柴火烟熏腊肉图片

作者：沐汐爱理财

一直以来，我都特别喜欢吃腊肉。隔三差五，都会买一些，不管是蒸着吃，还是炒菜吃，都特别的美味，非常解馋。

马上就要过年了，这款腊肉可是我必购的年货清单。这次买腊肉，买的是后腿肉和五花肉。而且，还特意多买了一些，给妈妈送两块，再给婆婆送两块，自己家再留着点儿。毕竟是过年嘛，双方的父母都是要去送礼滴！

每次买腊肉的时候，我都是从这就店铺买。他家的腊肉吃过很多次了，特别的好吃，而且，百吃不腻。

这款腊肉采用的传统的工艺制作的，它是用柴火慢薰，然后再自然晾晒制作而成。腊肉的色泽自然，熏香四溢。刚打开包装，就能闻到腊肉的鲜香。

他们家的五花肉肥瘦相间，瘦肉多，肥肉少，吃起来口感特别的好，肥而不腻，瘦肉也不塞牙。喜欢吃瘦肉的朋友可以购买后腿肉，后腿肉的瘦肉很多。

翁弘月1737烟熏腊肉怎么做. -
任哲泊17319611049 ______ 原料: 大米一小碗、乌龙茶一小包(约15克)、橘子皮若干(吃橘子后留下来)、晾晒好的腊肉(自制无熏腊肉——酱油肉). 做法: 1、炒锅置于火上,在锅中放入一小碗大米(生的),把乌龙茶叶与大米搅拌均匀,然后再放入橘子皮在米...

翁弘月1737重庆奉节烟熏腊肉的做法 -
任哲泊17319611049 ______ 熏腊肉 材料 条状五花肉,土鸡腿,生抽,2113老抽,高度白酒 做法 1.五花肉、鸡腿洗净,沥干或用厨房纸吸干水分.冰糖先敲碎,所有配料和调味料装入大盆中混5261合均匀,放入肉类腌制24-48小时,中间翻动三到四次以便腌渍更均匀 2.腌...

翁弘月1737四川熏肉,加什么香料这么香,颜色这么鲜 -
任哲泊17319611049 ______ 这是集市上卖的熏腊肉的柴—柏树丫.虽然其它的一些杂柴(松树、板栗树、茶树、皂角树)也可以用来熏制,但香味和色泽远远没有柏树丫熏出来的好.有些自家有柴林的,杀年猪之后就会特意去砍一些柏树丫回来,没有柴林或者柴林里没有...

翁弘月1737腊肉是怎么做的? -
任哲泊17319611049 ______ 腊肉是四川、陕西、湖南、湖北等中西部地区的特产,已有几千年的历史.据记载,早在两千多年前,张鲁称汉宁王,兵败南下走巴中,途经汉中红庙塘时,汉中人用上等腊肉招待过他;又传,清光绪二十六年,慈禧太后携光绪皇帝避难西安,...

翁弘月1737正宗的烟熏腊肉怎么洗,怎么处理好吃 -
任哲泊17319611049 ______ 烟熏腊肉 主料:带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉500克 腌料:盐20克、高度白酒15克、花椒5克、八角1枚 烟熏料:大米1杯、干桔皮适量、红茶适量、白糖2小勺  制作过程:  1、选取带皮猪后腿肉或带皮五花三层肉,切成大小适宜的长...

翁弘月1737腊肉用什么熏最香?
任哲泊17319611049 ______ 想要腊肉熏得比较香,可以在熏制的过程中加入一些具有香味的材料进行熏制,例如:松柏树枝、柑橘果皮、坚果壳,或者具有香味的调料用品,例如:八角、草果等....

翁弘月1737腊肉熏制方法?
任哲泊17319611049 ______ http://www.bettyskitchen.com.cn/bbs/viewtopic.php?p=133623(有图) 腊肉是指肉经腌制后再经过烘烘烤的过程所成的加工品.腊肉的防腐能力强,能延长保存时间,并增添特有的风味,这是与咸肉的主要区别.过去腊肉都是在农历腊月(12...

翁弘月1737烟熏腊肉的怎么做好吃 -
任哲泊17319611049 ______ 食材 主料 腊肉500g 辅料 料酒 适量 步骤1.井冈山烟熏腊肉2.用食用碱水洗一洗,再用水冲干净,切片,3.上锅篜,4.下料酒5.熟了就可以吃了.小贴士 吃起来很香,一种很特别好的香味,一股淡淡烟熏味加上一种火腿般的鲜香味满口,是一种难得的美味!这蒸好的烟熏腊肉还可以搭配其他菜烧来吃.

翁弘月1737腊肉制作方法 -
任哲泊17319611049 ______ 选肉 最好选择猪前腿和后臀尖肉,这两块肉肥瘦搭配均匀.不过对于四川和湘西的百姓来说,猪的全身都是宝,各个部位都可以用来做成腊肉. 腌制 将肉分成一斤半左右一块,这样容易入味,而且易于悬挂.将盐均匀地涂抹在肉上,再放入...