无糖饮料真的没热量吗
近日，关于“人工甜味剂阿斯巴甜致癌”的新闻引发关注。
6月29日，路透社援引两位知情人士消息称，阿斯巴甜将在7月被世界卫生组织旗下的国际癌症研究机构（IARC）正式列为“对人体可能致癌”的物质。
路透社报道截图
阿斯巴甜是常见的人工甜味剂之一，主要用途是被添加在无糖饮料中。报道称，上述结论是国际癌症研究机构在6月初召集外部专家开会后做出的，该会议主要依据所有已公布的研究证据，评估哪些物质对人体有害。粮农组织/世卫组织食品添加剂联合专家委员会（JECFA）也在对阿斯巴甜的使用情况进行审查，将于7月宣布调查结果。①
部分无糖饮料、口香糖含有阿斯巴甜
“甜味剂是一类食品添加剂。”浙江邵逸夫医院营养科主任冯丽君在接受潮新闻采访时介绍，目前在日常使用模式上，它可以取代蔗糖，作为糖尿病人和肥胖病人的糖代品，已经广泛应用在无糖糕点、无糖糖果、无糖乳制品、无糖蜜饯、无糖果酱、无糖饮料中。②
根据中国食品添加剂使用卫生标准GB2760-2014，允许使用的甜味剂一共19种。比如，阿斯巴甜、赤藓糖醇、甜菊糖苷。
四川大学华西医院临床营养科营养师李燕菊2022年在该院公众号刊文介绍，甜味剂可以分为天然、人工合成甜味剂，或营养性、非营养性甜味剂：
▼天然甜味剂：包括果糖、赤藓糖醇等，同时也属于营养性甜味剂，会产生热量。
▼人工合成甜味剂：主要有阿斯巴甜，也属于非营养性甜味剂，产生的热量可以忽略不计。③
食品中只需添加一点点的甜味剂，就可以足够甜。比如阿斯巴甜的甜度是蔗糖的150~200倍。③
市面上常见的碳酸饮料、气泡水、茶饮料及其他饮品，发现大部分宣称“无糖”“低糖”的饮料实际上并没有使用阿斯巴甜，只有部分产品标明有阿斯巴甜。除了饮料，其他食品也有将阿斯巴甜作为甜味剂的，如某些无糖口香糖。①
无糖饮料到底还能不能放心喝？
很多人都好奇，无糖饮料到底还能不能放心喝？
“目前还不知道国际癌症研究机构的正式结果。有传说是2B类致癌物，跟咸菜的致癌等级一样，即可能致癌，但此结论暂时连动物实验证据都不足，并不能动摇阿斯巴甜的地位。”信科食品与营养信息交流中心业务部主任阮光锋6月30日在接受潮新闻采访中表示，无糖可乐还能继续喝。②
不过，虽然我们发明了“人工甜味剂”，希望可以既能满足口感同时，又能避免给身体带来负担，但这并不意味着甜味剂是“灵丹妙药”。
营养师李燕菊提醒，考虑到长期食用含甜味剂的食物，可能会让人对甜度不那么敏感，所以即使喝无糖饮料，也不能当成白开水来喝。②
此外，由于阿斯巴甜在体内分解产生苯丙氨酸，所以不建议苯丙酮尿症患者食用。②
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官贴齐2799减肥期间,能喝无糖饮料吗 -
滕泼奇18252445183 ______ 含糖饮料加入了蔗糖(白砂糖)、果葡糖浆等来增加甜味,而无糖饮料则使用的是代糖,如阿斯巴甜、安赛蜜等甜味剂.所以,无糖饮料并不是真的不含糖,只是添加了能量较低的甜味添加剂而已.
官贴齐2799可口可乐(无糖)零度,对身体有害? -
滕泼奇18252445183 ______ 零度可乐所谓的无糖指的是无蔗糖.它的甜味来自“阿斯巴甜”和“安赛蜜”. 阿斯巴甜是受到美国食物药品局核可使用的糖类代用品. 安赛蜜是一种食品添加剂,类似于糖精,甜度为蔗糖的200倍.没有营养,口感好,无热量,具有在人体内...
