最简单的懒人冰淇淋

作者：逍遥女大侠

哈喽大家好，我是逍遥女大侠~

炎热的夏天，冰冰凉的冰淇淋就是生活的希望啊！哪能没有冰淇淋呢！

一、制作初衷

家有小崽子，又皮又怕热，更得常备冰淇淋呀！

但是，本着能少吃添加剂就少吃添加剂的道理，热爱动手的本宝妈决定自己给娃做冰淇淋，又因为实在是懒，只会做一些简单不复杂的~

而且，自己做的成本也更低有没有，嘿嘿！

二、自制冰淇淋种类及公式

自制冰淇淋其实有很多种类。

先上大图!

2.1奶油雪糕系列

公式：打发奶油+其他

因为奶油含脂量比较高，口感很好，打发的奶油更是轻盈蓬松，加什么冻都好吃。所以，奶油雪糕系列其实有很多种做法~

2.1.1 

我最初是按照这个方法制作成功的。如下

制作方法：

材料：淡奶油200g，蛋黄2个，牛奶50g，白砂糖30g，葡萄干10g，柠檬汁少许（没有也可以不加）

制作方法：

1.蛋黄中加几滴柠檬汁去腥，加细砂糖20g搅拌到颜色变浅；

2.牛奶小火加热到冒泡，分多次加入到蛋黄中，边加边搅拌（否则容易变蛋花），搅拌均匀后倒回奶锅小火加热冒泡后，晾凉；

3.淡奶油加糖10g打发至有小尖角，倒入晾凉的蛋黄糊和葡萄干，搅拌均匀，倒入冰淇淋模具，冷冻即可。

2.1.2

由于蛋黄酱制作过于复杂，大大的降低了我的再制作的兴趣，我后面把蛋黄酱换成了浓稠的酸奶，发现一样的好吃~

制作就方便多了：打发奶油，搅拌酸奶，加点果干啦，就完成了，不到10分钟搞定！

2.1.3

雪糕本质上就是冻起来的甜点，说起甜点，那必须提一下奥利奥啦~

制作起来：打发奶油+酸奶+奥利奥饼干碎——家庭版麦旋风完成。

2.2健康冰沙系列

公式：冷冻酸奶+冷冻香蕉+其他爱的水果~

酸奶里面水含量很足，容易有冰渣子感，而香蕉很细腻，酸奶和香蕉一起打碎，口感则更为细滑。

制作方法：

1.酸奶扔冰箱冷冻（如果搅拌机不够强劲，建议冻袋装，放平会比较薄，好打碎）

2.香蕉剥皮扔冰箱冷冻（因为不剥皮，冻起来之后很难剥。。。）

3.冻酸奶和冻香蕉和喜欢的新鲜水果一起放进搅拌机打碎，（新鲜水果也可以不打碎，切块放冰沙上面点缀亦可，依个人口感喜好）

4.装盘，冰沙完成！

2.3纯爽够懒系列

自制冰淇淋虽然多种多样，但，常常让人退而却步的，就是一个懒字，做起来复杂。

除了上述的冰淇淋之外，还有很适合懒人做的纯爽够懒系列。

公式：好喝的，冻了之后不改变口感的，冻起来！

常见的选择有：冻可乐/雪碧/北冰洋！

\t\t冻可尔必思/冻酸奶/冻旺仔/冻各种好喝的！

2.4养生糖水系列

公式：夏日养生糖水，煮稠一点，冻起来！

还记不记得夏天里奶奶熬的那一碗绵密可口的绿豆沙？又消暑又解渴，冻起来就是绿色心情了呀！

同理下次熬红豆沙也记得多熬一点，吃一半，冻一半做冰棍吃，爽~

此外，盐水冰棒也很受欢迎~别说，夏天流了一身汗，补充点

2.5粉粉制法

其实，还有一种懒法，就是充分利用现代工业的优势，买半成品冰淇淋粉呀。

冰淇淋粉+牛奶搅拌，打发2分钟，冻起来就可以了。由于冰淇淋的味道已经调好了，制作还是很简单的。

不过冰淇淋粉里用的是植脂末，如果在意这个成分的，还是看看我前面的做法好了

三、锦上添花

3.1好看的模具

美的东西可爱的东西总是能提升品尝美味的心情，而好看的模具则让人心情大好~

如果喜欢自制冰淇淋的话，不妨囤点可爱的模具换着玩呀！

除了冻冰淇淋的模具，还有盛冰淇淋的甜品碗也可以来一些，生活的调调有了~

对了，如果是做的桶装冰淇淋，吃的时候挖一勺那种，挖冰淇淋勺也可以来一个~平时挖西瓜，偶尔挖冰淇淋，挖出来的形状美美的！

3.2美味多样的点缀

冰淇淋的基底都差不多，但是花样却有很多可以加~

我家娃很喜欢吃葡萄干，我每次都是加些葡萄干，让冰淇淋不那么单调更有趣味一些。

奥利奥饼干也是很好的点缀，捏碎放里面搅拌也好，吃的适合加点也好。

酸奶果粒燕麦也很适合，平日里单吃有点甜腻，加在冰淇淋里却是多彩美味。

当然，如果在外面吃冰淇淋时候加的顶料不过瘾，也可以买回来自己加啦，巧克力豆，彩虹糖，加到自己满意为止~

怎么样，是不是很想自制冰淇淋了，赶紧行动起来！

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