正宗酸甜口冷面汤配方

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正宗酸甜口冷面汤配方

来源：baiyundou.net 日期：2024-08-14

作者：张大姐想退休

春天来了，又想吃冷面了，在网上买回来了朝鲜冷面，散装的5斤装，18元，非常的实惠，5斤能够十个人的量。

一袋是一斤装的。品质特别好，劲道有嚼劲，不黏稠。根根分明。

分享一个自制冷面的做法。

第一步把冷面拆包之后，放到凉水里浸泡搓一下，搓散，这个冷面泡十分钟就行。因为她不是很干。有点湿。

第二步，水烧开放入冷面煮2分钟，不要煮太久，大劲了就不劲道了，捞出来放入冷水中投一下。

做冷面配菜是少不了的下图，是我准备的几种配菜，都切好了备用好

最重要的一步就是调汤，我这个调汤的方法也非常简单，放入一大勺的酱油，我选用的是味极鲜酱油，酱油量的多少水冷面的多少增减就行，也不固定多一点，少一点都没有关系，如果怕讲过的话可以放入少量的水，将酱油煮开像图中的天气样子就行。

准备一个碗里面放入一到两滴的香油，加入一比一的糖和醋，或者根据自己的口味加糖醋都可以，用的是陈醋准备好之后，再将调制好的酱油汁倒入到碗中搅拌均匀，一份冷面汤就调好了。

将煮好投水好的冷面放到冷面面汤中，再加入配菜。

一份自制冷面就做好了，不得不说这个冷面的品质真不，比我买的带调料包的冷面质量口感要好太多。

注意，就是冷面，一定不要煮太长时间。

春夏来了，非常适合吃冷面。

我的春日宝藏小吃推荐—-冷面

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范筠利4513冷面汤怎么调? -
怀颖耐13144585118 ______ 原料: 1.汤料黄瓜丝若干加入姜片、葱花、松子仁,白醋、糖、料酒、生抽、盐、凉开水等调成酸甜咸适口的冷汤,放冰箱中冷藏.(如果喜欢柠檬的清香,也可挤些柠檬汁在汤里) 2.配料煮鸡蛋(或煎蛋)一个、酱牛肉若干片、圆白菜(或西生菜、萝卜)切丝加少量盐轻腌一下、梨(或苹果,西瓜、西红柿等)两三片、放入碗里,加辣椒面和生抽调好 3.面选用山西雁北高寒地区的莜麦面莜麦面制作过程: 1.将冷面放入滚开的水中煮开后马上放到冷水里冲洗数遍. 2.将冲凉的面放到大碗里,加入配料,滴上芝麻油若干滴,倒上汤料、冰块就可以食用了.

范筠利4513冷面酸甜汤怎么做 -
怀颖耐13144585118 ______ 1. 小黄瓜洗净切圆片,用少许盐拌匀腌软;2. 黄瓜再用冷开水冲过沥干,拌入少许香油备用;3. 冷面放入沸水中煮6~7分钟,捞出浸冷水,并用手轻轻搓洗,取出沥干;4. 把小黄瓜、牛腿肉、圆白菜、小黄瓜、泡菜、鸡蛋(水煮)、(除冷面、...

范筠利4513我想吃冷面,冷面汤怎么做正宗的味道 -
怀颖耐13144585118 ______ 大家都爱吃的冷面的美味都是它的冷面汤在充着味道,做冷面最主要的就是将它的汤调制好,冷面激发怎么调更美味呢?冷面汤不仅看上去很有食欲,而且吃起来那种酸酸甜甜可口的味道实在是很爽口,做冷面汤会用到哪些材料呢?冷面汤怎么...

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范筠利4513冷面汤的正宗调配法? -
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范筠利4513冷面的汤怎么做出来? -
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范筠利4513如何做正宗冷面汤?
怀颖耐13144585118 ______ 朝鲜冷面专用的面汁的做法准备葱段和姜片,以及白醋和红醋,这两种醋在超市里就可以买到.然后将葱段和姜片连同少许花椒和大料放入锅内,加入少许水,开火将其煮开,我们看到锅里的汁都变成了红色,然后将原料滤出,加入少许红醋和白醋,以及少量的盐、味精、和糖,这样酸酸甜甜的面汁就做好了,下面只需将其放入冰箱镇凉即可.

范筠利4513冷面汤怎么调才美味 -
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范筠利4513冷面酸甜汤的配料及比例 -
怀颖耐13144585118 ______ 红糖2.5斤,白糖3斤,白醋精4瓶(一斤玻璃瓶装),一品鲜1瓶(一斤装),水15斤,搅拌融化后,就冷冻起来.

范筠利4513酸甜口味的冷面怎么做 -
怀颖耐13144585118 ______ 材料:青瓜半条、酱牛肉50克、朝鲜冷面1包、沙梨1只、姜、芫荽少许. 冷汤酱料:白醋(若用苹果醋更佳)、白砂糖、酱油、柠檬汁适量,辣椒油(随个人口味添加) 酸甜口味的冷面汤做法步骤: 1、把鸡蛋煮熟,切片或对半切开,并把全...

（编辑：自媒体）