每天吃食用碱对身体好吗
保存玉米，煮熟再冻还是直接冷冻？区别很大，用对方法一年也鲜甜
玉米被誉为“黄金作物”，营养价值很高，含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、植物蛋白、不饱和脂肪酸等等，可以缓解便秘、降低胆固醇、促进身体代谢、延缓衰老，经常吃对身体有益。每个星期我都会买一二十根玉米，煮熟了当主食吃，既管饱还减肥。
玉米剥成粒，可以炒着吃，还能打成玉米汁，都是非常有营养的，老少皆宜。遇到超市玉米做活动，我就多买一些，回家保存起来慢慢吃。
大家如何保存玉米呢？是不是直接放进冰箱里了？这样保存时间不长，最多一个星期，而且容易失去水分，变得干瘪不甜了，必须掌握正确的保存方法。
今天我给大家分享一下保存玉米的小妙招，用对方法，放一年也鲜甜，和刚买的一样好吃。
【保存玉米的小妙招】
把玉米放进冰箱里保存，如果比较少，短时间内能吃完，可以选择冷藏，不要把玉米皮撕掉，可以防止流失水分，用塑料袋包好，放进冰箱里冷藏即可，这样可以保存一个星期，一直是非常新鲜的。
如果买的比较多，就需要冷冻了，保存时间才比较长。那应该直接冷冻，还是煮熟了再冻呢？区别是很大的，下面一起来看看正确的做法。
准备新鲜玉米、食盐、食用碱、保鲜膜。
1、买一些新鲜的玉米，挑选的时候看看颗粒是否饱满，而且水分充足，这样的才新鲜。有一点大家要记住，千万不要把玉米皮剥掉，玉米皮可以锁住水分，才能保持鲜嫩的口感。
2、保存玉米是直接冷冻，还是煮熟再冻呢？有什么区别？玉米直接冷冻，时间长了就会流失大量的水分，口感就不鲜嫩了。所以要煮熟后再冷冻，可以锁住玉米的水分，长时间保持鲜嫩，口感如初。
3、把玉米处理一下，剥掉外面的几层皮，不要全部剥掉，留下里面的两三层即可。因为是要煮熟的，如果不剥掉一些玉米皮，是很难煮熟的。
4、先把玉米放在盆子里，加入适量食盐，倒入一些清水搅拌均匀，浸泡10分钟，可以消炎杀菌，洗干净备用。锅里加入清水，放入洗干净的玉米，先别着急煮。
5、加入一勺盐、一勺食用碱，开大火加热。煮玉米加入适量盐和食用碱，能让玉米变得更鲜甜，口感更软糯，而且营养充分释放。
6、大火煮开后盖上盖子，转小火煮20分钟，玉米就煮熟了。立刻把玉米捞出来沥干水分，晾凉后用保鲜膜包起来，放进冰箱里冷冻即可。
用这个方法保存的玉米，放一年也很新鲜，吃起来又甜又糯。但如果你能把玉米放一年，说明你并不爱吃玉米呀！我家保存的玉米，基本上不到一个月就吃完了。
冷冻后的玉米怎么吃？
蒸锅里加入清水烧开，冻玉米不用解冻，直接放进蒸锅里，盖上盖子蒸10分钟即可食用，口感软糯香甜，和新鲜玉米一样好吃。
保存玉米，先煮熟还是直接冷冻？方法用对，放久了照样软糯鲜甜。现在大家知道保存玉米的正确方法了吧，以后如果玉米少，就放在冰箱冷藏保存；如果玉米多，就煮熟后用保鲜膜包好，放在冰箱里冷冻保存。觉得我的文章不错，请给我点赞、评论、转发、收藏、关注，下次见。
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