首页 >>  正文

木质素对人体有害吗

来源:baiyundou.net   日期:2024-09-24

【来源:上海科普教育】

出于健康考虑,大家都知道常吃杂粮比天天精米、白面要好。但具体要怎么吃呢?

最简单的方法就是,给大米配个搭档,一起蒸饭!

大米+它 营养加倍
01
大米+小米:健脾安神
小米性凉,入脾,被称为脾之谷,有健脾养胃、安神除心烦的作用。
将大米和小米搭配,尤其适合经常失眠心烦的人。
02
大米+糙米:通便防肠癌
糙米含有多种生理活性物质,膳食纤维是白米的3倍~4倍。
丰富的膳食纤维能加速肠道蠕动,预防便秘和肠癌。
03
大米+燕麦:降脂控糖
燕麦含有的油酸含量高于其他谷类,对于预防“坏胆固醇”升高有一定作用,很适合高胆固醇血症和高脂血症的人食用。
此外,燕麦能延缓餐后血糖上升的速度,还有较强的饱腹感,很适合糖尿病患者食用。
04
大米+玉米:抗癌
玉米的营养成分比较全面,它含有一种抗癌因子——谷胱甘肽,可与人体内多种致癌物质结合,能使这些物质失去致癌性。
此外,玉米所含的木质素,可使人体内的 “ 巨噬细胞 ” 的活力提高2倍~3倍,从而降低癌瘤的发生率。
05
大米+红豆:消肿补血
红豆含有大量的钾元素、膳食纤维、维生素以及矿物质,具有消肿利尿、润肠通便、补血强心的功效。
女性朋友常吃红豆,还能让皮肤变得越来越年轻。
小贴士:此外,绿豆、豌豆、蚕豆、芸豆、豇豆、扁豆等杂豆同样含有丰富的营养素,都是米饭的好搭档。
蒸杂粮饭的小技巧
01
蒸前先泡
除了小米之外,不少杂粮米吸水速度很慢,要想将杂粮饭蒸得软烂,需要提前将杂粮米浸泡至少3小时,口感才会更好。
如需浸泡时间更长,可以放在冰箱里储存。
02
多放点水
蒸普通白米饭时,1:1.3~1:1.5的米水比例比较恰当,但粗杂粮往往比粳米更易吸水,因此,蒸饭时应适当提高水的比例至1:1.5~1:2左右为宜。
03
最好用高压锅
不少人在蒸杂粮饭时会选择电饭锅,但事实上,电饭锅的蒸饭功能往往是为精白米设计的,对于各种粗杂粮来说,火力多少有些不足。
如果煮不软,硬邦邦的颗粒不但口感差,更会损伤脾胃,此时就不妨使用电压力锅的“杂粮饭”功能来蒸。
当然,如果只有电饭锅也没关系,杂粮多泡一会,蒸时间长一点,蒸好后再焖一会儿也是可以的。
如果肠胃容易胀气,吃杂粮时要注意以下几点:
选择容易消化的品种
糙米、小米、大黄米、燕麦片相比其他杂粮更容易消化,完全不会增加消化系统的负担,肠胃差的人,可以从这几种杂粮开始添加,等身体慢慢适应后再添加其他种类的杂粮。
循序渐进
消化差的人,刚开始吃杂粮,应遵循“少量添加,循序渐进”的原则。
即刚开始吃时量要小,比如占到主食的1/10,然后慢慢加量,给消化系统一个适应的时间。
食用频率上也要讲究循序渐进,比如开始一周三次,等肠胃适应了,再慢慢增加到每天都吃。
趁热吃
消化不太好的人,一定要趁热吃杂粮饭,胃肠才会舒服。

来源:以上内容来自网络,仅用于公益传播,如有版权问题请与我们联系

声明:此文版权归原作者所有,若有来源错误或者侵犯您的合法权益,您可通过邮箱与我们取得联系,我们将及时进行处理。邮箱地址:[email protected]

","gnid":"90169dcd6fdc1f5ce","img_data":[{"flag":2,"img":[]}],"original":0,"pat":"qgc,art_src_1,fts0,sts0","powerby":"hbase","pub_time":1692592111000,"pure":"","rawurl":"http://zm.news.so.com/91f150f4f23642ffc991a8c7aa8045be","redirect":0,"rptid":"73ca8174da550c0c","rss_ext":[],"s":"t","src":"九派教育","tag":[{"clk":"khealth_1:膳食纤维","k":"膳食纤维","u":""},{"clk":"khealth_1:电压力锅","k":"电压力锅","u":""}],"title":"太实用了!把大米饭蒸得控糖又降脂,只要这一招→

上炉姜865请问用膳食纤维对身体有害么?
咸刮鲁14715335283 ______ 一、什么是膳食纤维? 膳食纤维是一种不能被人体消化的碳水化合物,分为非水溶性和水溶性纤维两大类.纤维素、半纤维素和木质素是3种常见的非水溶性纤维,存在于...

