母猪肉为什么煮不烂

堵兴楠3677如何分辨公猪肉和母猪肉 -
华很钩13169802360 ______ 因公猪体内含有睾丸酮等激素,故公猪肉常发出腥臭的气味;皮肤与皮下脂肪界限不清,皮下脂肪较薄,脂肪颗粒粗大,切开下腹部皮下脂肪,可见到明显的网络状毛细血管;毛孔粗而稀,皮肤呈青白色或发黑;肌肉发达,肌纤维,尤其是臀部和肩部、颈部肌肉呈暗红色,无光泽;在后臀中线两侧,有时可见阉割的睾丸皮.

堵兴楠3677为什么我用铁锅炖的肉总是很柴不烂(都已经炖了一小时还是那样),怎?
华很钩13169802360 ______ 第一要排除肉的问题,不要是母猪肉.第二;如果要做红烧肉,就要买肋条肉也就是五花肉.第三;要大火烧开,小火慢炖.一小时就好了.

堵兴楠3677老母猪怎么能煮熟:我今天买的肉是老母猪肉怎么也煮不熟我该怎么办啊 -
华很钩13169802360 ______ 高压锅中放几粒山楂很好

堵兴楠3677猪肉炖不烂怎么办 -
华很钩13169802360 ______ 用小火 慢慢煮

堵兴楠3677猪肉煮不熟加点大减能吃吗? -
华很钩13169802360 ______ 猪肉煮不熟加点大减不能吃了,减是有毒的加多了不能吃有毒,加少了对身体也不好,猪肉煮不熟可以放点山楂,不能放减.

堵兴楠3677母猪肉能不能吃?为什么? -
华很钩13169802360 ______ 不能吃 母猪肉含有危害人体的物质免疫球蛋白,特别是产仔前的含量更高.食用母猪肉易引起贫备、血红蛋白尿、溶血性黄疸等疾病,一定不要食用.没有营养反而有害为什么还要去吃呢. 如何判断是母猪肉呢: 1、母猪皮粗而厚,显黄色...

堵兴楠3677为什么我烧猪肉总是咬不动 -
华很钩13169802360 ______ 如果是炒的话,有几点要注意的. 一,切的时候要和肉的纹理垂直切,不能顺着纹理切. 二,切好后先上浆,简单说就是把盐,酱油,醋,料酒,淀粉放到肉里拌均匀,这里有个小窍门,不放淀粉也行,可以用少量水代替,过一会你会发现水都不见了,其实是被肉吸收了. 三,火不能太大,如果要加其它配菜,要在肉半熟的时候放进去,如果等肉熟了再放,等配菜熟的时候肉已经老了. 照这个方法做一次试试看,保证不会老了.

堵兴楠3677为什么有的猪肥肉煮熟了会硬而咬不烂? -
华很钩13169802360 ______ 金牌解答:猪肉煮熟后变硬咬不烂可能有以下原因:• 煮肉火候太大:猪肉遇急剧高热肉质纤维收紧,导致肉质变硬.• 猪肉不新鲜:放置很久或冷冻很久的猪肉,煮熟后可...

堵兴楠3677怎样分辨母猪肉和牛肉 -
华很钩13169802360 ______ 老母猪肉和牛肉虽然经过加工会变的很相像,但还是有办法区别的,所以消费者不必过度担心.牛肉的肌肉纹路比较宽比较长,猪肉的纹路则比较细密.虽然母猪肉虽然颜色和牛肉接近,但是猪肉一般比牛肉肥,摸起来也比较油比较滑,而牛肉一般瘦肉多肥肉少,摸起来比较干涩.

堵兴楠3677从菜市场新买的猪肉,肥肉下锅炒会闻到一股淡淡的臭味,瘦肉却没有,吃起来也是肥肉是臭的,是怎么回事啊 -
华很钩13169802360 ______ 原因如下: 买的猪肉不够新鲜,很可能是坏掉的猪肉经过了简单的处理了 买来的很可能是母猪肉或注水猪肉,建议下次换个地方买 烹饪方式不对.目前市场上很多猪是用饲料喂养的,饲料猪的味道一般都不够纯正,建议在制作过程中多加点去腥的配料,如花椒大料八角葱姜蒜,料酒,烧酒等