官贴齐2799无糖饮料真的不含糖吗? -
滕泼奇18252445183 ______ 无糖饮料只是说严格糖分的加入,含糖极少,不足以影响人体健康.
官贴齐2799零糖的饮料为什么喝起来还是有甜味? -
滕泼奇18252445183 ______ 有人工甜味剂.所谓无糖饮料,其实是以人工甜味剂代替蔗糖的饮料.不少研究显示,代糖未必比真糖更健康,长期摄入含有人工甜味剂的饮料更易诱发肥胖及2型糖尿病.用甜味剂代替糖分和正常摄入糖分的人相比,体重并没有显着变化.在...
官贴齐2799健怡可乐,真的无热量吗?能减肥吗? -
滕泼奇18252445183 ______ 现在有＂零度可乐＂建议你选择这个,健怡可乐会被这个替代,这个是无糖无热量的,它使用的是＂阿斯巴甜＂,楼上说是阿斯巴甜的危害极大,但是是看用量的啊,正常的情况下,是没有问题的,楼主放心饮用吧.不过你要减肥的话,还是少喝饮料吧,白开水是最好的选择啊.
官贴齐2799无糖饮料真的不含糖吗?如何选择无糖食品 -
滕泼奇18252445183 ______ 有些人偏爱甜食,但是迫于减肥的压力,无糖饮料似乎成了最好的选择.跟含糖饮料相比,它有实实在在的优势.不过这类产品并没有特别健康,对减肥也没有什么实质性的帮助. 无糖饮料的关键在于“糖”的定义.糖可以指蔗糖,也可以指...
官贴齐2799无糖可乐会肥吗? -
滕泼奇18252445183 ______ 单纯就产品而言是不具有减肥作用的.可是,相对与传统意义上的可乐,它里面所添加的甜味剂不是糖,而是一种代糖,也就是一种相同甜度下,热量比糖少很多的物质. 众所周知,糖是使人发胖的罪魁祸首.而使用这种甜味剂的可乐,一罐的热量不会超过一大卡,而且有保持了可乐原有的口味,这样一来,就可以使人们在享用可乐的同时,不用担心体重问题了. 简言之,它不会减肥,可是也绝不会使你发胖哦~
官贴齐2799为什么无糖可乐喝完口水都是甜的? -
滕泼奇18252445183 ______ 无糖饮料喝了以后就会有这种情况发生,而且严重的话,可能会长达2天之久,第一天喝完,第二天还会明显的感觉嘴里在不停的返甜味.无糖饮料,是指不含蔗糖、葡萄糖,这样就没有碳水化合物,没有热量,不会升高血糖,但是会使用甜味...
官贴齐2799无糖饮料为什么还是甜的?
滕泼奇18252445183 ______ 有人工甜味剂人工甜味剂是一类广泛应用于食品、饮料、药物和个人护理品的人工合成或半合成的代替蔗糖的有机化合物,由于大部分人工甜味剂几乎不被人体转化,因此...
官贴齐2799喝无糖饮料就能减肥吗? -
滕泼奇18252445183 ______ 专家指出,许多人以为无糖食品便是纯粹无糖.实际上,所谓无糖即指不含蔗糖.但没有蔗糖并不等于不含糖,如有的无糖食品本身是用粮食做成的,粮食是一种多糖类食品,在体内可分解成蔗糖和葡萄糖.因此,选择无糖饮料时,还要注意看配料表,看其成分和使用何种甜味剂. 而对于蔬菜粗粮类饮品,有营养师认为,苦瓜具有清火解毒的功效,苦瓜饮料适合女性夏季饮用;南瓜中含有膳食纤维,对女性减肥美容有一定功效.另外,对于很多女性关注的果醋减肥,目前营养学界没有定论.市场上出现的果醋饮料,饮用后虽能帮助消化,但对胃肠有一定刺激作用,一次不可过量饮用.