做桑葚酒，关键1步别忽略，口感浓郁更香醇，放1年也不变质

超市里的桑葚，总能吸引我的注意，心里想着要不买点回家？但是咱们在挑选桑葚的时候，可得好好注意了，昨天晚上在超市买的桑葚，盒子竟然有机关，一半都是实心的，只在表面摆着浅浅一层桑葚，太坑人了。

除去这个不说，里面有一股味道，而且摸起来软软的，显然是要坏了。以后再买，就只能买那种自己挑的，不买成盒的了。

买来以后除了直接吃，做桑葚酒也是不错的选择，偶尔小酌一杯，很过瘾。

说到做桑葚酒，我想大部分人的做法都是如此，往桑葚中加上白糖，密封起来发酵，20天之后开盖喝。虽然没什么问题，但是香味显然是不够的，在操作的过程中，还有关键1步别忽略，做出来口感更香醇，放1年都不变质。

【做桑葚酒】

用到：桑葚1000g、白糖500g、面粉1勺、清水、玻璃罐

1、买来的桑葚，将其盛在小盆里，然后往里面倒入适量的清水，接着来上1勺面粉，搅拌均匀后，浸泡片刻。

2、很多人不清楚放面粉干什么，这样可以吸附桑葚中的虫卵、脏污什么的，因为面粉具有很好的吸附性，清洗出来更干净。泡上10分钟以上，然后来搓洗，搓洗的时候小心一些，别把桑葚搓烂了。

3、洗净以后把脏水倒掉，然后再用清水冲洗2、3遍就可以了，但是这样处理好的桑葚，是不可以直接来做桑葚酒的。接下来把桑葚全部捞出来，摊开放在篦子上或者其他东西上，放在室外去晾晒，让太阳暴晒。

4、让太阳暴晒3个小时以上，这样不仅可以将多余的水分晒干，还可以把桑葚晒蔫儿，这样再来做桑葚酒，放久了也不容易变质，储存的时间更长，而且做出来还会更加香醇，这就是“关键1步”。

5、等晒好之后就可以拿进来了，接下来就可以操作啦，把玻璃罐子准备好，一定要无水无油的，然后在底部撒上一层白糖，紧接着再来一层桑葚，不要一下子全都倒进去，要一层一层的放。

6、桑葚加好以后，再来一层白糖，就这样直至把桑葚全都放进去，最后再把剩下的白糖全都倒进去，将盖子密封起来，然后放在家里通风的、阴凉的地方，来酿制就可以啦，大概20天左右，出酒率就很高了，开喝！

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宇峰符778桑葚酒的制作方法是什么呢?
卢于寇15383596169 ______ 桑葚100克,高粱酒600克,冰糖30克.将桑葚去杂洗净,凉干,放入盛酒的大瓶内,晃匀后密封瓶口,10日后即可饮用.具有滋补、养身及补血之功效.早晚饮用效果更佳.

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宇峰符778桑椹酒怎么制作?
卢于寇15383596169 ______ 主料:桑葚辅料:白酒桑椹酒的功效与作用自酿桑葚酒调料:冰糖做法 1、桑葚洗净控干水分,玻璃瓶洗净消毒晾干,桑葚放进瓶里. 2、放上冰糖的功效与作用,加满酒没过桑葚,密封好口放置阴凉通风处. 3、3个月即可过滤饮用.

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卢于寇15383596169 ______ 1. 准备没有烂,完整的桑葚,冰糖、糯米酒(可用白酒).2. 桑葚去掉果柄,用冷开水泡洗干净,把桑葚晾去水份.3. 取一干净瓶子,放进桑葚,再放一层冰糖.4. 一层桑葚一层冰溏,直至瓶子的7分满,加入糯米酒.5. 静泡1个月左右,已经可以饮用.这是1个月后的桑葚酒,也可泡3个月到1年,味道更浓郁.6. 阳光味道桑果汁就这么制作成功了.

（编辑：自媒体）