每天吃食用碱对身体好吗
保存玉米,煮熟再冻还是直接冷冻?区别很大,用对方法一年也鲜甜
玉米被誉为“黄金作物”,营养价值很高,含有丰富的维生素、矿物质、膳食纤维、植物蛋白、不饱和脂肪酸等等,可以缓解便秘、降低胆固醇、促进身体代谢、延缓衰老,经常吃对身体有益。每个星期我都会买一二十根玉米,煮熟了当主食吃,既管饱还减肥。
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玉米剥成粒,可以炒着吃,还能打成玉米汁,都是非常有营养的,老少皆宜。遇到超市玉米做活动,我就多买一些,回家保存起来慢慢吃。
大家如何保存玉米呢?是不是直接放进冰箱里了?这样保存时间不长,最多一个星期,而且容易失去水分,变得干瘪不甜了,必须掌握正确的保存方法。
今天我给大家分享一下保存玉米的小妙招,用对方法,放一年也鲜甜,和刚买的一样好吃。
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【保存玉米的小妙招】
把玉米放进冰箱里保存,如果比较少,短时间内能吃完,可以选择冷藏,不要把玉米皮撕掉,可以防止流失水分,用塑料袋包好,放进冰箱里冷藏即可,这样可以保存一个星期,一直是非常新鲜的。
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如果买的比较多,就需要冷冻了,保存时间才比较长。那应该直接冷冻,还是煮熟了再冻呢?区别是很大的,下面一起来看看正确的做法。
准备新鲜玉米、食盐、食用碱、保鲜膜。
1、买一些新鲜的玉米,挑选的时候看看颗粒是否饱满,而且水分充足,这样的才新鲜。有一点大家要记住,千万不要把玉米皮剥掉,玉米皮可以锁住水分,才能保持鲜嫩的口感。
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2、保存玉米是直接冷冻,还是煮熟再冻呢?有什么区别?玉米直接冷冻,时间长了就会流失大量的水分,口感就不鲜嫩了。所以要煮熟后再冷冻,可以锁住玉米的水分,长时间保持鲜嫩,口感如初。
3、把玉米处理一下,剥掉外面的几层皮,不要全部剥掉,留下里面的两三层即可。因为是要煮熟的,如果不剥掉一些玉米皮,是很难煮熟的。
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4、先把玉米放在盆子里,加入适量食盐,倒入一些清水搅拌均匀,浸泡10分钟,可以消炎杀菌,洗干净备用。锅里加入清水,放入洗干净的玉米,先别着急煮。
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5、加入一勺盐、一勺食用碱,开大火加热。煮玉米加入适量盐和食用碱,能让玉米变得更鲜甜,口感更软糯,而且营养充分释放。
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6、大火煮开后盖上盖子,转小火煮20分钟,玉米就煮熟了。立刻把玉米捞出来沥干水分,晾凉后用保鲜膜包起来,放进冰箱里冷冻即可。
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用这个方法保存的玉米,放一年也很新鲜,吃起来又甜又糯。但如果你能把玉米放一年,说明你并不爱吃玉米呀!我家保存的玉米,基本上不到一个月就吃完了。
冷冻后的玉米怎么吃?
蒸锅里加入清水烧开,冻玉米不用解冻,直接放进蒸锅里,盖上盖子蒸10分钟即可食用,口感软糯香甜,和新鲜玉米一样好吃。
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保存玉米,先煮熟还是直接冷冻?方法用对,放久了照样软糯鲜甜。现在大家知道保存玉米的正确方法了吧,以后如果玉米少,就放在冰箱冷藏保存;如果玉米多,就煮熟后用保鲜膜包好,放在冰箱里冷冻保存。觉得我的文章不错,请给我点赞、评论、转发、收藏、关注,下次见。
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