作者：市井觅食记

脱离城市的喧哗，居住清幽的乡野，李子柒把田园生活过成诗和远方，看她的视频，内心充满宁静，仿佛人生都被治愈了。

李子柒停更已经差不多两年了，但李子柒依然被很多粉丝惦念着，她的视频下总能看见不少新的留言表达对她的想念，大家一次又一次回顾她之前的作品，希望她有一天能再带着高质量的作品王者归来。

可能没看过李子柒作品的人会说，她不就是一个网红么，值得如此怀念么？答案是值得，李子柒就像是流量时代里的一股清流，她的作品从来不求快不求多，每一帧都是经过时间、细节精心打磨过的。

为了一道菜她可能要走过春夏秋冬四季，春天播种、夏天成长、秋天收获，直到冬天才能彻底完成拍摄，而且在她的视频里能感受到舒心和惬意，讲好了中国文化，讲好了中国故事，这是大家心中真正的向往的生活。

一起回顾下李子柒的最后10个作品，虽时隔两年，但再看也还是如此美好，每一个画面都不想错过，期盼李子柒的早日回归。

一、活字章

“刻下千载不变的风骨”，这是李子柒为这个活字章的视频所配的一句文案，李子柒不仅对生活充满了热爱，她对中国这千百年间遗留下的传统文化，也有着一颗炽热的心。

亲手打磨制作小木块，在上面用毛笔写上端正大气的汉字，再一点一点细心雕刻成活字章，最终拼成文章刷上墨印于纸上。

这活字章放在现今这个年代或许并没有什么实用之处了，但在古代这活字印刷术的发明对我国和全世界来说都有着重大意义，是文明的进步，也让文化通过文字的形式更好的得以传承，而这些都是李子柒在通过视频向大众诉说，向更多的外国人展示中国人的聪慧以及中国文化的深厚。

二、吃茶系列

“茶者，南方之嘉木也”，我国的茶文化素来深厚，李子柒就通过这一系列关于茶的作品将茶文化展现的淋漓尽致。从摆茶食的流觞曲水桌开始亲自制作，将山水嵌于桌上，饮茶的小食在水中慢慢浮过。

而且这小食也多是用茶叶制作而成的，浸染了茶叶香气的小龙虾、五谷与花茶共同制作而出的茶香饼、滋味香醇浓郁的茶熏排骨，还有茶拌菜、茶蒸土豆、茶香鸡汤等等。

每一道茶香小食都是精心制作而出，深深的将茶那独特的清香味与各式各样的食材相结合在一起，最后再沏上谷雨时节采来的茶叶，清亮清香的茶汤在和亲朋的交谈中慢慢酌饮品味。

在这一集集的作品里无不透露着“清幽淡雅”的感觉，这同样也是茶的特质，而李子柒就这么巧妙的用一帧帧画面把吃茶、品茶刻画的深入人心，也像她做东方非遗传承系列那样，让国人为中国的这些传统文化而自豪骄傲，也让外国人感受中国茶文化的魅力。

三、井盐的故事

开门七件事“柴米油盐酱醋茶”，而这一关于井盐的故事也是李子柒做这七件事的完结篇。她特地跑到自贡的井盐作坊去体验井盐从提取卤水，到熬制、分离，再到沉淀、过滤、蒸发等多道提炼制作井盐的工序，后续又用这井盐做出了许多美味。

在她的视频里总是能感受到什么叫“以小见大”，即使是这生活中最不起眼的盐，也都是来自大自然的馈赠，同样其背后也隐藏着制盐工们辛苦劳作的汗水。而且，也正是盐的存在才让餐桌上那众多美食有了味道，不会遮掩食材的原味，只让食物释放更多的鲜美，李子柒都将这些展现到了众人的眼前。

四、拌盐皮蛋

在亲自体验制盐过程后，李子柒也带了一包井盐回家，搭配上香料将麻鸭蛋腌入陶罐中，经过十天以上的时间盐皮蛋腌制好后入锅煮熟，褪去蛋壳的盐皮蛋金黄透亮，割成小块放上黄瓜丝、辣椒丝浇上调料汁看起来很是咸香下饭。

这个作品就进一步刻画了盐，诠释了盐和食材之间所发生的一系列化学反应，包括李子柒还在拍摄料汁时特地又拍了加盐的镜头，看似是在拍盐皮蛋，但却也无时无刻的在诉说着盐赋予了鸭蛋浓郁的滋味，不得不说李子柒对生活、对各种食材的细腻之处都是他人难以企及的。

