最简单的油茶做法
作者：房天下
油茶是一种有着悠久历史和文化的广西传统饮品，其中主要原料是茶叶和花生，口感润滑、香甜可口，是被誉为“广西人的咖啡”。下面是油茶粉的制作方法：
所需材料：
- 茶叶：100克
- 生花生：200克
- 桂皮：一小块
- 香叶：适量
- 八角：适量
- 肉桂：适量
- 冰糖：100克
- 红枣：适量
- 黄豆：适量
- 白糖：适量
做法步骤：
1. 茶叶放入干锅中烤至茶香散发，取出放凉后磨成茶粉备用；
2. 生花生放入锅中加足够的水煮熟，去皮后备用；
3. 取一块桂皮、适量香叶、八角、肉桂等香料，用纱布包好，放入小锅中煮开，取出备用；
4. 取一些红枣和黄豆，一起用小火煮烂，去渣留汤备用；
5. 把磨好的茶叶和熟花生一起放入搅拌机中打碎，加入一些红枣黄豆汤，继续搅拌成油茶粉；
6. 把油茶粉放入干锅中加热，加入桂皮、香叶、八角、肉桂香料水，煮沸后加入冰糖和白糖，搅拌均匀，煮至油茶粉浓稠状；
7. 盛出后放进小碗中，倒入少量红枣黄豆汤和红枣丁，出锅即可。
以上就是油茶粉的制作方法，您可以根据自己的口味调整糖和花生的用量，以及加入红枣和黄豆等配料的种类和数量。享用美味的油茶粉吧！
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