毛霉怎么画

段谦妻2982毛霉都具有细胞壁,都有DNA和RNA吗 -
喻启吕15332434737 ______ 毛霉属于真核生物,所以毛霉都具有细胞壁,都有DNA和RNA.

段谦妻2982毛霉产生的酶在腌制过程中不会失活吗? -
喻启吕15332434737 ______ 毛霉产生的酶会失活,但也要看条件.比如,在碱性、高温条件下,酶失活加快;在偏酸性、低温条件下,酶就不易失活. 毛霉产生和酶主要是淀粉酶和蛋白酶.这两种酶大体上是偏酸性的,即在酸性条件下较稳定,在碱性条件下不稳定.而在菜的腌制过程中,整体环境是偏酸性的,也是低温的.在这样的条件下,淀粉酶和蛋白酶都比较稳定,虽然也会失活(早晚都会失活),但其活性维持的时间比较长,可能长达数十天到上百天. 而且在偏酸性环境中,酶的失活也是一个逐渐的过程,不是一下子各种酶都失活了,而是酶的活性在逐渐降低,直至低到某个程度,其作用已经难以测量了,才会认为酶已经完全失活了.

段谦妻2982毛霉腐乳要怎样做才好吃 -
喻启吕15332434737 ______ 您好:制作方法: 1、腐乳的作法很简单,先把洗净切成3厘米左右见方6毫米左右厚的豆腐块用2%盐水浸过,放入锅蒸. 2、蒸好的豆腐块放在温暖避光的地方发酵.一般温度为20℃~25℃,经5天即可在豆腐表皮长出白色或黄色菌毛(即称豆腐胚),然后装入小罐内,每放一层豆腐胚洒上一层盐水(盐水比例为1:2)几粒花椒、黄酒或白酒,盖好盖封口,经过10天再次发酵即成腐乳.

段谦妻2982在腐乳的发酵过程中为什么密封装瓶要保持无氧条件,此时已有毛霉产生,其生活方式不是需氧吗?腐乳的发酵过程究竟是有氧还是无氧? -
喻启吕15332434737 ______[答案] 腐乳的发酵是需要氧气的正如你所说毛霉是需要氧气的细菌密封装瓶时已经不是发酵而是腌制

段谦妻2982接种完毛霉,豆腐表面会生出什么?
喻启吕15332434737 ______ 这时候要接种毛霉之类的菌种,豆腐表面就长出一层毛茸茸的霉菌菌丝

段谦妻2982腐乳发酵中毛霉和根霉是不是互利共生 -
喻启吕15332434737 ______ 不是,它们应该是竞争

段谦妻2982制作腐乳的过程中只有毛霉发挥作用吗?
喻启吕15332434737 ______ 制作腐乳的过程中不是只有毛霉发挥作用,除毛霉外,还有根霉、青霉、 酵母菌、曲霉和细菌,它们都能起到发酵的作用,但豆腐特殊的环境适合毛 霉生长,毛霉容易大量繁殖,形成种群优势,而其他杂菌的生长会受到抑制. 因此,腐乳的形成主要是毛霉的作用.