日记西红柿炒鸡蛋400字
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夜宵吃烧烤的时候,点完肉串,总要来上几串烤尖椒才够味儿!
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By 豆果美食达人 zy宝妈小厨
虎皮尖椒,作为一道著名川菜,俘获了一大帮吃货的胃,下饭下酒再合适不过了!但除了好吃,它还有一个被人忽视的功效,青椒是蔬菜中维C含量最高的。每100克青椒中有69毫克的维C,而柠檬仅有20毫克,所以尖椒是当之无愧的维C之王!
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By 豆果美食达人 菜菜美食日记
尖椒表面煸炒到略微焦糊,像老虎的花纹而得名。
只需要一碗酱汁和它一起翻炒,就能得到美味喷香的下饭佐酒菜!不嫌麻烦的还可以在中间酿肉馅,更加美味!
接下来就跟着果酱学学这道虎皮尖椒吧!
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By 豆果美食达人 灶作之食
· 食 材 清 单 ·
尖椒 500g | 黄豆酱 20g |
蒜瓣 3瓣 | 生抽 3g |
醋 15g | 鸡精 2g |
盐 酌情适量 | 食用油 少许 |
清水 适量 |
· 做 法 ·
1.青椒去蒂切段
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2.一点油薄刷锅底,开小火慢煎
把尖椒两面煎出虎皮
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3.两面出虎皮后盛出备用
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4.锅中刷一点油
将豆瓣酱和蒜蓉爆香
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5.倒入一点点水防止干锅
加入生抽、醋和鸡精翻炒均匀
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6.收汁到合适程度,出锅完成!
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