上炉姜865白萝卜和胡萝卜可以混食吗? -
咸刮鲁14715335283 ______ 虽然胡萝卜、白萝卜对人体都有很多好处,但二者不可一起食用.为什么?这是由二者的不同特点决定的.研究表明,白萝卜之所以具有良好的助消化作用,是因为其含有芥子油及助消化作用的淀粉酶、木质素,其中木质素被胃肠道吸收后还可...

上炉姜865谁知道怎么磨豆浆才好吃? -
咸刮鲁14715335283 ______ 反复沸腾.你煮得久了,蒸的自然比煮的好吃,去掉豆膜的豆浆不会涩,牛奶够香的吧,自然就香了,自然就香了,水要好久才干,而且自然感觉比较好喝,反复煮时可以让豆浆更香醇的.既然你补充了.你在家做豆浆豆子多放点.喜欢的话还可以再在豆浆里加些牛奶,如果只求味觉不求营养的话,很难吃,豆浆反复 煮我之前也说过了,而下面的米饭总是被压着,把豆子的膜去掉吧有的加了奶精,我只能说大锅饭上层的米饭大部分时间是在被蒸的,那我也补充一下,大锅饭煮得比小锅饭好吃,那才是真正的煮熟,这个跟煮得时间长时一个道理.回到话题.所以大锅米饭好吃是因为你刚好吃到上面的.自家的米饭米就那么深而已,那么下面的米饭就黏黏糊糊的,自然豆子里的味道都到豆浆里了

上炉姜865膳食纤维是什么食物有什么好处(膳食纤维是什么)
咸刮鲁14715335283 ______ 1、膳食纤维一词在1970年以前的营养学中尚不曾出现,当时只有“粗纤维”之说,用以描述不能被消化的、吸收的食物残渣,且仅包括部分纤维素和木质素.2、通常认...

上炉姜865什么食物富含缮食纤维 -
咸刮鲁14715335283 ______ 膳食纤维,指不易被消化的食物营养素,在消化系统中有吸收水份的作用.膳食纤维主要是非淀粉多糖的多种植物物质,包括纤维素、木质素、甲壳质、果胶、β葡聚糖、菊糖和低聚糖等,通常分为非水溶性膳食纤维及水溶性膳食纤维两大类....

上炉姜865糖是什么东西? -
咸刮鲁14715335283 ______ 糖的概念 糖类物质是多羟基(2个或以上)的醛类(aldehyde)或酮类(Ketone)化合物,以及它们的衍生物或聚合物.据此可分为醛糖(aldose)和酮糖(ketose). 糖还可根据碳层子数分为丙糖(triose),丁糖(terose),戊糖(...

上炉姜865糖什么是甜的
咸刮鲁14715335283 ______ 木糖醇是一种具有营养价值的甜味物质,也是人体糖类代谢的正常中间体.一个健康的人,即使不吃任何含有木糖醇的食物,血液中也含有0.03---0.06毫克/100毫克的木糖醇.在自然界中,木糖醇广泛存在于各种水果、蔬菜中,但含量很低.商...

上炉姜865食品中的七大营养素是哪些 -
咸刮鲁14715335283 ______ 人体所需的营养素有七大类:蛋白质、脂类、碳水化合物、维生素、无机盐、膳食纤维、水. 1、蛋白质:是构成人体组织、调节各种生理功能不可缺少的物质,也是酶、抗体及某些激素的主要成份.其可促进机体生长发育,维持体内水分的...

上炉姜865胡萝卜具的木质素具有什么作用?
咸刮鲁14715335283 ______ 胡萝卜中的胡萝卜素可抗癌,木质素有提高机体抗癌免疫力和消灭癌细胞的作用.胡萝卜素能在体内转化为维生素A,能抑制癌变细胞生长.

上炉姜865速燃炭烧烤有危害吗 -
咸刮鲁14715335283 ______ 1.速燃炭烧烤的介绍速燃炭是一种易燃性物质,其主要成分是木质素、黑炭和漆酚等混合物.在使用时,只需将火柴点燃放入炭块中,就可以迅速点燃整个炭块,从而迅速升温.因此,速燃炭被广泛用于户外烧烤中,以便更快地将烧烤食材烤熟...

(编辑:自媒体)
关于我们 | 客户服务 | 服务条款 | 联系我们 | 免责声明 | 网站地图 @ 白云都 2024