做桑葚酒，关键1步别忽略，口感浓郁更香醇，放1年也不变质

超市里的桑葚，总能吸引我的注意，心里想着要不买点回家？但是咱们在挑选桑葚的时候，可得好好注意了，昨天晚上在超市买的桑葚，盒子竟然有机关，一半都是实心的，只在表面摆着浅浅一层桑葚，太坑人了。

除去这个不说，里面有一股味道，而且摸起来软软的，显然是要坏了。以后再买，就只能买那种自己挑的，不买成盒的了。

买来以后除了直接吃，做桑葚酒也是不错的选择，偶尔小酌一杯，很过瘾。

说到做桑葚酒，我想大部分人的做法都是如此，往桑葚中加上白糖，密封起来发酵，20天之后开盖喝。虽然没什么问题，但是香味显然是不够的，在操作的过程中，还有关键1步别忽略，做出来口感更香醇，放1年都不变质。

【做桑葚酒】

用到：桑葚1000g、白糖500g、面粉1勺、清水、玻璃罐

1、买来的桑葚，将其盛在小盆里，然后往里面倒入适量的清水，接着来上1勺面粉，搅拌均匀后，浸泡片刻。

2、很多人不清楚放面粉干什么，这样可以吸附桑葚中的虫卵、脏污什么的，因为面粉具有很好的吸附性，清洗出来更干净。泡上10分钟以上，然后来搓洗，搓洗的时候小心一些，别把桑葚搓烂了。

3、洗净以后把脏水倒掉，然后再用清水冲洗2、3遍就可以了，但是这样处理好的桑葚，是不可以直接来做桑葚酒的。接下来把桑葚全部捞出来，摊开放在篦子上或者其他东西上，放在室外去晾晒，让太阳暴晒。

4、让太阳暴晒3个小时以上，这样不仅可以将多余的水分晒干，还可以把桑葚晒蔫儿，这样再来做桑葚酒，放久了也不容易变质，储存的时间更长，而且做出来还会更加香醇，这就是“关键1步”。

5、等晒好之后就可以拿进来了，接下来就可以操作啦，把玻璃罐子准备好，一定要无水无油的，然后在底部撒上一层白糖，紧接着再来一层桑葚，不要一下子全都倒进去，要一层一层的放。

6、桑葚加好以后，再来一层白糖，就这样直至把桑葚全都放进去，最后再把剩下的白糖全都倒进去，将盖子密封起来，然后放在家里通风的、阴凉的地方，来酿制就可以啦，大概20天左右，出酒率就很高了，开喝！

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屠韵寇17255335891 ______ 桑葚酒的做法: 准备桑葚5000克,大米3000克,酒曲适量.取桑葚捣汁煮沸;将米煮熟, 沥干,与桑葚汁搅匀蒸煮,加入酒曲适量搅匀,装入瓦坛内;然后发酵,到发酵到味甜可口时即可取出饮用. 具有补肝益肾、熄风润燥的功效. 最后,要告诉男性朋友的是,桑葚性质偏寒,因此对于有脾胃虚寒、大便溏稀的男性最好不要吃.

岑矿伦4926怎样制作桑怎样制作桑葚酒 -
屠韵寇17255335891 ______ 主料桑葚1篮白酒1000克辅料枸杞适量冰糖适量步骤1.准备好泡酒的桑葚,买的时候一定要多看看新不新鲜,我是自己摘得所以就不用担心这个问题啦没有想到过了一夜居然还是蛮新鲜的2.捡去压坏的,发霉的,然后用剪刀剪去绿绿的把子,这...

（编辑：自媒体）