毛肚煮了起泡正常吗

燕咸标4988成都火锅里的毛肚,千层肚,有些为什么能久煮不老呢?难道是选料特殊吗,或者用什么方法处理过吗? -
满素晨19353746705 ______ 你好,这样的毛肚不建议食用哦,可能是烧碱或者其他化学溶液浸泡过的.最危险的应该是福尔马林溶液.

燕咸标4988白毛肚煮多长时间就熟了 -
满素晨19353746705 ______ 大火煮开后,转中小火煮15分钟即可. 下面介绍白毛肚的做法供参考,首先准备材料:白毛肚:500克、卤料:1包、大葱:2根、姜:2片、蒜:3瓣、八角:2个、冰糖:50克、辣椒:适量. 1、白毛肚清洗干净,大葱切段,姜切片备用 2、起锅烧热,放冰糖炒出糖色 3、炒出糖色后,加大葱、辣椒、八角、姜片 4、加适量的开水,煮10分钟 5、放入卤料包和白毛肚,然后大火煮开后,转中小火煮15分钟 6、白毛肚煮好后,切片放到容器里即可食用

燕咸标4988焯水时间只有45秒钟那么短时间,毛肚会不会不熟?! -
满素晨19353746705 ______ 火锅涮毛肚是非常有讲究的.有的毛肚.火锅店会要求你蒜多长时间,他要求你45秒钟那肯定是会煮熟的口感也是不一样的.当然煮时间长了之后会更老不好吃45秒钟口感比较脆嫩.毛肚是火锅里面最常见的一种菜.非常好吃的啊!

燕咸标4988做毛肚火锅前要煮熟吗 -
满素晨19353746705 ______ 一般是不需要的, 没有大的问题的. 但是一般还是说得过去的. 咩有多大问题额.

燕咸标4988新鲜牛肉上有水泡泡是怎么回事儿? -
满素晨19353746705 ______ 刚买回来的牛肉需要浸泡三十分钟. 将牛肉洗净,泡在冷水里约三十分钟,可以去味除腥,把肉里面的血水更好的清理出来,让牛肉变软,更容易食用,口感也更加鲜嫩. 如果牛肉的份量比较大,可以多浸泡一会儿,中途应该换一次水.在牛肉浸泡的过程中,可以把牛肉翻动几次,用手捏一捏,这样可以更好地去除血水. 牛肉浸泡之后,颜色会变浅,有些发白,这说明牛肉里的血水已经浸泡出来了,这时可以把牛肉用力捏一下,把水分捏出来. 值得注意的是,刚买回来的牛肉不能浸泡在热水、开水、冰水中,常温水浸泡牛肉最为适宜.

燕咸标4988如何泡发毛肚 -
满素晨19353746705 ______ 目前火锅业,都是用甲醛和双氧水泡发毛肚,大量食用对人体有害.用水泡发也可以,不过时间长,成色不好.冷水泡发,时间是8小时左右. 谢谢采纳.

燕咸标4988毛肚煮多久最合适 -
满素晨19353746705 ______ 牛肚(毛肚)加工工艺:先将牛百叶100斤清洗干净.将1-1.6斤富磷联(肠肚水发剂)加入100斤40度温水搅拌溶解,再加入牛百叶搅动一下,保温静止腌制30-50分钟.然后将腌制液和牛肚一起倒入锅内煮到七成熟,熄火闷2-5小时,即可出锅,捞入凉水.

燕咸标4988牛肚怎么洗 -
满素晨19353746705 ______ 购买回来的牛肚的清洗方法: 1.先用盐一把(颗粒状较好)将牛肚里外反复搓揉,可除掉牛肚的大部分粘液和污物. 2. 然后再加2--3两醋继续搓揉,可去掉大部分异味. 3.用清水洗涤一遍捞出,再用盐、醋(量可减少)搓揉一次,清水洗两遍...

燕咸标4988海带煮完起泡 还能不能吃了 -
满素晨19353746705 ______ 这种情况是可以吃的,海带比较厚,泡过煮过会有起泡的现象,只要没有变质就没问题的. 海带含有丰富的碳水化合物、较少的蛋白质和脂肪.海带与其他蔬菜相比,如菠菜油菜,除含维生素C外,其粗蛋白、糖、钙、铁的含量均高出几倍至几...