五、玫瑰花米藕

鲜红娇嫩的玫瑰花瓣混上红糖、蜂蜜腌成香甜的红糖玫瑰酱，糯米拌上这玫瑰酱填入莲藕中，再放入加了玫瑰酱的汤中炖煮到软糯，切片后撒上玫瑰花装盘，淋上汤汁。

这隔着屏幕仿佛就能闻到这糯米藕的香甜气味，也恨不得能把筷子伸进屏幕，夹上一块一尝藕的清香鲜糯，短短两分钟，就被鲜花的美、玫瑰酱的甜、糯米藕的香所折服。还有最后一幕将藕夹给婆婆，这大概就是为所爱之人做所爱之食所体现的幸福感吧。

六、手打牛肉丸

李子柒还原了潮汕的美味手打牛肉丸，新鲜的牛肉要经过反复捶打、去筋除膜，再撒入盐和食用碱继续敲打成十分细腻的肉糜，摔打上劲后挤成肉丸汆水煮熟。

做好的牛肉丸颗颗Q弹紧实，看着感觉都能拿来当乒乓球打，稍微懂烹饪的人应该都知道，能将牛肉丸做到这种程度，李子柒绝对在捶打、摔打牛肉的过程中下了不少功夫。

而且没加一点淀粉，这就是对潮汕手打牛肉丸最大的尊重，这种原汁原味的鲜美口感是轻易品尝不到的，所以很是羡慕潮汕人，也同样羡慕在片尾处李子柒还把牛肉丸分享给的那两只狗狗。

七、菊花牛肉

李子柒的作品就像是在看连续剧，本以为一集结束后会开启新的篇章，但没想到上集的主角会重新出镜并迎来巅峰。

上一个作品所做的手打牛肉丸还留了一半做成了菊花牛肉，牛肉丸改刀切成了菊花状，过油后再经过烹炒，而且在炒料汤的时候真的加入了菊花茶。

这出锅后的菊花牛肉看起来那叫一个色香味俱全，令人垂涎欲滴，真的很是让人佩服李子柒的巧手以及对佳肴的创新和理解。

八、水煮牛肉

出生于四川的李子柒，还是偏爱于川菜的，依然是牛肉为主角，做了川菜中的经典名菜水煮牛肉。牛肉和蔬菜的切配、腌制、汆烫这些烹饪技法，在她的一举一动中都尽显优雅，与阿婆的说笑间就已将汤底炒煮好，再煮好牛肉、铺上辣椒和青花椒，泼上热油，水煮牛肉的香气一下子就散了开来。

就是这么一道很是常见的菜肴，也被李子柒拍摄剪辑的如此生动、美味，想要反复来回观看欣赏，心里早已端了一碗米饭配上这水煮牛肉大吃特吃。

九、盐煎小土豆

盐的故事仍在继续，小巧可爱的土豆在煮熟后，压扁入油锅煎至金黄，撒上雪白的井盐、浓郁的孜然粉和辣椒粉，出锅便是美味。这盐煎小土豆看似平凡，但味道肯定没得说，外焦里糯的土豆在盐、辣椒、孜然这几味调料的加持下，想想就会很好吃。

十、拍黄瓜

李子柒呈现给大众的最后一个作品就是简单的拍黄瓜，自家院子里种出的新鲜黄瓜，就这么一拍一切一拌之间就被端上了桌。但即使是这短短不到一分钟的视频，李子柒也在认真对待每一个画面，把拍黄瓜的制作也拍摄的清新有味道，看着极为舒适，让人看了也想回家就来上这么一道拍黄瓜吃吃。

正所谓至简至真，李子柒应该也是这样，可能谁都没想到她的视频会从这一道拍黄瓜之后就突然开始断更了，但也希望李子柒能够洗尽铅华重新归来，继续给大家带来精彩的作品。

——老井说——

这些是李子柒的最后十个作品，其实她还有很多经典之作都很值得回味，像是最先出圈的兰州牛肉面、螺蛳粉、秋天的柿饼、过冬必备的酸菜、辣白菜，还有端午的粽子、中秋的苏式鲜肉月饼、清明的青团、童年的麦芽糖等等，几乎个个都是封神之作，也让人无法复刻，若是大家觉得她的哪些作品还给你留下了深刻印象，也可以在评论区留言分享。

我是市井觅食记，与世界交手多年，依然光彩依旧，兴致盎然！喜欢专注吃喝玩乐市井小事，每日更新菜谱和美食趣闻，关注我，享受美食不迷路。

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