检验脂肪的两种方法
随着健康生活方式的兴起，椰子水以天然、低糖、无脂肪的特点获得消费者的喜爱，吸引不少老牌饮料企业“尝鲜”布局，南国食品就是其一。
近日，第110届全国糖酒商品交易会酒店展在成都举行，来自全国各地的参展商齐聚一堂。本次展会，海南南国食品实业有限公司（下称“南国食品”）带来了新品南国饮品系列，包括100%椰子水、1.5倍浓生椰乳和3倍浓生椰乳等产品。
和市面上众多椰子水品牌宣传相似，南国食品介绍100%椰子水产品为：“不添加一滴水”、“0脂肪”。
公开资料显示，南国食品始于1992年，致力于椰子营养科技的研发、生产与销售，南国食品目前生产固体饮料、糖果、休闲食品、果蔬制品、调味品等产品，纯椰子粉是公司的明星产品。
细分来看，公司的固体饮料包括纯椰子粉、生椰拿铁、炭烧咖啡等；糖果产品包括椰子糖、椰子糕等；休闲食品有椰香薄饼、香酥椰片等；果干有金煌芒果干、菠萝蜜干等。
其中，纯椰子粉产品销售最火爆，据南国天猫旗舰店数据，纯椰子粉速溶冲饮袋装产品全网销量超过20万件，罐装销量也超过了10万件，休闲食品香脆椰子片销量也超过9万件。
然而，南国食品那些频频在展会上亮相的产品却并未进入热销榜。
比如咖啡，南国食品董事长刘汉惜此前曾在采访中表示，“公司生椰拿铁咖啡每天销售能达到五六万包，每包20有小包，相当于每天卖出100万杯”。而此次在糖酒会上展示的椰子水、生椰乳等新品，目前还未在旗舰店上架，难以看到市场反响。
不过在其店内有另一种包装的椰子水产品，250毫升装4盒券后价格为21.9元，有超4000人付款，1升装的价格为19.9元，客服称“椰子水都是新品”。
对于南国食品此番迈入椰子水赛道，中国食品产业分析师朱丹蓬表示，“现如今可能已经太晚了”。近年来，椰子水已经有高速增长、高速发展、高速扩容的现象，国内布局这个赛道的企业也越来越多，竞争也越来越激烈。目前，椰子水赛道形成了三大阵营，一是高端化的Vita Coco和进口品牌；第二种是以泰国，东南亚的这种平价品牌为主；第三种则是国内各种品牌。
近年来，随着健康生活方式的兴起，消费者对健康饮料的需求不断增加，椰子水以其天然、低糖、无脂肪的特点获得了消费者的热捧和喜爱。
行业数据显示，近5年来，国内椰子水市场规模正在稳步扩大，已由2018年的5.13亿元上升至2022年的7.8亿元，预计2025年将突破10亿元。去年夏天，一则“椰子水身价暴增4000%”消息冲上热搜，称椰子水的价格已经从100元每吨涨到了4000元每吨，该产品也从以前的加工边角料变身成为抢手货。
国内“参赛”企业来看，老牌饮料企业如椰树、娃哈哈、统一、味全等纷纷推出了椰子水新品，此外还有一些新兴的小众品牌也在主攻椰类饮品市场。而地处海南的椰树、春光食品等也依托地理优势相继推出了椰子水新品，据了解，春光食品在去年3月份新添椰子水饮品生产线，推出了100%NFC椰子水产品，其工作人员表示，椰子水饮品上市以来，销量逐月稳步增长，超过此前预期。
不过，虽然国内椰子水的品牌有所增加，但在消费端，进口品牌仍占据着主要的市场份额。
2015年，Vita Coco进入中国后，开始迅速抢占椰子水份额，仅用一年就升至首位。如今，中国市场份额前三的品牌分别为Vita Coco、UFC和Koh，份额分别为41.1%、31.4%、16.5%，合计占据了近九成市场份额。
对于南国食品来说，作为以销售固体饮料为主的企业，现如今开始布局液体饮料，其椰子水、生椰乳等产品能否成功出圈，还需要时间的检验。
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