406ea4bcab475","img_data":[{"flag":2,"img":[{"desc":"","height":"412","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t012b1ba79142c699d0.jpg","width":"550"},{"desc":"","height":"412","title":"","url":"https://p0.ssl.img.360kuai.com/t01b5ead5cf55c9ca5e.jpg","width":"550"}]}],"original":0,"pat":"art_src_3,socialc,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1680444720000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/29cb283d6b6a4298603d719f1393b490","redirect":0,"rptid":"5c8a40febce79ff8","rss_ext":[],"s":"t","src":"北京商报","tag":[{"clk":"kdomestic_1:麦当劳","k":"麦当劳","u":""},{"clk":"kdomestic_1:早餐","k":"早餐","u":""},{"clk":"kdomestic_1:北京","k":"北京","u":""},{"clk":"kdomestic_1:北京商报","k":"北京商报","u":""},{"clk":"kdomestic_1:无人车","k":"无人车","u":""}],"title":"快餐店、无人车、包子铺进驻地铁站 北京早餐市场生变
沈泰胞1889无人餐厅有什么好的? -
宗标元15541727812 ______ 相对于传统餐饮行业来说,可以解决传统餐饮行业四高一低(房租成本高、人力成本高、食材成本高、能源价格高、利润低)
沈泰胞1889在大学里做什么生意好 无人超市选择多 -
宗标元15541727812 ______ 无人超市的前景很好,因为现在的人力成本越来越高,无人超市可以节省人力成本,一个无人超市的SKU跟普通便利店差不多,就可以省下来很多钱了.
沈泰胞18892019年有 什么好 项目?投资小的? -
宗标元15541727812 ______ 可以考虑投资成人用品无人售货店,投资金额不到5万,不用担心亏损,现在的人对这块的需求也大,附近就有一家疯象乐园24小时成人用品店,生意一直都挺好.
沈泰胞1889开一家24小时成人保健品无人售货店能挣钱吗?能投资吗?
宗标元15541727812 ______ 现在在全国各地的街头开出了一些无人售货店,专卖成人情趣品,这些店24小时不间断营业,店内无营业员,神秘而且吸引人的眼球,店内部面积不到10平方米,摆放着几台无人售货机,陈列着各式各样的成人保健品、情趣品,价格从几元到几百元之间.消费者只需将钱币投放其中,点击购买,便可取走货物,简单方便.
沈泰胞1889适合一人开店的项目有哪些? -
宗标元15541727812 ______ 适合一人开店的项目有自媒体工作室,不需要大资金投入;特色餐饮小吃,利润可观;以及鲜花店、便利店、奶茶店等符合周边居民的生活消费习惯、文化氛围的项目都可以. 适合一人开店的项目: 1、自媒体工作室 这是一个非常适合个人开...
沈泰胞1889最近有什么比较挣钱的项目,新零售餐饮这块怎么样? -
宗标元15541727812 ______ 近几年做的比较好的就是新零售项目了,餐饮这块新零售也有开始在做了,身边有朋友在做一个叫”香爸爸“营养轻食的餐饮项目,做的是那种营养健康减重餐,生意挺好的,你也可以在官网上了解一下他们公司.很高兴能为你提供帮助
沈泰胞1889有什么创业项目回本周期比较短的? -
宗标元15541727812 ______ 开店创业对于一个人来说是最好的办法了,但是什么样的项目也是需要考虑的,其实选什么项目要根据你对市场的洞察力,创意礼品店确实是个好选择,投资小、风险低、利润高、回本快.非常受年轻人的青睐,毕竟亲手制作一份礼物比购买成品来的意义深刻,所以diy创意礼品店还是不错的.
沈泰胞1889想干一家24小时自助门市 但是不知道干什么生意好 求指点一下 -
宗标元15541727812 ______ 门店的营业时间是根据门店的经营定位,服务对象,商品构成所决定的. 营业时间的长短与门店的营业额是呈正比,门店的营业时间越长,销售额就对多,但单位营业时间的销售额可能会呈现下降的趋势,即门店的每小时的销售额会有所下降.当门店的营业时间延长以后,消费者时候能够接受并且光临门店购物才是衡量通宵营业的关键. 营业时间的调整对于零售业态的变革创新确实是一个突破点,判断业态创新成功与否的关键是消费者的购物体验的结果. 推荐以下项目参考: 1、二十四小时无人便利店 2、不打烊的书店 3、二十四小时健身房 4、多功能棋牌影吧
沈泰胞1889想做生意可不知道做什么? -
宗标元15541727812 ______ 建议先摆地摊,买点小物品什么的
沈泰胞1889开一家成人用品实体店需要投资多少钱 -
宗标元15541727812 ______ 一般首批进货三到六千左右,看你店面的大小,房子租靠近主街的二三类店面,这样租金低,拉出灯箱即可,一般一万五到三万元的投资可以开一个店,开店是第一步,还要在经营过程中碰到各种各样的人和事,以及问题,一定要有人教你和指导你,你要开可以到网上输入浙江精武保健六个字咨询一下他们.