最热门的小吃生意
街头巷尾的小吃，折射出一座城市的烟火气，看似不起眼，却又藏着“大生意”。
近日，记者从济南民营企业投融资服务联盟获悉，济南一季度公开披露了14起融资事件，其中两家小吃连锁品牌“豆校长”和“龙门炸串”一鸣惊人，纷纷拿下千万融资。而时间追溯到去年，济南还有两家名为“愚公炸串”和“新派暴走记”的小吃品牌，同样获得了千万融资。
“小吃”赛道的吸金能力让人惊叹，难怪会有业内人士感慨，别瞧不上街边的小吃店，投资人正排队给它们送钱。
街头炸串店开进了济南某大型商超内。
资本热捧
一季度，先是山东恒达餐饮管理有限公司旗下小吃连锁品牌“龙门炸串”，宣布完成A轮3000万元融资，融资方为赢多资本。随后，济南又一家小吃连锁品牌“豆校长”完成5000万元融资，融资方为山海资本。作为山东必胜企业管理有限公司旗下品牌，“豆校长”创立于2018年，曾于去年11月获得3500万元A轮融资。
近年来，资本市场普遍趋向保守，特色小吃赛道却表现抢眼，频频获得资本的青睐。
据统计，去年国内小吃赛道共发生10起融资事件，尤其集中在下半年。在济南，更是官宣了3起融资事件，除上述项目“豆校长”，还有雅清餐饮管理(山东)集团有限公司旗下品牌“新派暴走记”，获得3000万元A+轮融资;济南志和餐饮有限公司旗下品牌“愚公炸串”，获得3000万元A轮融资。
有了资本的热捧，这些不起眼的街边小吃，正展现出超强的生命力，野蛮生长!
赛道更细分
小吃品牌的“小”，也在于领域更细分。
“新派暴走记”和“豆校长”，都是基于臭豆腐品类进行创新的小吃品牌，并都将榴莲臭豆腐作为主打产品，因为榴莲和臭豆腐混搭的新奇体验，锁定愿意尝新的年轻消费群体。
而小吃赛道中最热门的，非炸串类莫属。国内曾诞生了“夸父炸串”等小吃界的顶流，全国连锁门店超2000家，去年仅半年时间就完成了3轮融资，总金额超过了1.5亿元。
在济南，“愚公炸串”和“龙门炸串”也获得了千万融资。其中，“愚公炸串”旗下产品包括了炸串、麻辣拌、夹饼及饮品等，以使用菜籽油和秘制椒麻汁、麻辣料为主要特色，“龙门炸串”则主打新鲜食材、秘制酱料。
此外，时下小吃赛道还细分到了包子、粉面、卤味等，主要迎合年轻消费者的喜好，品牌也具备一定的“网红”特质。如此“吃香”的小吃，怎能让资本方不爱呢?
大有可为
不到半年时间，“豆校长”先后完成两笔千万元规模的融资，据悉，最新一轮资金，将用于品牌服务升级、扩大门店规模等方面。“龙门炸串”也宣传将持续提升品牌和扩大规模，并将充分共享投资方的互联网大数据、餐饮、供应链等复合型基因，打造符合现代年轻人消费审美和消费习惯的新型小吃样态。
小吃不小，大有可为。
此前，美团发布的《中国餐饮大数据2021》报告显示，2020年小吃快餐门店占所有餐饮门店比例由2016年的34%上涨至44.3%，小吃快餐类的企业注册数量、门店数量也保持着上升态势。而且，小吃餐饮的受众正日益年轻化，小吃品牌也加速了连锁化，涌现出了诸多网红品牌。
业内人士表示，近年来，随着小吃品牌背后的冷链物流、膳食技术、半成品等技术日趋成熟，再有投资机构的资金加持，小吃赛道也多了更多的想象空间。而从一个侧面，也体现出了新的消费需求，吹旺了一座城市的烟火气。
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古食花13368504998 ______ 1,四川麻辣烫比较赚钱,开店比较灵活,投资也比较少.利润却很高哦,在四川、成都来说,大街小巷都能看麻辣烫、串串香这类的.不管是夏天还是冬天,生意都是非常火爆,而且对于初次开店的人来说,上手也非常容易. 2,成都小吃.现在国人新欢吃辣,这个可以看看满大街的成都美食就能看出来. 3,早点铺:起床——刷牙——吃早点——你懂得 4,小吃店:混沌,包子,驴打滚.看看永和就知道了 5,面食:马兰拉面已经满大街了,看来大家都比较喜欢这口.记得15年前,有个台湾人在北京开了个天下一品面,在西单开的.那人排的,交通都不畅了 7,饮料店:成本不是一般的低.行内人都知道,不说了.
朱才裴863我想做小吃生意,帮我参考一下做那种小吃最火. -
古食花13368504998 ______ 街头小摊就麻辣烫,炸串,无骨香鸡柳,还有小丸子,香豆腐等等,要看当地人得口味,比如炒虾尾等.还有鸡蛋灌饼,肉夹馍,煎饼果子.如果是小店铺那就弄点涮菜,麻辣香锅,干锅等!这个选择太多了,比如自助串串,一串1元 .还是要看地域 南北方饮食差异较大,还有就是地点!
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古食花13368504998 ______ 做小吃,需要店铺地段位置好,要有特色风味等配方,缺点是油烟多,早起晚归!太传统,一般年轻人不愿干! 你也可以做一些手乐汇手工巧克力之类的,点子比较新颖,容易吸引人 希望楼主顺利